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第四百四十八章 趁着山上的笋还没被大姨子夺完，先买点冬笋解解馋！（第2页）
刚发出来，陈燕就发来一连串的感叹号。
“什么情况？你和媛媛居然在偷吃东西？”
舒云发了个疑惑的表情：
“看起来很好吃，这是焖子吗？”
窦雯静则表示：
“记得阳光花园小区的厨房没这么宽敞，晓琪你这是在哪啊？”
耿乐乐跳出来，直接把照片好几个地方标记了一下：
“这是旭哥和悦姐的家，冰箱上这个蜘蛛侠的冰箱贴还是我抱着墩墩贴上去的……所以，你们这是跟旭哥偷偷做好吃的了？”
肖晴发了个打哈欠的表情：
“真是服了你们这群老六，本来今天陪严总吃减脂餐就觉得寡淡，你们还深夜放毒……刚点了份酸辣粉外卖，等会儿我也放毒，看谁能熬到最后。”
看到群员都被调动了起来，曾晓琪露出了得意的笑容：
“隆重介绍一下，这不是焖子，而是殷州的特产小吃，名叫皮渣，是殷州人记忆中的味道，超好吃，超美味，比肉都好吃。”
群员们光看着照片就已经馋了，再看到文字介绍，对这道美味的好奇心就更加强烈。
比肉都好吃？
真的假的啊？
不过不管真假，这种放毒行为都应该加以谴责。
陈燕发了条语音消息：
“害得我还要穿衣服起床，小琪琪我恨死你了！”
曾晓琪一脸的得意：
“哈哈哈哈哈，谢陈总夸奖！”
林旭吃了几口，拍张皮渣的照片给老妈发了过去：
“不用连夜来京城拿鞋底子抽我了，皮渣已经做好……对了妈，附近村里做粉条时，没做漏皮渣吗？”
陈美娟很快就回了条消息：
“做了，跟你爸买了好几十斤，已经吃好几顿了，你要不要？给你寄点？”
“不用，我自己做就行了。”
这东西虽然常温下会凝固，但邮寄的话，物流工人扔来扔去的，保不齐就会碎掉，还是别冒险了。
再说这种用肉汤做出来的皮渣，味道不比漏皮渣差。
沈佳悦说道：
“等会儿燕宝肯定会过来，不定要闹腾到多久呢，媛媛姐，晓琪姐，你俩要不干脆住下算了，也省得来回跑。”
陈媛媛没有拒绝：
“行啊，正好我去楼上换一下睡衣，你们屋里的暖气好足，我都有点热了。”
曾晓琪一听连忙放下筷子：
“我也去，这种加绒打底裤好热，跟身上缠了一圈炭炉一样。”
两人结伴上楼。
陈媛媛换上了上次沈佳悦给她准备的新睡衣，而曾晓琪则是宽大的薄毛衣配瑜伽裤，来的时候匆匆忙忙穿衣服，没想到现在穿着正好。
等两人再次下楼，林旭已经开始煎皮渣了。
冷藏好的皮渣切成半厘米左右的片，切的时候尽量薄一些，这样煎出来的口感更好。
平底锅里放一些猪油，烧热把皮渣放进去进行煎制。
刚放进去，粉条被煎炒的香味就飘了出来，里面还夹杂着葱姜和蒜的香味。
经过二次加热，蒸皮渣时的配料味道被煎了出来，闻起来特别舒服，让林旭回想起了小时候街口路边守着煎皮渣小摊时的情景。
底部煎得焦黄时，用锅铲轻轻翻面，等到两面全都煎好，从平底锅里盛出来，略一控油盛到盘子里，就可以享用了。
“好香啊……”
“看起来比炸灌肠还好吃呢。”
“我前几天买过炸灌肠，没我们老家的皮渣好吃。”
三个人叽叽喳喳的说着，等林旭把煎皮渣放在餐桌上，便一人拿着一个小碟子，夹起一片外皮焦黄，同时还泛着油光的皮渣，在准备好的蒜汁中蘸一下，开吃。
这个蘸汁跟之前吃热皮渣的不一样。
吃热皮渣的蒜泥是用香油和辣椒油调过，吃到嘴里口感有油脂的丰腴。
而煎皮渣因为已经有了油脂，再蘸油脂类蘸料容易腻，所以就要用蒜汁和凉白开以及食盐调成的蘸汁来吃。
这既能解掉油腻，同时也能给皮渣降温，防止吃的时候被烫伤。
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