顶点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第五百八十八章 不装了,我就是来拍广告的!饺子就酒,越喝越有!(第2页)

跟他告别后,林旭开着车,载着郝庆峰和摄像师回公司,正好他也想看一下齐思明拍摄黄馍馍。

来到辉煌大厦楼下,刚下车,几人就碰到戚盼盼。

郝庆峰赶紧打招呼:

“戚总好。”

戚盼盼摆了摆手:

“我算哪门子总啊,就是个打工的……你们这是干嘛去了?还带着家伙事,林老板也准备拍探店节目了?”

林旭锁上车,笑着说道:

“给我家亲戚的牙科门诊拍了个广告,盼盼姐这是准备去哪啊?”

“去我原来那家公司,谈判!等会儿公司的法务一到我们就出发,拿下这张订单,我准备请公司全体员工到林记搓一顿。”

“行……对了,要是结束早的话别忘了去店里吃饺子,今天包饺子。韭菜鸡蛋虾仁馅儿的。”

“好好好,这是我最喜欢吃的馅。”

跟出征似的戚盼盼聊完,林旭几人乘坐电梯来到楼上。

郝庆峰和摄影师去后期部准备剪辑视频,而林旭则是溜达着来到了隔壁的拍摄现场。

这会儿应该刚开始,齐思明正在发面。

黄馍馍是一种用大黄米面做成的带馅的面点,里面一般会包裹豆沙和枣泥调和成的馅料,跟东北的粘豆包很相似。

面点的做法倒是不难,就是和面时有些费劲。

大黄米面黏度高,想要搅匀拌开,需要耗费大量力气。

只要把和面的步骤做完,其它的就变得容易很多,尤其是最后包的过程,直接揪一团面,用手摁出一个坑,再将馅料包进去,这就行了。

比较适合初学者。

要是精致一点,还可以把大黄米面做成汤圆。

最近这几年流行起来的大黄米汤圆,就是用这种面做成的。

相对于糯米面来说,大黄米汤圆颜色金黄,口感细腻,入口还带着丝丝润泽感,很多人都喜欢吃。

林旭看了一会儿,没有打扰,而是下楼开车回了店里。

“老板,头茬韭菜送来了,还有新鲜的虾仁,咱们啥时候开始包饺子?”

“再等等吧,先把面和好……有生鸭蛋吧?和面的时候放几个进去,这样饺子皮更劲道,口感更好。”

做鸡蛋韭菜馅儿的饺子,面皮很重要。

和面时放一些蛋类,不管鸡蛋鸭蛋还是鹅蛋,都能让面更加劲道有嚼劲,这种口感和里面松软的韭菜馅形成鲜明的对比,吃到嘴里很过瘾。

过去陈美娟在家做的时候,一般会在和面时打两个鹅蛋。

这种农家散养的大鹅,鹅蛋味道鲜美,和到面里,能让饺子皮吃起来劲道中夹杂着鲜香,更能增加饺子的口感。

不过蛋也不能放太多,要是全蛋的话,做出来就成竹升面了。

面的口感从劲道变成弹牙,非常耐嚼,但不适合用来包饺子,因为硬度太高,饺子皮不容易捏在一起,而且煮出来的饺子,口感上也会喧宾夺主。

车仔拿来一些鸭蛋,林旭预估一下吃饭的人,往一口大面盆中放了二十来斤高筋面粉,又打了十几个鸭蛋。

接着放一点点食盐,用水搅拌成面絮,再揉成面团,搁在一边进行松弛。

林旭看看时间,已经快四点了。

他让几个帮厨开始择韭菜,随即拿来一个小盆,往里面打了一些农家散养的柴鸡蛋,打散后架上油锅开始炒鸡蛋。

做馅料,鸡蛋要炒成桂花蛋。

所谓的桂花蛋,就是润锅加入油脂,不等油热就将蛋液倒进去,然后快速搅拌,让鸡蛋在凝固状态就变成一块一块的。

这样的鸡蛋块更均匀,也更嫩一些。

全部成型后不要急着出锅,而是在锅里煸炒一下,让鸡蛋表面微微发焦,这样香味会更浓郁。

炒好的鸡蛋倒进大托盘中晾着,等温度彻底降下来才能跟韭菜拌在一起。

趁着这个时间,林旭将买来的活虾拿过来。

挤出虾仁,放在一边用葱姜腌着。

至于虾头和虾壳也不浪费,放到油锅里用小火慢慢熬出虾油,等会儿调馅的时候往锅里淋一些,鲜味会成倍上升。

除了虾油之外,还要放入等量的鸡油以及猪油。

三种油脂混合在一起,能让馅料在增鲜增香的同时,也能增加饺子馅的口感。

虽然名义上鸡蛋韭菜是素饺子,但越是素饺子,就越得荤着吃,所谓素菜荤做,就是这个道理。

热门小说推荐
长安第一美人

长安第一美人

云阳侯府惹了圣上大怒,一夜之间,被抄家夺爵。沈家那个娇生惯养的三姑娘,被逼的只能在长安城支起了一间香粉铺子。昔日里的长安第一美人,成了人人都可随意采摘的一朵娇花。某日。镇国公府世子陆宴途经她的百香阁。眼看着她被长安城里的纨绔子弟来回调戏,忽然想起了上辈子时,与她的那段风流韵事。他双手颤抖,终是忘不了,上辈子她转身嫁给旁人时,那摧心肝的滋味。所以他又救了她,并诱她成了自己的外室。高亮重点1男主非重生,是慢慢拥有前世的记忆的。2男主无妻无妾也无通房。小剧场起初夜色微凉,却凉不过男人脸上的寒意。他信步走向她,手执一把折扇,抵住她那张灼若芙蕖的小脸,沉声道伺候人,不会?后来沈甄不过是在厨房烫着了小手指,他便将她堵在床角,又是抹药,又是冰敷。她羞赧垂眸,推了推他,用眼神示意他自己要下地。谁知,那个矜贵自持的男人竟背过身去,对她道上来。我背你。沈甄一脸不可置信地捂着自己的手指头,长安第一美人,是他的心上人所以她一哭,他心口便疼阅读指南1双洁,甜文(虽然男主前期会欺负女主,但女主有金手指。)2作者写文以感情线为主。3攻击我的人都会头秃,是真的秃,地中海那种。若想发根浓密,留言要注意。4全架空,全架空,全架空!内容标签情有独钟天作之合甜文复仇虐渣搜索关键字主角陆宴,沈甄┃配角苏珩,孟素兮,许意清┃其它围脖晋江一团线线一句话简介找个祖宗当外室。作品简评云阳侯府的掌上明珠,昔日里的长安第一美人,因父落罪,一夜之间成了人人皆可采撷的罪臣之女故事以男主的梦境为开端,展开了前世今生两条线,通过接连不断的梦境,全了前生之憾。文笔婉约,人物生动,情节不落俗套,有强烈的个人风格。...

隐士是如何练成的

隐士是如何练成的

魂穿平行时空的八十年代,意外成为一名隐居深山的少年修士!为探寻修行之玄妙,混迹世俗历练红尘,以见证者的眼光,亲历者的心态,普通人的身份,一步步践行着‘小隐于野中隐于市大隐于朝’,最后成为逍遥人间的真隐士!...

梦魇侵袭:我变成了怪物!

梦魇侵袭:我变成了怪物!

你可曾想过,在波云诡谲的梦境深处,潜藏着一个真实的世界?你可曾想过,在每一场被新闻报导的大灾难背后,都掩埋着不为人知的真相?十八岁生日那晚,李奥做了一个梦。梦中有幽暗的地牢嗜血的怪物。他拿起身旁的铁剑,斩断了怪物的首级。然后,他醒了。站在浴室的镜子前,他嘴角微微扬起。因为镜子中的他,眼睛跟梦中的怪物一样,猩红...

逍遥秘书

逍遥秘书

2002年有三件大事,第一件是上海获得了世界博览会的举办权,第二件事是事业单位机构改革,第三件事是陆渐红失恋了。...

真千金她是全能大佬嬴子衿傅昀深

真千金她是全能大佬嬴子衿傅昀深

出版名暗星,全网有售,系列新文被夺一切后她封神回归已完结1v1双洁塔罗牌团宠神医甜燃爽!昔日大佬嬴子衿一觉醒来,成了嬴家丢了十五年的小女儿,而嬴家果断收养了一个孩子替代她。回到豪门后,人人嘲讽她不如假千金聪明能干,懂事优雅。父母更视她为家族污点,警告她不要妄想大小姐的位置,有一个养女的名头就该识趣,不然就把她送回去。嬴子衿这就走,不用送。在嬴家欢天喜地庆祝,其他人都在坐看真千金笑话的时候,各个领域的大佬们纷纷出动了。粉丝战斗力top的顶流影帝嬴小姐有什么需要的,尽管吩咐。垄断全球经济的财阀继承人嬴家?什么东西?老大,直接灭了吧?华国第一古武者谁敢欺负师傅?智商高达228的天才少年我姐姐。拥有极致妖孽容颜的男人勾唇一笑,散漫慵懒那好,叫姐夫吧。大佬们???真千金原大佬身份一夕恢复,全网炸了,嬴家疯了,哭着跪着求她回来。国际巨佬家族不好意思,介绍一下,这是我们本家大小姐。王者重生,强势翻盘,绝地反击!神算女王两百年后再回地球,曾经的小弟们都成了大佬...

美漫之最强氪星人

美漫之最强氪星人

重生为一名氪星人,卡恩该怎么做?是与克拉克肯特一般,成为地球的守护者,被称为人间之神?还是与达克赛德一样,征服宇宙,征战四野,做那睥睨天下的王者?卡恩想说,我只想随心所欲,做我自己...

每日热搜小说推荐