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拧开密封盖,酒香夹杂着一股莫名的鲜味顿时弥漫开来。
“嚯,这味儿可真够正的啊!”
刚把烫酒的水烧上,谢保民便围过来,看到里面那些个头硕大的螃蟹,酒瘾立马就上来了。
用一双干净的竹筷将螃蟹夹出来一半。
嗯,醉蟹虽好,但不能多吃,否则会感受到来自肠胃的抗议。
至于剩下的那一半,完全可以下次吃,反正只要用醉卤泡着,短时间内螃蟹是不会坏掉的。
拿一个干净菜板过来,把螃蟹放上去从中间切开。
黄中带红的蟹黄就显现了出来,同时还有一股浓郁的鲜美滋味。
切开三分之一,留三分之一整个的,会吃的人选择吃完整的,享受拆蟹吃蟹的快感。
不怎么会拆蟹的,可以选择切开的这些,直接从刀口处吸吮里面的蟹黄就行,简单直接。
而另外三分之一,则摆到蒸盘上,放进蒸柜里进行蒸制。
肠胃不好,又想尝试醉蟹滋味的,只能选择这种折中的办法。
没多久,蟹已经切好,酒也已经烫好,开整!
“来来来,开始喝吧,嗯?崔教授呢?”
林旭端着满满一托盘醉蟹从厨房出来,才发现原本等在外面的崔清远已经不见了踪影,独留老黄一个人在对窗惆怅。
沈宝宝等人倒是在,不过面对生的醉蟹,她们多少有些胆怯。
陈燕虽然想尝尝,但舅舅和舅妈都在,还是老老实实当个小辈儿吧。
“楼上呢,严总想投资马场,老爸邀请崔教授去出出主意。”
严总来了?
林旭有种错过了无数好戏的感觉。
没想到自己在厨房里学个姜母鸭的功夫,外面居然发生了这么多事情。
他笑着说道:
“那就请严总也尝尝我做醉蟹的手艺吧,看是不是沪上的老味道。”
舒云踩着高跟鞋哒哒哒的去了楼上。
没多久,沈国富几人便从下了楼,大家脸上都带着笑意,很明显,投资谈得不错。
师兄也端着烫好的黄酒从厨房中走了出来。
“严总发来的螃蟹一只没浪费,我们吃完剩下的全都做成了醉蟹,既然今天赶上,正好把把关。”
崔清远推了推眼镜,主动要求给大家倒酒。
严琳脸上带着笑意:
“哦哟,我哪有你懂美食呀,我就是填饱肚皮就行了,不像你,从小嘴就刁,第一次在我家蹭饭就嫌红烧肉放糖多,差点被我外婆赶出去……”
此时的严总仿佛小女生一样,说话又急又快,夹杂着很多沪上方言,跟之前那个雷厉风行不苟言笑的职场女总裁形象完全相反。
耿乐乐夹着半只切开的醉蟹吮了口蟹黄,一脸惊讶的问道:
“哇,严总,你跟我老师是青梅竹马呀?怪不得上次我说旭哥做的荷花酥甜过初恋老师不高兴呢,肯定是觉得没你甜。”
哼哼,你们不是矫情嘛,那我就故意往恋情方面扯。
反正我是小孩子,说错话也是童言无忌。
老师,等着我给你送助攻哈!
有严琳在,崔清远的语调也变得活泼起来:
“你不要乱讲啊乐乐,严老板不是甜,是辣,你是不知道,我第一次见到她时,她就骂我是小赤佬,凶的狠!”
见大家都一脸八卦,这位清华的教授又赶紧帮自己的心上人找补:
“当然,那是小时候,长大后就没这样过了……”
严琳拿着一个完整的醉蟹,掀开盖子尝了尝:
“哇,这味道好灵……”
吃了两口醉蟹,严总似笑非笑的看了自己的竹马一眼:
“真的没有过吗?”
崔清远立马老脸一红,想起了往事。
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