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第164章 全鱼宴（第1页）
第164章“全鱼宴”
到了傍晚，村人们去河里取了水，埋锅做饭。
几个衙役喝着闫老二递过来已经寡淡的没有味道的菊花水，啧啧称奇。
“你们这埋锅的法子和军中一模一样，是和谁学的？”
闫老二想到他哥，到嘴里却拐了弯道：“老一辈传下来的，谁知道是哪个。”
岁数大些的衙役就道：“这法子天暖用行，等咱这上了冻，那土你们都挖不动。”
几个衙役哈哈笑着。
好像听了什么了不得的笑话。
闫老二：……
我们也不傻。
“这地还得一天才能量完，我们夜里去西桥镇歇着。”衙役说道。
闫老二留人：“中午就是对付的，这晚上咋也在这正经吃顿。”
几个衙役笑着摇头，咋说也不留，坚持要走。
一群吃救济粮的灾民，他们哪好意思蹭人家的饭。
“闫二，你家起屋要用砖石吧？”
闫二：“用啊！正愁没门路，老哥给指个道。”
“哈哈，伱可说着了，咱虎踞的采石场，没有熟人介绍你还真买不到，大老爷这几年盯着头所到六所修边墙，条石出一块拉一块就没有多的。
不过整块的没有，凿劈的废料私下里还是能卖卖的，算下来比用砖省，西桥边上倒是有家烧砖的，出砖不多，要订的话得早些去打声招呼。”
“得咧，明天一早我就去。”闫老二道。
“你就说是快班老李介绍来的。”
“多谢老哥。”
衙役们又给他指了采石场和砖厂的位置，打马离去。
闫老二送走了衙役们，跑回来做饭。
他是真心留那几位衙役吃饭，奈何人家不吃。
让戚四帮着在河里网的鱼都被戚大嫂子顺手收拾了……得，今天就做一顿“全鱼宴”。
两条红烧、一条清蒸再炖个汤。
香喷喷的大米饭一出锅，搅合的肚子跟着打鼓。
清蒸河鱼最快，鱼身划刀，腌上半刻钟，鱼肚里塞上野姜片，切上一些干巴巴的野葱，水开蒸上大半刻钟。
肚子里的野姜不好浪费，继续切丝撒在鱼身上。
闫老二手里只有酱油，便少少的淋上一点，烧开的热油，滋在葱姜丝上。
这边剩下的油，将划好刀，抹了盐的两条鱼，一条一条放入锅中，两面煎好。
野姜干野葱继续出场，让闫老二感到美中不足的是，他手头没有蒜……
不得不说，这对两条被红烧的鱼是个遗憾。
酱油、醋一倒进去，鱼的颜色变得好看起来，醋的味道相当霸气，飘的老远，惹得周围的人家都往这边张望。
倒水，没过鱼身。
水烧开后，闫老二没有转小火，一路大火收汤。
不急不行，他哥他媳妇还有三个孩子，都围坐在他家的小方桌眼巴巴的等着呢。
此时，最后一条被盐和胡椒关照的鱼，腌制完成，再重新洗净，放在一边等着晾干。
等待的时间里，闫老二给两条红烧鱼撒了盐，快速翻面，让汤汁浸润鱼身更均匀些，片刻后，两条结伴红烧的鱼带着满身香气出锅。
锅里的浓汁淋在鱼身上。
和清蒸鱼一起，摆上了闫家的小饭桌。
闫玉给每个人盛了饭。
老老实实继续等着。
闫老二已经洗完了锅，擦拭干净，开始煎鱼。
两面金黄后，水开大火转小火。
鱼汤不急，就慢慢炖上一阵。
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