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第七十一章 一道有门槛的菜品！学习卡首次失败！（第2页）

把碗里的料汁搅拌一下，让食盐和白糖融化。

然后将盆里已经透心凉的藕丝捞出来，控水后放入做凉拌菜的盆里，倒入料汁，翻拌均匀，然后开始装盘。

今天的藕丝有点多，所以谢保民盛了两盘。

白玉一般的藕丝盛在洁白的盘子里，单从视觉上就非常吸引人。

“这就好了师兄？”

“没呢，还差一步……料油在哪？还得烧点料油。”

还需要料油？

那这不就成炝拌藕丝了吗？

林旭有些好奇的将料油拿过来，继续看师兄的表演。

谢保民架上炒锅，锅里倒入一勺料油烧热。

接着他拿来一个干净的细网筛子，里面放入一小把青花椒，左手端着细网筛子放在藕丝上面，右手从锅里舀起一勺热油一点点淋在青花椒上。

热油碰到青花椒就四溅开来，透过细网筛的网眼，星星点点的落在了藕丝上面。

使得藕丝有料油的香味，却见不到一丝油花。

林旭看得直呼高级。

卧槽！

今天真是长见识了啊。

原本以为是炝拌呢，这难度比炝拌大太多了。

不愧是国宴大师啊，一道简单的凉菜愣是做得这么高级和上流。

“使用烹饪学习卡！”

这么高级的菜一定要学到手，哪怕不上新光用来装逼呢，也值得学一下。

“学习对象：谢保民。当前技能为：白玉藕丝。是否学习？”

“学习！”

脑海中一阵金光飘过。

然后响起了系统的提示音：

“学习失败，当前技能要求刀工必须为卓越级以上，请宿主再接再厉，早日把基本功提上去。”

林旭：？？？？

咋失败了？

“这是咱师父当年自创的一道菜，现在成了钓鱼台的保留菜品，不少吃过的外宾来了之后还会特意点这道菜。”

谢保民炝油完毕，用厨房纸把盘子上的油星擦掉，这道菜算是正式完成了。

师父自创的？

怪不得这道菜有门槛呢。

回头得想办法把刀工提上去，这样就能学这道菜了。

谢保民正说着的时候手机响了，他接通后便出去了，没多久便搬回来一个泡沫箱子。

打开箱子。

里面有一条还活蹦乱跳的鳜鱼，大概三斤左右，另外还有一块豆腐，一块还冒着热气的牛里脊、一包芦笋以及其他食材。

“这是我让一个给钓鱼台供货的供应商送的食材，哪天你不忙了我介绍你们认识，回头需要高端食材找他就行。”

林旭以为光有一道白玉藕丝就够了，没想到师兄还真要准备一桌菜呢。

“这鱼准备咋做啊师兄？做糖醋鳜鱼？”

谢保民笑着说道：

“外宾不喜欢吃带刺的东西，所以我们现在一般都是把鱼肉片下来做糖醋鱼丁，当然了，这鱼骨头也不浪费，等会儿熬成奶汤，和豆腐一块儿做个奶汤豆腐，至于牛肉就简单做个杭椒牛柳吧……”

说完，他便提着鱼去水池旁宰杀去了。

而林旭则趁机拍了下桌上的白玉藕丝发给了自家沈同学：

“师兄特意给伱做的白玉藕丝，钓鱼台招待贵宾的菜，你要不要过来尝尝？”

望京的一幢写字楼上。

沈佳悦看着林旭发来的图片，忍不住咽了下口水。

“不要，我去了他们肯定都会笑话我的。”

“那真是太可惜了，除了这白玉藕丝之外，还有鳜鱼肉做的糖醋鱼丁、鲜牛肉做的杭椒牛柳以及鳜鱼鱼骨头炖出来的奶汤豆腐……”

“别念啦别念啦，我马上去！”