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第五百一十八章 别有滋味的芙蓉海底松！有门槛的三套鸭，你会吃吗？（第4页）

不过餐桌中间的位置却空着，这是给三套鸭预留的位置。

但凡宴席，不管什么规格，只要有三套鸭，基本上都要放在正中，这就是三套鸭在淮扬菜体系中的地位。

厨房里，林旭已经将灶上的砂锅端下来。

掀开锅盖，一股浓郁的鲜香味从锅里飘散而出。

这会儿鸭子已经完全达到了酥烂的地步，稍微一碰就会散开，所以一切操作都得小心对待。

林旭用筷子小心的挑着锅底的竹篦拿出来，在竹篦出水的瞬间，锅里的鸭子也跟着翻了个身，白嫩的鸭胸脯暴露出来，并从汤里漂浮出来。

这并不是失误，而是三套鸭就得这么摆。

上桌时，三套鸭的鸭胸朝上，并摆上香菇片、竹笋片以及火腿片做装饰，周围点缀鸡汤焯过的小油菜。

林旭把鸭身调整一下，家鸭头野鸭头和鸽子头顺着一个方向摆着。

再放入小油菜，摆上香菇、冬笋和火腿片，这道驰名中外的高端汤菜，就算是正式做成了。

“来来来，尝尝我师弟做的三套鸭！”

谢保民将三套鸭端到桌上，大家开始纷纷拿着小碗，从锅里往外盛汤。

“师弟，三套鸭这道菜得先喝汤，品尝一下汤中的鲜美和隽永的滋味。”

林旭见大家都端着碗和汤勺舀汤喝，也跟着舀了一小碗品尝。

汤里有着浓郁的鸭香味，尤其是脂肪特有的浓郁感，热热的喝下去，还真挺舒服的。

等大家全都把各自碗中的汤喝完，谢保民起身，拿了两双干净筷子：

“我师弟没吃过三套鸭，就由我代劳吧。”

他冲林旭使了个眼色：

“等着喝汤，下面这口汤可是千金不换的。”

这会儿大家都站了起来，谢保民一手拿着一双筷子，叉到鸭胸脯上，用力往外一分，露出了里面的野鸭鸭胸和煨制出来的水。

大家纷纷拿起勺子舀那些汤水，林旭也跟着舀了一勺。

他原本觉得都是汤而已，还能喝出什么花不成？

但等汤入口，才发现这汤跟刚刚喝的那一碗完全不同，这口汤里面满是野鸭特有的鲜美，家鸭肥腻的丰腴感，变淡了很多。

这种滋味，真是让人难忘。

然而等林旭想要再来一口的时候，外面的汤已经全都顺着开口处流淌进了鸭子中，导致野鸭的味道变淡，家鸭的丰腴感再次充斥口腔。

林旭这下明白，为什么师兄说这口汤千金不换了。

因为每人只能喝一口，想多喝，味道却已经变了，但并没有变得难喝，只是没了第一口的滋味。

谢保民将整个家鸭的鸭身用筷子撕开，等大家喝完汤，便开始撕野鸭的胸脯。

这次打开，林旭快速舀起一勺汤送到嘴里。

一股鸽汤特有的鲜美滋味顿时在口腔中流淌开来，让林旭瞬间想起了店里做的汽锅乳鸽汤。

但跟汽锅乳鸽不同，这汤里面还有野鸭的鲜美，家鸭的浓香。

三种不同味道的食材，做成的汤羹也有着迥然不同的滋味，让人不自觉就会赞叹烹饪的美妙神奇。

“这汤太好喝了！”

林旭感叹一声，又尝了一口，鸽子的味道明显变少，没了第一口的那种惊艳感，但又多了野鸭鲜和家鸭的香。

等过几天爸妈来了，得做一次让家里人都尝尝。

这么美妙的汤，假如不跟家人分享，就太遗憾了……

他在感叹汤品的时候，沈佳悦正坐在尚卫星的鱼塘边，用筷子挑着一个烧饼，在旁边的炭炉上慢慢烤着。

在她旁边，陈燕正忙着用尚叔送来的热水做泡面。

“好了没悦悦？烧饼热一下就能吃，我这还等着烤呢。”

“别催，美味不是催出来的……旭宝肯定想不到，咱俩居然在这里就着香酥的烧饼吃泡面，怪不得钓鱼的人都喜欢这么吃呢，这感觉确实不错。”

陈燕点了点头：

“那是当然，让妹夫来还拒绝，他都不知道自己错过了什么美味……”