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做鸡汤面片时候不能用纯鸡汤,不然做出来的面片汤喝起来太油腻,得加入一半左右的清水中和一下,这样味道才好。
倒好鸡汤和清水后,开火熬制。
等水开后,他抓了把刚刚洗净的青菜丢进去,略略汆烫一下之后,这才将擀好切成大片的薄面片给下进了锅里。
面片几乎呈透明状态。
略微一烫就熟。
所以要先放青菜再放面片,这样才不会把面片煮烂。
等锅里的水再次被煮开后,林旭开始调味。
一小勺食盐,一小勺胡椒粉,半炒勺生抽,一点老抽,最后再往锅里淋上一点鸡油。
用勺子略一搅拌。
鲜香味顿时升腾而起。
林旭把火关掉,拿来几个空碗,开始往碗里盛鸡汤面片,盛好后端到餐桌上,再去厨房里做了两道小凉菜。
然后挨着沈佳悦坐下来,开始吃早饭。
“嗯,这味儿真够鲜亮的。”
沈国富端着自己那一碗鸡汤面片闻了闻,立马陶醉的闭上了眼睛。
这么浓郁的鲜香味配着牛肉馅饼吃应该会很美味吧?
可惜老婆不让吃啊。
唉!
都怪闺女发的那张照片,害得我这会儿得啃馒头。
韩淑珍看着丈夫那馋嘴样,一下子就心软了:
“想吃就吃吧,刚不都吃过一个了嘛?”
沈国富老脸一红,当即说道:
“刚才我就是尝了个味儿……还是悦悦给我的呢,我都没打算吃。”
闺女啊,你也尝尝背刺的滋味吧。
一旁正在低头品尝鸡汤面片的沈佳悦:??????
好心好意给拿个饼,你居然上来就出卖我!!!!!
韩淑珍看了女儿一眼,然后说道:
“别吃太多就行,昨晚让你在跳舞机上跳舞也不是真的想惩罚你,伱又是喝酒又是红烧肉的,要是不蹦跶蹦跶运动运动,回头全堆成脂肪了……”
原来……
沈国富心里一阵感动。
原来老婆是为了我好啊!
太感动了!
韩淑珍说完后,看着沈国富问道:
“现在知道我的良苦用心了吧?”
“知道了,老婆你对我真是太好了……”
沈国富拿着一个牛肉饼一边啃一边连连点头。
然而就在他感动的时候,就听老婆又来了一句:
“既然如此,那今晚还跳好不好?”
沈国富:“……”
老婆你最近是不是偷偷上了补习班啊?
这套路也太多了吧?
我要说不想跳,你会不会还让我啃馒头啊?
坐在对面的沈佳悦得意一笑,哈哈,晚上又可以欣赏老爸那丑态百出的舞姿啦!
她乐颠颠的舀了一小勺碗中的汤,吹了吹之后送进了嘴里。
哇!
鲜香美味,咸淡适宜。
旭宝在调味方面真是绝了。
喝一口汤,再咬一口外皮香酥的牛肉馅饼,鲜美的鸡汤和浓香的牛肉馅饼碰撞在一起,简直就是绝配!
“这汤真是鲜美,里面的面片也滑滑嫩嫩的,好喝!”
林旭其实不懂鸡汤面片的做法,不过以前经常吃老妈陈美娟做的,再加上手擀面的基础,所以今天没有翻车。
可惜现在还没有兑换鉴别之眼,不知道自己做的是什么级别。
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