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第三百四十四章 不愧是被古人写诗赞叹的美味啊！鱼鲊的批量做法！（第4页）

“我倒是希望林老板能开个网店，照顾一下外地的粉丝们，我们真没法一趟趟的往京城跑啊。”

“对对对，林老板开一家网店吧，哪怕不包邮也行。”

店里。

站在服务台前喂墩墩吃鸭胸肉的林旭，听完舒云的反馈笑着说道：

“开网店这种事儿不能着急，咱所有零食都是自制的，没有任何添加剂，经过快递邮寄后，不定会变成什么样呢。”

现在天冷还好说，要是夏天，快递货柜车里的温度那么高，说不定就霉变了。

而且店里的产能有限，还是先紧着线下的顾客吧。

至于网店什么的，以后有能力了再摆弄也不迟。

今天的鸭肉是庄一舟做的，将鸭胸脯切成薄片放锅里烫一下就出锅。

肉比较嫩，水分也足。

墩墩吃得很开心，吃几口就跑到林旭这边蹭几下，一副很开心的样子。

舒云听了林旭的话后给窦雯静发了条消息：

“老板说食品安全方面没保证，暂时不上，你让运营部的人发通告吧。”

正说着，市场上的鱼贩子来送鱼了。

“你好林老板，按照你的要求，一共弄了八十条四、五斤重的鲤鱼，还有竹篓和稻草，也都帮你捎来了……这是准备做啥好吃的吗？”

林旭揉揉墩墩的大脑袋笑着说道：

“准备腌点儿鱼做烤鱼，估计得到下周才能好，到时候我给你发微信请你吃，保证你在别的地方没吃过。”

“哟，那我可得好好尝尝。”

没多久，车仔拖着平板车从电梯中走了出来。

见到林旭，他说道：

“老板，糯米饭都蒸上了，之前你从鱼身上扒下来那些需要扔掉吗？”

“不用，等会儿掺到新糯米中，能够加快霉菌的生成。”

车仔和鱼贩子七手八脚的将鱼全都到厨房，随即又将竹篓和一捆捆的稻草运上去。

等全部弄好，墩墩也吃完了鸭肉，这会儿正蹲在服务台上认真的洗脸呢。

林旭也没打扰它，端着盘子去了楼上。

用清洗剂洗干净后放在一个专门装墩墩餐具的柜子里，然后来到厨房，看着地上大铁盘里那整整好几盆的大鱼说道：

“不忙的，没活儿的，都过来杀鱼，所有鲤鱼的鱼鳞、鱼鳔、鱼籽、鱼肝、鱼肠等，都分门别类装好。”

平时宰杀一两条鱼的时候，这些内脏和鱼鳞要不要无所谓。

但这么多鱼，再扔的话就真是暴殄天物了。

都是顶好的食材，都能拿来卖钱。

马志强走过来，挽起袖子就开始杀鱼。

他边忙活边问道：

“老板，这些鱼鳞都准备做成麻辣鱼鳞吗？”

林旭摇了摇头：

“不，做鱼鳞冻，天冷了，该做点各种冻，丰富一下店里的凉菜了。”

鱼鳞冻？

大家已经就来了兴趣。

据说鱼鳞冻是比猪皮冻、牛筋冻、鸡脚冻更细腻美味的菜品，没想到老板要做这道菜，那不是有口福了嘛。

林旭说完，拿着手机给舒云发了条消息：

“通知下去，今天下去在店里限时上新一些菜品，分别是水煮鱼鳔、油淋鱼肝、爆炒鱼肠、干锅鱼籽……”

舒云看得直咽口水：

“好的老板，我这就开始在顾客群里发消息！”