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这个香水菠萝已经长得过于成熟,果肉甜得发腻,还有种果肉发酵的味道,像是沁了酒。
说它甜,确实甜,很好吃,多吃几口,又觉得腻,不太解渴,吃了想喝水。
道路旁的地上堆着石头一样的青色椰子,架子上放着黄色的老椰,边上散落着大刀,被破开的椰子壳上,还有未曾剥下来的雪白椰肉。
秦学才发现这岛上的水果可真多啊,大多是他在北边没吃过的,他小时候,大多是苹果柿子,在黔省插队的时候,经常吃一种叫做刺梨的果子,尤其是做成果干,非常好吃,酸滋滋的,在山上渴了的时候吃一块,口齿酸甜生津。
更多的是一种紫色的椭圆形果子,像是葡萄,却又不是葡萄,果肉含水,嚼起来清脆可口,吃完了之后手黏糊糊的,又湿又滑。
来到了岛上之后,看见了更多不认识的水果,真稀奇,这边的果子好甜啊,香蕉跟他曾经吃过的香蕉仿佛不是同一个品种。
秦学才来岛上后第一次吃香蕉,被这边的香蕉惊艳了,又大又甜,果肉很香,因此他猜测岛上的猴子铁定少不了,兴许西游记里面的东胜神州就是在这里。
就是可惜峨眉山的猴子没有这种好福气。
厂长赵红星听了秦学才的自我介绍,好奇道:“你是厨子?正巧了,我们食堂需要人帮忙。”
赵红星快四十了,他在岛上生活了二十多年,几乎可以说是在农场长大的,他的父亲是军人,按祖籍算,他们该是北方人,攻下海岛后,全家搬迁了过来,留守开垦,很多农场,最初都是兵团演变的。
“我会做很多拿手菜。”跟父亲秦传荣相比,秦学才学得更杂,下乡插队之后,更是做得一手好酸汤,谁家做的酸汤鱼酸汤面,都没他做得好吃。
这时候猪肉珍贵,鱼虾多,秦学才想着来岛上,他也决计饿不死,了不得天天酸汤煮鱼虾拌饭。
滩涂地上搁浅的鱼虾螃蟹都不要钱,林子小溪里总有鱼。
“酸汤?好,这两天做给大家伙尝尝。”
北边以咸味为主,多得是酱菜下饭,南边酸辣甜居多,尤其是酸,在天气热的地方,更受喜欢,酸汤的酸,是最好的调味料
,清水煮白菜,很难就饭吃,酸汤煮白菜,配饭能干下好几碗,没肉也吃得爽快。
赵红星带他们去食堂参观,谢红霓得了个洗菜削皮的活儿,大水盆旁坐着个阿姨,拿着大刀削菠萝,简单去皮后,用一种小推刀沿着纹路去掉菠萝刺。
“厨房里这么多菠萝?”
“中午一大堆菠萝菜。”
现在没得挑,什么成熟就主要吃什么,这么一大堆菠萝,不吃就得坏,所以食堂里的菜也变成了菠萝菜,炒菠萝,菠萝饼,菠萝鸭,菠萝肉……
“菠萝鸭?”听到这道菜的名字,秦学才不禁瞳孔巨震。
是苦瓜鸭干笋鸭烧鸭烤鸭不好吃吗?为什么非得搞成个菠萝鸭,这玩意真的能吃?真的好吃吗?
苗翠叶对秦瑶道:“农场里的菠萝鸭非常好吃,我今天请你吃。”
秦瑶点点头,又问:“你知道柠檬鸭怎么做吗?”
秦瑶曾经在医院食堂尝过一次柠檬鸭,她觉得味道还挺不错,鸭子这种东西,身上有一股鸭骚味,必须以重味遮盖,不是麻辣,就是酸。
以酸味遮盖,是成本最低的,她吃过柠檬鸭,用的似乎不是新鲜的柠檬,而是一种腌制柠檬。
“你去问问吧,这边的师傅会做,不过你要是想问怎么腌柠檬,这我倒是知道。”
秦瑶跟这边的厨房师傅能够交流,而秦学才和谢红霓两个人,来这边最关键的一点是语言问题,岛上很大部分人是讲粤语的,羊城那边过来的知青也是讲粤语的,秦学才两人说得普通话,其他讲粤语的都能听得懂,可他们讲粤语,秦学才两人就听不懂了。
“哥,你在这边好好学,将来让我偷师两手。”
对于菠萝鸭柠檬鸭一众菜肴,秦瑶是喜欢吃的,这边食堂还有一种腌菜,可能也不能称之为腌菜,而是下饭菜,叫做辣椒芒果,用来下饭或是搭配面条,都是极好的。
秦三哥留在厨房里观摩,秦瑶和苗翠叶两人走出了后厨,苗翠叶拍了拍胸脯,“这两天我要抓条蛇,请你好好吃一顿美味的蛇汤。”
“那滋味,甜,鲜。”
秦瑶嘴角抽了抽,她问了那么多毒蛇的问题,绝对不是对蛇肉的渴望和好奇,她不吃蛇,吃了蛇会做噩梦的。
“不是说这边的桑葚好吗?带我摘桑葚去。”
“行。”
秦瑶这次来的主要目的之一是薅几株桑葚苗回去,在屋边种两棵,让陈宝珍家也种一株,桑葚这东西很好养活,山上很多野桑葚,自己家里种桑葚,更不需要多操心,岛上的桑葚,果肉很甜。
新鲜的桑葚,无论是做成桑葚水果茶,桑葚奶昔还是桑葚酸奶,都是绝顶美味。
苗翠叶带秦瑶去摘了两大碗新鲜的紫色桑葚,在水井边洗了吃了,分给几个小孩子,秦瑶决定好了准备挖哪三株桑葚回去。
中午吃过饭,秦三哥烧的酸汤获得大众一致好评,他留在食堂里当厨师,谢红霓在后厨帮工,每个月还有几块钱工资。
对着这边的知青,谢红霓脸上露出了难得的笑脸,这里的条件不一定比之前好,但是,身边无论是职工还是知青,都来自其他的地方,说着她听不懂的话,反而让她感到亲切,她不想跟一些眼熟人在一起,尤其是一些人,当初在学校就迫害过她的。
现在来到人生地不熟的地方,就像是卸下了一道枷锁,反倒是轻松自在些。
秦学才和谢红霓跟农场说两人决定要结婚了,便给他们安排了一个屋子,事实上,农场现在住房紧张,普通人住的是简单的平房木屋,这种房子,在刮台风的时候要注意些。
“如果来强台风,就去学校里待着。”
两人安置好以后,一同来到电话室,排队给家里打一个电话,这电话打到工厂里去,让母亲沈桂香来接。
秦三哥先跟沈桂香说话,还说自己找着了个对象,另一头的沈桂香高兴不已。
“让你妹给我说说。”
秦瑶接了电话,“妈。”
“你哥来了,有没有制住你?别太欺负女婿。”
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