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“真棒!第一次就做的这么好。”
叶厘扶着江纪的肩头,踮起脚要去亲他。
挨了夸,江纪心中高兴,但面上丝毫不显。
他低头,在叶厘的唇上啄了一下。
这个吻一触即离,叶厘往后退了一步,指着背篓说道:“我买了三斤后腿肉,还买了四根筒子骨,你去剁肉馅,我将筒子骨炖上。”
江纪闻言,视线移向背篓。
背篓里满满当当,最上层放着几个油纸包,他看不到下层是什么。
只是,没想到叶厘又买了筒子骨。
这下子,光是买肉又得近百文。
但买都买回来了。
他也不是小麦、芽哥儿,因年纪小,只能受着不能回报。
他已有回报的能力。
今后,不拿出百分百的精力去读书,着实对不住这些肉。
压下这点思绪,江纪按照叶厘交代的,拎着菜刀咣咣咣剁馅。
叶厘给大骨头焯了水,便往灶膛里塞了一根大木头,让它慢慢炖着。
此刻,江纪已经将肉馅剁好,韭菜也切得碎碎的,可以调馅了。
为了早点吃上包子,在调馅之前,他让江纪把面团揉出来。
去县城前,他已经将面和好,现在天热,两三个时辰过去,面团已经发酵好了。
就是家中白面不多,他下午还要炸点心,因此他依旧往里面掺了不少玉米面。
现在面团是橙黄色。
江纪还没揉过面,但生在农家,揉面的场景他看了太多次,不需要叶厘指点,他就能轻松上手。
叶厘见他揉的似模似样,就开始调馅。
韭菜味重,还鲜,用它做馅,无需放太多调料。
猪肉需要去腥,此时没有料酒,正好,叶厘本身也不爱用,他就放了一点点黄酒,又加了点酱油、盐巴、芝麻香油。
这样就算调好了。
等江纪将面团揉好,他就将此活儿接了过来,擀皮需要技巧,他擀,江纪负责包。
夫夫俩分工合作,进度很快,江麦、江芽背着猪草回来时,第一锅包子已经上锅开始蒸了。
两个小家伙很是高兴,江芽更是洗了小手,想坐下帮忙。
叶厘笑着道:“好,你包的你做个记号,等蒸熟了,你自个儿吃。”
“厘哥也吃。”江芽下意识道。
这句话逗得叶厘想要捏捏他的小脸蛋:“好好好,那你多包几个,待会我只吃你包的!”
“嗯!”江芽小脸严肃了起来。
他一定要多包几个,省得厘哥不够吃。
他在小板凳上坐下,抓起一个比他手都要大的包子皮,另一手拿过勺子往包子皮上舀馅。
“芽哥儿,你放到案板上包。”
见他小手有些抓不住,江纪就指了指案板。
“好。”江芽软软应了一声。
眼前的馅料虽然是生的,但闻着也好香,若是撒到了地上,那他肯定要心疼的!
他小手捧着包子皮,将其挪到了案板上。
他虽是第一次包包子,也不会捏褶子,但他也有他的想法。
他像是系包袱那样,抓着包子皮往中间聚拢,然后小手用力,将包子皮顶部捏紧实,这样一个包子就出来了。
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