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第四百三十一章 高情商：我犯了所有吃货都会犯的错！低情商：胖了！（第1页）
第四百三十一章高情商：我犯了所有吃货都会犯的错！低情商：胖了！
“老妈比较重要，负责雪人脑袋，我和老爸负责雪人身体，墩墩负责居中调度指挥！”
沈佳悦戴上手套，给大家做了分工。
然而她和沈国富正将天台上的雪滚成大雪球的时候，才发现韩淑珍把雪人脑袋做成了一个巨型糖三角的造型。
果然……
老妈只负责动嘴比较合适。
人家都是内事不决喊老妈，自家却完全相反。
沈佳悦无奈的说道：
“老妈，还是我来吧，你这种从小娇生惯养长大又被我爸宠坏的人，是不适合动手的。”
韩淑珍一听就不乐意了：
“主要是场地太小，要是换成医学院操场那种大地方，看我不给你滚出个圆圆的雪人脑袋。”
沈佳悦：“……”
您还打算去医学院丢人呐？
她说道：
“放下我来吧，要不是答应墩墩了，我才不会这么积极呢。”
韩淑珍也觉得自己滚的这个雪人脑袋不太好，一听闺女要主动帮自己收拾残局，就没客气，她起身捶了捶腰，没话找话的问道：
“悦悦，天台上这一圈花池准备种什么啊？要不要我给你们种点花？”
“我婆婆说回头给我们种菜呢，种点茄子辣椒西红柿啥的，她计算过了，全种的话，每天能收不少菜。”
种菜？
韩淑珍原本想说别闹了，但看了看这面积巨大的天台，除了在上面做烧烤之外，种菜还真是不错的选择。
耕种是刻在每个国人骨子里的情结。
不管农村的田间地头河堤内外，还是别墅前后的绿地花园和池塘小溪，都有种菜的人的身影。
哪怕逼仄的楼房中呢，冬天的阳台上种一些蒜苗、窗台的花盆中埋一棵白菜根，也都是常有的事情。
楼上的天台四周已经全做成了花池，土壤什么的也都不错，确实挺合适种菜的。
韩淑珍环视一周，想象一下夏天来临上面各种青菜郁郁葱葱的样子，突然有些期待起来：
“那回头我们可就不买菜了，天天过来摘菜。”
“没问题，绝对比市场上的菜好吃。”
娘俩憧憬吃自种菜的时候，林记美食的厨房中，林旭正在跟几个帮厨一道用盐搓洗着一个个的雪梨。
颗粒均匀的食盐有着很好的去污能力。
特别是这种表面有可能带着果胶的水果，单用清水的话很难洗净。
而用洗涤剂之类的，总觉得会有味道。
所以食盐就成了最佳选择。
拿一个雪梨在手中，捧着一把食盐捂上快速揉搓，让食盐的略显粗糙的颗粒将雪梨表面的杂质、果胶等成分清洗干净。
接着再放进清水中，进一步淘洗。
盆里那些变得脏兮兮的食盐也不用扔掉，直接倒进热水中把盐搅拌融化，用滤纸过滤两遍，就成了干净透彻的盐水。
不管做卤汤还是做泡菜，都能继续使用。
所有雪梨都洗干净，用菜刀开始去核。
把雪梨切成四瓣，再用菜刀快速将果核剔出来，一个雪梨就这么切好了。
去核的梨不用再改刀，直接放进大号的和面机中，利用机器里面的和面刀，将雪梨打碎就行了。
做秋梨膏需要把切碎的雪梨进行熬制，煮透之后再捞出来进行过滤，而过滤出来的汁水，才能做出秋梨膏。
既然过滤，那么雪梨不管是切碎还是用搅拌机打碎都没有区别，相对来说，打碎的出汁率还更高呢。
在大型饭店里，需要把大量食材打碎时一般不会用搅拌机或者料理机，而是会选用容量更大的和面机。
刀头更大，搅打的食材更多，效率也更好。
打碎的雪梨直接倒进之前做酸梅汤用的大号汤桶中，接着开始打下一锅。
一百斤雪梨，哪怕去掉果核也会剩下不少，用和面机足足搅打了好几锅，才算把雪梨搅打完毕。
把所有雪梨全都倒进汤桶中，就该往里面放药材了。
做秋梨膏时，往里面放一些止咳平喘清热化痰的药材，这样秋梨膏润肺止咳的效果才更好。
林旭拿来了罗汉果、甘草、干百合、红枣、枇杷叶、川贝、蜂蜜等食材和药材。
把罗汉果掰碎，甘草干百合改刀，红枣去核，然后和枇杷叶以及大概三四斤的蜂蜜一块儿放进汤桶中。
至于川贝，因为药效挥发太快的缘故，只能最后放。
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