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第二百九十六章 小帮厨，我看你能演到啥时候！盐焗类的代表菜！（第5页）
“还有比这更简单的吗？”
“有啊，不收拾，直接把虾埋进去，但这样的话，吃的时候就得费点劲了，因为得把虾线剥出来再吃，另外焗的时候注意火候，虾腿很容易糊的。”
直接埋就行了？
陈燕当即打算试试。
林旭又说道：
“所有带壳类的水产海鲜，包括螃蟹、海螺、扇贝、蛏子啥的，都可以埋到盐里做盐焗，味道都很出众。”
他越说陈燕就越来劲。
很想试试盐焗海鲜的味道和口感。
盐焗本就是沿海地区的一种烹饪手法，跟西北沙漠里用沙土焗羊肉是同一个原理。
韩淑珍好奇的问道：
“小旭，乐乐的升学宴上，你打算做哪道盐焗菜？”
升学宴这么大的事儿，当然得上盐焗类的代表啊。
林旭说道：
“我准备做盐焗鸡，到时候让老黄送些新宰杀的散养鸡过来，多做点，给大家都尝尝鲜。”
一听盐焗鸡，沈国富恨不得再来一杯酒。
这又是一道下酒菜。
他端起酒杯抿了一口：
“那我们可就等着吃了啊。”
对女士们来说，能美容养颜的汽锅鸡比较让人期待。
但喜欢喝酒的男士们，更中意盐焗鸡这种口感好味道咸鲜的菜品。
两天后的中午。
刚吃过午饭，老黄就送来了十来只散养鸡：
“林兄弟，咋突然要这么多只鸡啊？”
“晚上要举办一场升学宴，这是给宴会准备的。”
老黄一听顿时一副“我读书少你别骗我”的架势：
“升学宴不都高考分数出来就办吗？这个点儿办升学宴，这是准备复读还是给明年的高考预热呢？”
林旭笑着说道：
“老来店里吃饭那个蘑菇头的小女孩儿，被清华智班录取了，特招班跟正常的升学不一样，这种班啥时候招到人啥时候就去报到。”
现在各大学校抢人才抢疯了。
乐乐这丫头好歹已经是高三的学生，据说智班和姚班还有高一高二就被特招过去的，最小的甚至还有初中的。
天才嘛，不能用常理的规章制度去看待。
一听这话，老黄说道：
“我家俩小子一个高中毕业参军去了，另一个上了大专，都没考上本科，晚上我得过来随个礼沾沾喜气，争取让孙子辈儿出个本科生。”
林旭：“……”
您拜错庙了。
就乐乐那逃课劲儿，真沾上喜气儿说不定连大专都够呛呢。
不过升学宴是喜事儿，有人来庆祝不能往外赶。
他笑着说道：
“晚上来吧，正好给你尝几道你没吃过的菜。”
一听这话，老黄要随礼的决心就更坚定了。
来到厨房，林旭把鸡里里外外再清洗一遍，接着拿来一些沙姜粉食盐以及花生油，开始准备这道客家名菜——盐焗鸡！
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