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第七百六十章 这哪是做菜啊，分明比卸水泥都累！肉燕太耗费体力啦！（第2页）
林旭笑着说道：
“主要是给你补充体力的，多吃点，今天要是肉燕皮做得可以，我打算琢磨几种新的吃法，不过具体的还要看你做的燕皮咋样。”
一听要琢磨新的美食，沈佳悦当即说道：
“没问题没问题，我保证能做好。”
昨晚睡觉前，这丫头已经在网上看了好多做肉燕的视频，发现难度确实不大，就是有点耗费体力。
但对于一个常年健身的人来说，最不缺的就是体力。
她甚至还有些跃跃欲试，期待可以把做肉燕当成一种新的体能运动。
燃烧脂肪做美食，做好的美食吃下去，重新成为脂肪的一部分……脂肪守恒定律了属于是。
把墩墩的鸡胸放在它的专属小餐桌上，等小家伙撅着屁屁来吃，林旭这才回到餐桌前，开始吃早饭。
他拿着一块蒸饼咬了一口，给车仔发了条消息：
“木槌泡了吗？”
“昨晚就泡了，刚还换了一遍水。”
做肉燕需要用木槌不断敲击里脊肉，但木槌不能直接用，得浸泡一下，这样木头会增加分量，同时木槌膨胀后也能让质地更加密实，不会有木头碎屑砸出来。
而且浸泡后，肉泥就不会紧紧黏在木槌表面刮不掉了，这算是一个捶肉的小窍门。
其实不用木槌，改成潮汕手打牛肉丸用的钢鞭也行，更有效率，砸出来的肉泥也更具弹性。
但今天沈佳悦要拍视频，还是用传统的木槌比较好，免得网友们吐槽不正宗、没灵魂、没内味儿。
“这泡椒好好吃，既开胃，又解腻。”
沈佳悦吃了个泡椒圈，赶紧夹了一块油馍头送进嘴里，泡椒的酸咸爽辣和油馍头的香酥喧软形成了强烈的对比。
吃到嘴里，再来一小勺皮蛋瘦肉粥，真是太过瘾了！
饭后林旭把厨房收拾一下，上楼换好衣服，抱着墩墩，和一身运动装的沈佳悦一块儿出门去店里。
“肉准备好了吗？”
来到店里，林旭看着车仔问了一句。
“准备好了，有里脊肉，也有后腿肉，外面的筋膜都已经清理干净，都是精瘦肉。”
小厨房里，做肉燕的肉已经准备妥当，足有五六斤，林旭看了看，确实都挺适合做肉燕皮的。
沈佳悦看着这些肉好奇的问道：
“这些够吗？会不会做出来不够吃？”
林旭笑了笑：
“正常来讲，一斤肉能做出一百多张肉燕皮，而一碗馄饨的量，大概是十几个，别担心不够吃，要是你做得到位，咱们该发愁怎么吃了。”
他将一个超大号木案板放在工作台上，还特意做了围边，这样肉沫飞溅时，不会满屋子都是。
接着又将浸泡了一夜的木槌拿过来。
这玩意儿一头粗一头细，有点像是汽车排气管，刚把表面的水擦干，沈佳悦就拎着抡了几下：
“旭宝，你看我像不像西施浣纱？”
林旭看这丫头的疯婆样，除了好看之外，没觉得哪里像西施了，抡木槌的动作看起来更像是李元霸。
但像归像，却不能真的说出来，否则会挨收拾的。
他笑着说道：
“确实很像西施浣纱，怪不得能把鱼都看呆呢……不过这木槌是捶肉的工具，可不能拿着玩，这是厨房里的规矩。”
厨房里禁止打闹玩耍，更不允许拿着厨具当玩具用，因为一不小心，就有可能酿成惨烈事故。
沈佳悦一听，赶紧放下手中的木槌，将身上的运动外套脱下来，穿上专属于她的总厨服，再戴上总厨帽，行政总厨的范儿一下子就起来了。
将拍摄设备全都架好，接着认真把手洗干净，正式开始拍摄肉燕的制作过程。
“大家好我是沈佳悦，上期的鸡刨豆腐被你们说没难度，我很生气，为了证明我的厨艺，今天我要挑战一道高难度菜品——肉燕，觉得我能做出来的请扣1，做不出来的请打出‘你除了美貌一无是处’，废话不多说，现在开始！”
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