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这会儿糜子面依然粘手,要是这么做,绝对会黏得到处都是。
手上蘸一些凉水,快速从盆里揪上来一团糜子面,用手心部分揉圆,再快速摁扁,从旁边的小盆里挖一些用糖水煮得软烂的红枣丁。
盛到糜子面中间,再迅速包起来。
这个时候手上沾的水也彻底变干,林旭迅速将着包好的面团扔在抹了油的案板上。
这会儿就不用慌了,用同样抹了油的擀面杖把糜子面团擀开,正好油温已经升高到五成热,放进油锅里,开始炸制。
这道小吃在包枣泥馅之前,不能碰油,否则糜子面不容易包起来。
所以最佳办法就是蘸水包好,迅速放在抹了油的案板上,用擀面杖擀开。
糜子面是熟的,枣泥也是熟的,所以这道美食不用炸太久,基本上炸到表面金黄时,就可以捞出来了。
林旭炸了好几张炸枣糕,刚从厨房端出来,陈燕就举着手机凑了过来。
沈佳悦好奇的问道:
“干嘛呀这是?准备放毒**我吗?”
“**你有啥成就感?我这是**舒宝宝呢,哼哼,既然她放假回家,就别怪我狠心放毒!”
为了防止舒云不上当,发了图片后,陈燕还特意艾特了她一下:
“舒宝宝呀,我们在店里吃炸枣糕呢,你有没有吃过这种美食?味道超级棒,口感超极酥!”
消息发过去,陈燕这才用餐巾纸垫着,拿起了一张炸枣糕。
送到嘴边轻轻一咬,顿时被外皮的香酥、里面软香丝滑的口感给惊住了。
这感觉,就像是咬了一口炸得香酥的芝士一样,不过糜子面跟芝士的口感还不一样,糜子面黏黏的,非常丝滑。
吃进嘴里,能感觉到有些烫嘴的糜子面在丝丝缕缕的融化。
“好吃,太好吃了!下次你们去的时候带上我,我去逛逛中原的农村大集,肯定有很多好吃好玩的东西。”
说完,陈燕拿起手机,想看看舒云有没有被馋哭。
然而发现舒云居然发了一张吃炸枣糕的自拍照:
“哈,真的好巧,正跟我爸妈在庙会上瞎逛呢,见到有炸枣糕买了一个,挺好吃的,燕宝宝要不要来尝尝?”
陈燕:“……”
放毒未遂啊。
不过也不算没收获,比如耿乐乐,看到图片后,这会儿正在来店里的路上,而群里常年被波及的肖晴,则发了一连串抓狂的表情包:
“你们吃东西就吃东西,干嘛非要在群里发出来呢?有仇的话就私聊,很容易伤及无辜好不好?”
陈燕赶紧说道:
“好了好了,不气不气,等你跟严总来京城了,我们请你吃。”
“真的?我们近期还真的要去京城一趟,然后再去殷州,到时候我去找找那个农村大集,拍给你们看哈。”
哼哼,到时候在群里刷屏,你们怎么气我,我就怎么反杀回去。
一旁的沈佳悦拿起炸枣糕咬了一口,眼神中满是惊喜:
“哇,没想到比上次在大集上吃的还美味呢,旭宝真的太厉害了。”
林旭说道:
“这跟我没啥关系,是这糜子面好用,要是不炸的话,包起来直接蒸,就是陕北有名的黄馍馍了,舌尖上还专门拍过呢。”
沈佳悦咬了一口外酥里嫩的炸枣糕:
“那你会做吗?”
“会是会,不过今天没时间,等回头有时间再做吧,我去把剩下的炸完,等会儿得去师父家一趟,师父今天领证了。”
这话一说出来,周围几个人全都呆愣当场。
什么情况?
领证了?
曾经的情场浪子居然领证结婚了?
窦雯静咔嚓咬了口手中的枣糕:
“有钱果然可以为所欲为……”
陈燕急切的问道:
“啥时候办酒席?在哪办?我能去随礼吗?”
林旭摇了摇头:
“不办酒席,让我跟师兄带家属去他家吃顿饭,这就完事儿了,而且他近期可能要出京,继续他的房车旅行。”
对于高大爷来说,这趟旅行的意义重大,收获颇丰,所以他准备国内转个遍,各地都去看看。
然后到羊城找郭继昌汇合,跟他一块儿整理粤菜博物馆。
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