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第六百九十九章 墩墩：第一次过生日，真的好嗨森！制作葫芦虾蟹！（第3页）

墩墩用爪子碰了碰奥特曼，有些好奇。

它还没看过奥特曼，完全盖特不到相信光的点，不过既然是大姨夫送的，小家伙自然不嫌弃，还用脑袋蹭了蹭任杰表示感谢。

嗯，今天每收到一份礼物，小家伙都用蹭脑袋的方式表达谢意。

不少看直播的网友们都表示，比好多小孩儿都懂事。

墩墩收到一堆礼物，又吃到了美食，这会儿很高兴，不仅在屋子里各种撒欢，冲直播镜头喵喵叫着说话，甚至还跳到钢琴上。

不过刚伸出爪子想弹奏几下，又收了回去。

跟着它直播的吴可欣愣了一下：

“我去，墩墩不会真的把钢琴学会了吧？刚刚举起爪子的样子，真的像是要演奏一样。”

直播间的网友们也很好奇，一个劲儿刷墩墩来一个的弹幕。

但小家伙却跳到阳台上，自顾自的玩起了小足球。

大人们吃吃喝喝起来，沈佳悦担心不够吃，还自告奋勇的做了一些菜包鸡丁。

这激发了陈燕贤妻良母属性，表示一周内，一定要学会一道拿手菜，省得以后家里来客人了只会点外卖。

曾晓琪吃着脆皮猪肉，喝了口啤酒，看着林旭问道：

“林老板，接下来要拍什么啊？我看看能不能蹭下热度。”

林旭端着啤酒抿了一大口：

“接下来我会跟邱伯拍葫芦虾蟹，我自己会做荔枝鱼和葡萄鱼，至于别的菜品，现在还不好说。”

马上要去殷州了，动身之前，一定要多拍几道菜。

听到葫芦虾蟹的名字，陈燕当即问道：

“晚饭那会儿还没问你呢，这个好做不好？我能学吗？”

林旭摇摇头：

“不适合，这种油炸类的菜品，还是裹着猪网油炸的，一不小心就会被油崩到，还是别了，燕姐你想学菜，可以往蒸菜方面入手。”

能蒸的菜品实在多，对厨艺要求都不怎么高，相对来说更适合新手学习。

陈燕想了想说道：

“行吧，我打算先跟店里的师傅们学学各种蒸肉和焖饭，其它的以后再说吧。”

大家吃吃喝喝，随意聊着天。

两天后，邱耀祖家的厨房里，沈佳悦架好补光灯，陈燕调整好相机，一旁的郝庆峰给林旭和邱耀祖身上固定好收音器。

一切准备就绪，葫芦虾蟹正式开拍。

“大家好我是林旭，今天继续跟着邱伯学做菜哈，邱伯今天咱做什么？”

邱耀祖对着镜头说道：

“今天做当年我闲着没事自创的淮扬菜——葫芦虾蟹，算是给不懂得吃蟹的人一个大口吃蟹的机会。”

螃蟹好吃，但不得法的话，要么吃不到蟹肉，要么连蟹壳一块儿嚼了，根本品不出蟹的鲜美。

至于蟹八件什么的，去采耳都没那么多工具，拿在也不知道怎么使，根本无从下手。

为了照顾到这些人的情绪，让所有人都能尝到螃蟹的鲜美，邱耀祖当年就创作出了葫芦虾蟹这道名菜。

这道菜说白了就是用猪网油，将蟹粉和虾肉丁混合成馅料包裹起来。

严格来说，这应该是猪网油做皮包的包子或者烧麦，但因为造型别致，口感鲜香，最终从点心中脱颖而出，成了一道既好吃又好看的菜品。

如今不是吃蟹的季节，没法拆到新鲜的蟹肉，所以只能用成品蟹粉来代替。

这些蟹粉是大闸蟹上市后，先蒸好，再剥肉，将蟹肉剥出来，再掺着蟹膏蟹黄一块儿用猪油在锅里炒制。

炒好的蟹粉可以密封保存一年。

在没有新鲜螃蟹可以吃的季节，这些蟹粉就是解馋的唯一来源。

邱耀祖对着镜头说道：

“不管海蟹还是河蟹，都是鲜味浓郁香味不足，所以哪怕是新鲜的螃蟹，做葫芦虾蟹的时候，也离不开用猪油炒制的步骤，只有这样，蟹粉吃起来才口感润泽丰腴，香中带鲜，让人回味无穷。”

说完，他抱起一个玻璃罐，展示了一下自己去年秋季亲自做的蟹粉。