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第六百三十六章 就为了吃这块皮，才烤的整头猪——广式脆皮烧猪！（第3页）

老黄说道：

“等会儿我得去送货，啥时候快烤好了给我打电话，我来尝尝味儿。”

说完，他便急吼吼的开车走了。

早上八点，大家都吃喝完毕，墩墩叼着它的小领结来到林旭旁边，轻轻叫了一声。

苟俊国好奇的问道：

“它这是想干嘛呢？”

林旭拿着领结，一边往墩墩脖子上系一边说道：

“直播几次有偶像包袱了，不戴上小领结就不让拍摄……墩墩，等会儿乔治佩琪也会来的，你可要带着它们好好玩玩啊。”

墩墩眼前一亮，随即欢快的答应一声。

不远处，充当导播的郝庆峰看着大家问道：

“准备开始直播了啊，大家做好准备，直播期间，一切以林老板为主，大家可以参与话题，也可以在一旁做点别的，反正尽可能的展示个性吧。”

很快，大家都各自就位。

林旭的直播间里，粉丝们焦急的等待着，就在大家刷弹幕的时候，直播开始，首先出现在眼前的，就是墩墩那张肥嘟嘟的脸。

小家伙此时正在被摄影师怼脸拍摄。

要是明星之类的这么被人怼脸拍，绝对会翻脸的。

但墩墩不会，它甚至还吸吸鼻子，又舔了舔舌头，一副把镜头当成猎物的架势，直播间的粉丝们顿时沸腾了。

“妈呀，墩墩要吃我！”

“哈哈哈，感觉它是成心的，还展现了小獠牙。”

“果然看林老板就是图一乐，真正整活儿还得是墩墩。”

“我太爱这只猫了，真希望能跟它成为朋友。”

“真没想到墩墩宝贝居然还这么会搞怪，越来越喜欢它了呢。”

“……”

墩墩的出现，让原本有些冷清的直播间热度迅速飙升。

小家伙没搞怪多久，随着它扭脸向后瞅，摄影师也逐渐升高镜头，后面的林旭和一群主播，以及室外工作台和工作台上放着的猪，全都展现了出来。

“大家好我是林旭，今天通过直播的方式，在这个景色优美的地方给大家展示一下烧猪的做法，在直播的过程中，我们会不定时放出这里的免费体验券，京城的朋友可以试着抢一下，外地的朋友要是抢到，可以联系管理员折成现金红包。”

开场白结束，其他人也对着镜头打了招呼。

然后林旭便在谢保民和戴建利的帮助下，开始收拾这头猪。

猪已经开膛，但这还不够，还得从头到尾把骨头剔出来，这样整头猪才进行腌制，才能入味。

忙这些的时候，戴建利说道：

“你们别看这猪皮是白色的啊，其实这是头黑猪，只不过外皮刮成了白色而已，你们看猪头上的毛就能看出来。”

因为老黄要的比较仓促，加上要带头的整猪，所以猪头上的毛没有刮干净。

不过这不影响制作，因为等会儿放进烤炉中之后，这些猪毛什么的，会被烤得一干二净，绝对不会有任何残留。

剔骨很顺利，颅骨、脊骨、肩胛骨、腿骨，以及全身各部位的杂骨，全都剔出来，只留下净排。

排骨是烧猪中的精华，也是最好吃的部位，得留下来。

至于其它部位，就全部剔掉骨头和多余的猪肉，让整头猪薄厚均匀，做完这些，还要在猪肉上打花刀，这样更方便腌制。

直播间里，连早饭都没吃的粉丝们，此时却看着一头正在被处理的生猪流口水：

“感觉这是把一头猪从三次元变成了二次元。”

“嘿，你别说，还真是这样。”

“虽然这会儿还是生猪，但不知道为什么，看到林老板和谢总厨他们改刀，我口水忍不住往下流。”

“巧了，我也是！”

“林老板发个定位嘛，我带碗去蹭个饭。”

“我去门口要饭，只求赏两根骨头。”

“墩墩呢？一分钟没看到墩墩宝贝了，想它！”

直播间里很热闹，不过林旭看不到，他这会儿还在剔骨头。

剔下来的骨肉自然不会扔，等会儿直接煮成大骨汤，肉烤好汤也能熬好，正好可以配着肉喝汤。

这也算是另一种形式的原汤化原食。

没多久，一头猪就被剔除干净。