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这种情况下,开饭时再做也不晚。
这会儿蒸柜里的牛蛙估计也差不多了,林旭打开蒸柜,把里面的牛蛙端出来。
果然已经蒸透,甚至稍稍有些过,一些肉都脱骨了。
他用筷子把牛蛙的肉完全剔下来,倒进墩墩吃饭用的盘子中,大概有半盘子左右,蒸出来的肉汤也没浪费,直接往上一淋,这样吃着更有营养。
等肉晾得不烫手时,他端着盘子来到楼下。
刚走出楼梯,正叼着逗猫棒打算跟舒云玩耍的墩墩,闻到肉味,立马将逗猫棒丢在一边,从服务台上一跃而下,朝林旭飞奔而来。
“看来是真饿了啊。”
林旭端着盘子让墩墩闻了闻,刚要放在服务台的小餐桌上,谁知这小家伙不干了,两只前爪摁着盘子,脑袋扎进去就大口吃了起来。
旁边的舒云赶紧将小餐桌拿来,林旭接过垫在盘子下面。
既然等不及,那就蹲地上吃吧。
他忙活这些时,墩墩的脑袋始终在盘子里扎着,根本不抬头,哪怕调侃它为蓝猪也不搭理,只顾大口吃肉。
吃的时候嘴里还发出小猪一样的哼唧声。
听起来很治愈,也很诱人。
舒云一脸心疼的说道:
“就去了趟燕京饭店,咋像是在外面流浪了好几天啊?看把孩子饿成啥了……”
林旭觉得中午虽然没吃啥,但老戴给的牦牛干挺扎实的啊。
这小家伙吃了两块,又喝了水,按理说完全不会饿的。
但现在却……
难道是牛蛙的原因?
相对于别的肉,牛蛙肉嫩而多汁,也没什么异味,肉本身一小块一小块的,正适合吃。
这小家伙,看来很喜欢吃牛蛙。
要这样的话,那你的生活费可就大大缩减了啊。
真没想到,吃惯了名贵海鱼的墩墩,居然会对牛蛙感兴趣。
它风卷残云一样把盘子里的牛蛙吃干净,接着又用猩红的小舌头,把盘子舔舐一遍,盘底的肉汁、碎肉等等,全都没糟践。
真跟第一次在小区绿化带中喂它一个样。
吃饱喝足,墩墩轻灵的跃到服务台上,往小屋顶上一蹲,认真的舔爪爪洗脸脸,把猫猫的洁癖属性发挥到了极致。
忙这些时,它微微眯着眼睛,一副很惬意的样子。
林旭太意外了,完全没想到嘴巴这么挑剔的小猫猫,居然被牛蛙给征服了。
“你要喜欢吃,今晚的加餐还给你做牛蛙咋样?”
墩墩一听,立马用大脑袋蹭了蹭林旭的手掌。
显然,它没咋吃过瘾。
俗话说:再穷不能穷教育,再苦不能苦猫咪。
林旭立马吩咐车仔去市场的水产店买几只活牛蛙,晚上下班带回去,十点左右给小家伙再轻来轻去的来上一顿宵夜。
天气越来越冷,猫猫也要储存脂肪过冬啊。
伺候完墩墩吃东西,林旭将它的小盘子在厨房门口的洗手池前刷洗干净,放进旁边贴着墩墩照片的柜子里晾着。
接下来,就该做人吃的了。
林旭把刚刚给牛蛙过油的油锅重新端到灶上,开大火烧到三成热转中火,然后将腌好的牛蛙散落着放进去。
做卤味的牛蛙需要五成油温快速炸制,这是为了让牛蛙表面收紧,牛蛙不容易散开。
而做普通菜品时,最好三成油温下锅,用浸炸的方式把牛蛙的肉慢慢炸熟,这样肉的口感会更加爽滑细嫩。
牛蛙刚下锅是不能翻动的,不然表面挂的浆会脱掉。
要稍稍炸一会儿,再用勺子推着底部翻动。
几分钟后,牛蛙炸好捞出控油。
接下来,就正式开始烹制了!
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