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第六百三十五章 酱驴肉技法到手！馕坑烤炉建好，是时候做烧猪了！（第3页）

听到老父亲的解释，墩墩这才低下头，大口大口的吃了起来。

它吃饭的时候林旭说道：

“等会儿吃完你跟妈咪先回家看动画片，我把驴肉腌上，回头做点酱驴肉，可惜你吃不了太咸东西，否则就让你也尝尝了。”

墩墩摇了摇尾巴，嘴里哼唧一声，继续干饭。

等它吃完，林旭端着盘子来到上面，两瓶老汾酒也已经喝完，这会儿老沈正在开五粮液。

这几位喝酒的中年人，有一个算一个，酒量都差不到哪去。

比如老丈人、二舅和老黄，都是生意人出身，喝酒对他们来说没任何压力，毕竟当时创业，全靠灌白酒拉业务。

而林红旗虽然不是生意人，但早些年在体制内，还是负责迎来送往的招商局，酒量也不用多说。

所以两瓶白酒对他们来说，也就是刚找到感觉。

要真想喝痛快，每个人起码得八两起步，这样才能有感觉。

不过这会儿店里即将进入营业状态，刚下班的苏佩佩还准备吃完饭回去批改作业，所以又喝了瓶五粮液，这才意犹未尽的收场。

“黄老板，明儿记得送点驴骨头过来，让小旭熬点驴骨头汤给大家尝尝。”

沈国富吃饱喝足，觉得差一口汤溜缝，便交代老黄送来点骨头，到时候切点驴肉进去，再撒点葱花香菜胡椒粉，这不就是妥妥的一顿驴肉汤了嘛。

过去在保定跑业务，早上来一个夹满肉的火烧，一大碗驴肉汤，美滋滋的饱餐一顿，大半天不知道饿。

老黄满口答应下来：

“行，明儿我来送货时捎点适合熬汤的脊骨和腿骨，到时候多熬点汤，我也尝尝。”

大家吃饱喝足，便各自回去了。

陈燕临走前，装了几个包子和一些卤味，打算给任杰尝尝。

老沈一看，刚准备也捎点驴板肠，注意到韩淑珍的眼神不对劲，立即打消了这个念头，让林旭装几个减脂又营养的列巴。

还一个劲儿的嘟囔嚼肉太费劲，他还是更喜欢列巴的口感。

韩淑珍说道：

“既然如此，那下次大家吃肉的时候，你就吃列巴算了。”

沈国富：“……”

我就喊个口号而已，你咋还当真了呢？

等大家走后，林旭回到厨房，将之前剩下没卤的驴腱子肉拿过来，准备腌上，明天做酱驴肉，这样后天就能吃了。

这块肉大概有七八斤左右，他用刀分割成大块，放进盆里。

往里面放入葱段姜片洋葱香菜以及花椒八角香叶，再倒入生抽和一点点上色用的老抽。

搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放进冰箱冷藏室。

做酱肉，提前用酱料腌制是关键。

这样不仅让肉提前入味，而且在腌制的过程中，肉中多余的水分会被腌出来，导致肉的口感更瓷实，更劲道。

把肉腌上，林旭交代马志强，下班前把肉翻动一下，又装了几个没吃完的驴肉包子，明天早上重新热一下，早饭不就有了嘛。

忙完这些，他开车回家，发现沈佳悦正和陈美娟在厨房里做蛋黄豆腐，甚至豆腐都已经做好。

陈美娟各种花式夸奖，觉得儿媳妇真是温柔又贤惠，自家小旭能娶到这么完美的媳妇儿，上辈子肯定积了大德。

厨房门口，墩墩全神贯注的盯着里面，见林旭回来，这才撅着小屁屁，颠颠儿的回到沙发上，继续看臭狗熊暴打光头强。

林旭看着这一幕，立马走到沙发前揉揉墩墩的脑袋：

“宝贝，你是怕妈咪炸了厨房吗？”

墩墩叹了口气，一副为了这个家操碎心的模样。

“那以后我不在，就不让妈咪进厨房做菜了，你觉得咋样？”

墩墩忙不迭的抬起爪子在林旭手上拍了一下。

成交成交！