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第七百六十四章 粤利粤：留在燕京的理由又多一条！老家的炒面糊糊！（第3页）
早上，林旭从睡梦中醒来。
看着旁边睡姿极其不雅的乖宝宝，他忍不住在这丫头额头上亲了一口，随即穿衣服起床，洗漱后下楼做早餐。
盆里加入一些中筋面粉，放入发酵粉和泡打粉，加温水和成面团，放在温水中开始饧发。
趁着这个功夫，他将昨晚带回来的五花肉切成肉馅，再用生抽老抽葱姜水等调味品腌制起来。
接着将一口做甜品的不锈钢锅拿出来，再拿出糜子面和面粉，准备炒面。
昨天回来的路上沈佳悦嘟囔一路，想尝尝殷州的炒面糊糊，身为宠妻好丈夫，自然得安排上，顺便再做点茶汤尝尝。
但光吃糊糊容易饿，所以他打算再蒸点肉卷和糖三角。
怀旧嘛，就得全方位的。
不锈钢锅清洗干净，放在灶上烧干，接着将面粉倒进去，用锅铲慢慢翻炒。
这一步不能着急，得慢慢来，小火慢炒，这样才能把面粉的香味完全炒出来。
其实炒面粉在后厨很常见，一般带糖的馅料中，比如糖三角、炸糖糕等美食的馅料，都需要加入一些炒熟的面粉增加香味和粘稠度，这样糖化开后，不至于流淌得四处都是。
面粉小火慢炒，一直炒到色泽微黄、面香味浓郁，盛出来摊开晾一下。
趁着这个功夫，林旭又将糜子面也炒了一下。
两种面粉全都炒好，刚才和的面团也差不多已经饧发完毕。
他拿出来揉搓一下，开始做糖三角和肉卷。
正忙着，沈佳悦穿着小恐龙睡衣，趿拉着小黄鸭拖鞋来到了厨房，边打哈欠边问道：
“今天吃什么好吃的呀？我饿了。”
林旭说道：
“给你蒸肉卷和糖三角呢，顺便让你尝尝炒面糊糊……”
“那还要多久呀？我好饿！”
这会儿糖三角还没包好，林旭想了想，拿起一个还没裹糖的面剂子搓成长条，顺便拧几下做成麻花状。
然后放进烤箱中，设定好温度后开始烤制。
忙完这些，他继续做糖三角。
烤箱里的麻花很快就膨胀起来，颜色也从刚开始的白色变成浅黄色，接着是金黄色，最后变成焦黄色。
等林旭把所有糖三角包好，里面的面麻花已经烤好。
他打开烤箱，将烤网上焦黄的大麻花拿出来，笑着说道：
“小时候家里蒸馒头，奶奶喜欢发面缠在竹竿上，放进地锅的灶膛里把面烤焦了给我吃，说能捡钱。”
沈佳悦这会儿正在吃给墩墩准备的鱼干，见见到这烤得焦黄的大麻花，顿时被面香味给吸引住了：
“看起来好诱人，这怎么吃啊？”
林旭从冰箱里端出一小碗西瓜豆酱摆在旁边：
“蘸着酱吃就行了，味道应该不错。”
烤得焦黄的发面蘸着西瓜豆酱吃，味道肯定没得说，沈佳悦用厨房纸垫着将大麻花掰开，然后用筷子夹着，蘸了点酱送到嘴里，眼睛顿时弯成了月牙：
“哇，又酥又香，好好吃……真没想到做馒头的面还能这么吃。”
林旭说道：
“这不很正常嘛，西方人都这么吃的，东方人更喜欢蒸着吃。”
他将肉卷和包好的糖三角摆到蒸盘中，然后放进旁边的小型蒸柜中。
这会儿炒熟的面粉和糜子面差不多也已经晾凉，他往碗中盛了一些，剩下的全都倒进罐子里密封保存。
没多久，墩墩下楼，林旭将剩下那条鳝鱼给它蒸了。
约莫时间差不多时，起锅烧水。
顺便将刚刚盛出来的炒面端过来放在灶台前，里面加入白砂糖，等水开后，舀着锅里的水倒进去。
沈佳悦凑过来看了一眼：
“这感觉跟咖啡一样。”
林旭将其中一个碗端到她身边，顺便递了双筷子：
“慢慢搅拌，把粉和开水搅拌成均匀的糊糊就可以吃了。”
“喔……好的！”
沈佳悦拿着筷子搅动，碗中的开水原本有很多，但很快就被吸收了，碗中的面粉原本只有小半碗，但搅拌后，居然差不多将近一大碗。
不得不说，这种食品放大术还是很让人惊讶的，这丫头一边搅动一边拿着手机拍视频，顺手发到了好姐妹群里：
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