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第四百三十三章 警惕！玩游戏已经出现了人传人现象！制作鞑靼牛肉！（第5页）

切的时候，能明显感觉到高品质牛肉和平时做小炒黄牛肉的不同。

店里用的黄牛肉肉质纤维比较粗，切起来稍稍费劲，而和牛则像是冰淇淋一样，完全感受不到纤维的存在。

切好的牛肉放进盆里，接着开始加辅料。

红葱头取嫩芯，切成绿豆大小。

洋葱要比肉粒小一点，这样和肉拌在一起，才不会在口感上喧宾夺主，量要少，不能太多。

欧芹切碎，同样跟肉放在一起。

接着是酸黄瓜，要切得更小一些，切之前还要浸泡清洗一下，把酸黄瓜表面的盐分洗掉，免得咸味过重。

最后是水瓜柳和金枪鱼。

水瓜柳是用来反衬牛肉鲜嫩的，不能太多。

至于金枪鱼，则是为了增加牛肉的鲜味。

把这些全都放进盆里，淋入黄芥末酱、黑胡椒、橄榄油，再稍稍来点黄灯笼辣酱增加风味。

搅拌均匀，拿一个盘子过来。

盘子中间放一个定型用的铁圈。

用勺子把搅拌均匀的牛肉盛进去，稍稍压一下，拿掉铁圈后，盘子中间就有了一个造型美观的肉饼。

在肉饼上面压出一个圆形的小窝，打一个无菌蛋，去掉蛋清后将蛋黄小心放在肉饼的圆窝上。

摘两片欧芹叶子放盘子里做点缀，一份鞑靼牛肉就制作完成。

林旭把目光对准这道菜。

很快眼前就浮现出了一行文字：

【一份用和牛、酸黄瓜、欧芹、红葱头等食材做成的鞑靼牛肉，评级：卓越级】

刚看到这里，脑海中就响起了系统的提示音：

“宿主做出卓越级鞑靼牛肉，完成支线任务【鞑靼牛肉】，获得完美级西餐抽奖一次，是否立即抽奖？”

果然啊果然，用贵的食材果然更容易做出跨级菜品。

林旭心里一阵激动。

可惜这会儿墩墩不在，没法直接抽奖了。

他端着牛肉来到外面，将盘子放在了老黄面前，顺便摆上一副叉子：

“尝尝咋样，要是喜欢吃的话，以后店里可以天天给你做。”

老黄接过来拍了张照片，一边用叉子搅拌着牛肉，一边给自己壮胆打气：

“肯定好吃肯定好吃，这肉多嫩啊，鸡蛋黄的颜色也好，再加上林兄弟的巧手一加工，这手艺能差？”

林旭笑着说道：

“不用一个劲儿的自我安慰，这味儿不差。”

系统的评为卓越级了，就算差能差到哪去？

老黄点点头，用叉子挑起一团裹满蛋清的牛肉，视死如归的送进嘴里。

他略一咀嚼，随即瞪大了眼睛：

“卧槽？这生牛肉，咋特么跟吃冰淇淋一样啊？林兄弟，你这手艺真是绝了，好吃，太好吃了。”

老黄端起盘子，不顾形象的把里面的肉往嘴里扒拉。

这幅吃相愣是把林旭看傻了。

我去，真有这么好吃吗？

正好厨房里还剩下不少，要不也尝尝？