手机浏览器扫描二维码访问
第六百九十三章 退休名厨的基本功，超乎想象！这到底是菜还是艺术品？（第1页）
第六百九十三章退休名厨的基本功，超乎想象！这到底是菜还是艺术品？
“小旭这刀工，真是出类拔萃。”
邱耀祖拿着林旭改刀的鱼看了看，忍不住夸了一句。
这辈子见过太多惊才绝艳的年轻人了，但绝大多数人有了名气后，就变得飘飘然，非但做菜不用心，基本功更是抛到九霄云外。
而林旭，虽然有名气有实力，但看他的刀工就能知道，平时没少练，否则刀锋切的深浅程度不会如此一致，在鱼肉上打出来的花刀也不会这么匀称漂亮。
烹饪是一门吃天赋的行当，但除了天赋，努力也一样重要，没有付出一定的汗水，就算有天赋，也会白白浪费。
林旭笑着说道：
“我平时也没啥爱好，就喜欢做菜，每次扎上围裙，站在灶台前，就觉得好踏实，好舒坦……”
这倒不是林旭装逼，他是真喜欢烹饪。
从毕业到现在，烹饪让他有了工作，有了房子，有了老婆，有了师门，同时还收获了一大票粉丝和顾客。
而且每次做出菜品带来的成就感，让他觉得付出再多也都值得。
邱耀祖感慨的说道：
“我是越来越嫉妒你师父了……”
天赋高还努力，而且没有干一行厌一行的缺点，任谁见了这样的年轻人，都会主动收为徒弟的。
真是便宜老高那个狗东西了。
感慨完毕，他将鱼肉以及鱼头鱼尾放到一个干净的盆里，再端一些葱姜水过来，往里面加一点点花椒水，半小勺胡椒粉，再加一小勺食盐，搅拌均匀。
把调好的料汁均匀淋在鱼肉上，抓拌一下，进行腌制。
林旭看到这一步，有些好奇的问道：
“葱姜盐水就可以？这会不会太简单了？”
邱耀祖笑了笑：
“料不在多，合适就行，这些料汁是给鱼肉增加个底味，吃的时候会跟外面的糖醋汁形成一个明显的对比，让味道变得更好。”
说完，他将盆放进冰箱里进行冷藏腌制。
放的时候还嘟囔道：
“不管腌什么肉，都最好放到冰箱里，这样更入味，口感也好。”
林旭把自己那条鱼也腌制一下，同样放进冰箱冷藏室。
趁着腌鱼的功夫，邱耀祖将准备好的莴笋拿过来，笑着说道：
“接下来就该准备翠珠鱼花中的装饰品了，也就是翠珠这个名字的由来。”
他将莴笋两头切掉，接着拿起一个挖球器，从切口处伸进去，麻利的一转，再将挖球器取出来，一个翠绿色的漂亮圆球就做好了。
正在拍摄视频的沈佳悦当即张大了嘴巴。
哇咔咔，这个勺子好好用，回头得买一套，这样不就可以冒充国宴大师了嘛？
嗯，到时候给墩墩做饭的时候，先把猪肝碾压成泥，再用这种勺子舀成圆球，就像是哈根达斯那样，绝对会让小家伙惊呆。
想到儿子的那震惊的表情，沈佳悦就跃跃欲试，恨不得现在就开始。
镜头前，林旭看着邱耀祖挖出来的小球，表情也有些惊讶：
“我还以为高手们做圆球形的食材都是用菜刀一点点削呢，原来您也用挖球器啊。”
邱耀祖笑了笑：
“工具做出来就是给人用的，我不光用挖球器，还用空气炸锅、电压力锅、微波炉和烤箱呢，有方便的工具不用，非得用笨办法，那不是大师，而是信球。”
林旭：“……”
您这句话，可直接把那群处处追求手工和古法、奉行原旨主义的古典烹饪流派骂了个狗血淋头。
不过……骂得好！
那些天天把古法两个字挂在嘴边的人，确实该骂。
煮粥要古法煮粥，蒸米要用古法蒸制，点心要用古法制作，甚至连锅碗瓢盆也追求古法手工制作。
不管什么东西，只要挨上古法两个字，价格翻番是基本的。
但偏偏有人上当，心甘情愿当韭菜。
林旭觉得照这个速度下去，哪天出现古法卫生纸或者古法纸尿裤的割韭菜产品，也不稀奇。
邱耀祖挖了二十个莴笋球，全都放进了碗中。
长安第一美人
云阳侯府惹了圣上大怒，一夜之间，被抄家夺爵。沈家那个娇生惯养的三姑娘，被逼的只能在长安城支起了一间香粉铺子。昔日里的长安第一美人，成了人人都可随意采摘的一朵娇花。某日。镇国公府世子陆宴途经她的百香阁。眼看着她被长安城里的纨绔子弟来回调戏，忽然想起了上辈子时，与她的那段风流韵事。他双手颤抖，终是忘不了，上辈子她转身嫁给旁人时，那摧心肝的滋味。所以他又救了她，并诱她成了自己的外室。高亮重点1男主非重生，是慢慢拥有前世的记忆的。2男主无妻无妾也无通房。小剧场起初夜色微凉，却凉不过男人脸上的寒意。他信步走向她，手执一把折扇，抵住她那张灼若芙蕖的小脸，沉声道伺候人，不会？后来沈甄不过是在厨房烫着了小手指，他便将她堵在床角，又是抹药，又是冰敷。她羞赧垂眸，推了推他，用眼神示意他自己要下地。谁知，那个矜贵自持的男人竟背过身去，对她道上来。我背你。沈甄一脸不可置信地捂着自己的手指头，长安第一美人，是他的心上人所以她一哭，他心口便疼阅读指南1双洁，甜文（虽然男主前期会欺负女主，但女主有金手指。）2作者写文以感情线为主。3攻击我的人都会头秃，是真的秃，地中海那种。若想发根浓密，留言要注意。4全架空，全架空，全架空！内容标签情有独钟天作之合甜文复仇虐渣搜索关键字主角陆宴，沈甄┃配角苏珩，孟素兮，许意清┃其它围脖晋江一团线线一句话简介找个祖宗当外室。作品简评云阳侯府的掌上明珠，昔日里的长安第一美人，因父落罪，一夜之间成了人人皆可采撷的罪臣之女故事以男主的梦境为开端，展开了前世今生两条线，通过接连不断的梦境，全了前生之憾。文笔婉约，人物生动，情节不落俗套，有强烈的个人风格。...
隐士是如何练成的
魂穿平行时空的八十年代，意外成为一名隐居深山的少年修士！为探寻修行之玄妙，混迹世俗历练红尘，以见证者的眼光，亲历者的心态，普通人的身份，一步步践行着‘小隐于野中隐于市大隐于朝’，最后成为逍遥人间的真隐士！...
梦魇侵袭：我变成了怪物！
你可曾想过，在波云诡谲的梦境深处，潜藏着一个真实的世界？你可曾想过，在每一场被新闻报导的大灾难背后，都掩埋着不为人知的真相？十八岁生日那晚，李奥做了一个梦。梦中有幽暗的地牢嗜血的怪物。他拿起身旁的铁剑，斩断了怪物的首级。然后，他醒了。站在浴室的镜子前，他嘴角微微扬起。因为镜子中的他，眼睛跟梦中的怪物一样，猩红...
逍遥秘书
2002年有三件大事，第一件是上海获得了世界博览会的举办权，第二件事是事业单位机构改革，第三件事是陆渐红失恋了。...
真千金她是全能大佬嬴子衿傅昀深
出版名暗星，全网有售，系列新文被夺一切后她封神回归已完结1v1双洁塔罗牌团宠神医甜燃爽！昔日大佬嬴子衿一觉醒来，成了嬴家丢了十五年的小女儿，而嬴家果断收养了一个孩子替代她。回到豪门后，人人嘲讽她不如假千金聪明能干，懂事优雅。父母更视她为家族污点，警告她不要妄想大小姐的位置，有一个养女的名头就该识趣，不然就把她送回去。嬴子衿这就走，不用送。在嬴家欢天喜地庆祝，其他人都在坐看真千金笑话的时候，各个领域的大佬们纷纷出动了。粉丝战斗力top的顶流影帝嬴小姐有什么需要的，尽管吩咐。垄断全球经济的财阀继承人嬴家？什么东西？老大，直接灭了吧？华国第一古武者谁敢欺负师傅？智商高达228的天才少年我姐姐。拥有极致妖孽容颜的男人勾唇一笑，散漫慵懒那好，叫姐夫吧。大佬们？？？真千金原大佬身份一夕恢复，全网炸了，嬴家疯了，哭着跪着求她回来。国际巨佬家族不好意思，介绍一下，这是我们本家大小姐。王者重生，强势翻盘，绝地反击！神算女王两百年后再回地球，曾经的小弟们都成了大佬...
美漫之最强氪星人
重生为一名氪星人，卡恩该怎么做？是与克拉克肯特一般，成为地球的守护者，被称为人间之神？还是与达克赛德一样，征服宇宙，征战四野，做那睥睨天下的王者？卡恩想说，我只想随心所欲，做我自己...