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第五百二十章 腌茶油鸭，蒸酱油鸭，炖风干鸭！跟鸭子打交道的一天！（第1页）

第五百二十章腌茶油鸭，蒸酱油鸭，炖风干鸭！跟鸭子打交道的一天！

“哇，这肉也太好吃了吧！”

沈佳悦夹着一块肉送进嘴里，发现这红润的肉块已经酥烂到了入口即化的地步，尤其是里面的肥肉部分，刚吃进嘴里，就仿佛奶油融化开来。

原本以为是红烧肉东坡肉一类的大块肉呢，但吃下去才发现，这款红煨肉更烂，同时也更香。

调味只用了甜面酱，所以肉本身的香味完全被激发了出来，吃到嘴里满是猪肉的香味。

另外，炖煮出来的油脂也非常香，吃的时候夹着肉块故意在油脂中蘸一下，会有意想不到的效果。

两块肉下肚，总算治好了沈某人的肉瘾。

“感觉这肉跟米饭超级搭，吃起来又香又过瘾，旭宝，我能学这道菜吗？”

沈佳悦遇到好吃的就想学一下，要是能用电饭锅做出来那就更好了，可以完全坐实小家电之神的称号。

林旭摇头说道：

“这道菜难度太高，你还是算了。”

要是红烧肉之类的，倒是可以让沈宝宝体验一下用电饭锅烹制的快乐，但红煨肉不行，这道菜对烹饪的要求太高。

那些甜面酱放少了不够味，放多了又会导致肉发酸。

而烹制的时间也得把握得很到位，出锅早了肉中的油脂没炖出来，吃起来会很腻，出锅晚了油脂全跑出来，口感又会发干发柴。

相对来说，还是懒人版的红烧肉和东坡肉更适合这丫头。

没什么难度，而且省时省力，配料一放什么都不用管，简直比空气炸锅做菜都简单。

沈佳悦撅了撅嘴：

“可是我也想做一道肉菜试试欸。”

“回头我教你懒人版东坡肉做法，比这个上手容易，卖相也更好一些。”

从东坡肉到红烧肉，再到北方地区比较常见的把子肉、甏肉、坛子肉等等，做法其实相差都不是很大。

只要想学，还是能学会的。

一听这话，沈佳悦白皙的脸上，这才重新绽放起了笑容：

“好吖好吖，今年春节，我要给家人做大餐！”

一旁的陈燕撇撇嘴：

“别让一大家子人陪你吃锅嘎巴就行……话说你们去殷州过年，我想给姥姥拜年怎么办？”

“那你也去呀，山里放烟花没人管，到时候咱可以可劲儿热闹热闹。”

陈燕也有些心动，还想围着篝火唱歌跳舞呢。

但想想过年期间任杰还得加班，便打消了这个念头，还是留在京城，陪爸爸妈妈公公婆婆吧。

林旭尝了两口肉，随即开始跟窦雯静商量起春节休假的事情。

“自强生煎和公司那边从腊月二十六开始放假，正月初八上班，门店轮休，人员不够就再招，一定要让大家都回家一趟。”

春节期间，自强生煎之类的街边小吃店生意会变差，与其守着，还不如直接放假让员工们回去过年呢。

公司也是，反正该做的宣传都已经做好，完全没必要留下加班。

只有门店，春节期间的生意应该会不错，所以要开着门维持生意。

另外，店里的年夜饭也已经开始预订，现在除夕当天所有包房包括宴会厅，全都已经预订出来。

店里还开通了年夜饭上门服务。

在海淀范围内，店里免费给预订年夜饭的顾客送餐上门，并将所有菜品摆放妥当，让顾客足不出户，就能品尝到林记的除夕大餐。

另外，林记还欢迎没法回家过年的顾客，去林记大堂参加团年会，只要出一份钱，就能有吃有喝，和一群同在异乡为异客的顾客共同过大年。

林旭对舒云说道：

“大堂里的团年饭弄丰盛点，咱不能老想着赚钱，也得给顾客们提供人文关怀。”

“好的老板，我会做好的。”

陈燕看着舒云问道：

“舒宝宝你啥时候回老家？”

舒云扒拉着碗中的米饭笑着说道：

“我不准备回去了，反正回去也就第一天热闹点儿，从第二天开始，长辈们就开始帮忙着张罗相亲，赶场一样，我都烦了。”

好像二十五岁以上的女孩儿回老家过年，都绕不开相亲、催婚等类似的命运。