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第116章 淮粤四派（第1页）

他意识到，王卫国精通川鲁淮粤四派，湘赣本帮乃至稀有罕见之菜都不在话下，连异国美食也能信手捏来。

有时候他甚至感觉王卫国如灶神般无所不能，但就连灶神也只是守护华夏，不至于对各国料理都如熟视无睹吧。

栾学堂要的是什么食谱，王卫国毫无头绪，而传统传承的烹饪家族往往有自己的经典菜单。

相比之下，王卫国的食谱资源有限，面对栾学堂的要求一时竟难以入手。

王卫国提议：“栾掌柜，请写下你想要的菜品列表，我可以按要求为你创作食谱。”

他对栾说：“你也是业界行家，应该理解，仅仅凭借食谱不可能打造出极致的佳肴。”

"这点我深知其意。

"既是老板也是优秀厨师的栾学堂深以为然，倘若食谱就能造就一流的厨师，大师傅就不需授徒传授真功夫，手艺便会自然流传家族。

成就厨神之路不仅得靠秘传食谱，还要天分加苦练，缺一不可。

当然，他并不是在否定食谱的价值，对那些顶级厨子来说，食谱能让他们的烹饪种类更加丰富，这是毋庸置疑的事实。

“我这就去整理一下清单，看看需要哪些食谱，到时候拜托你了，卫国。”

栾学堂说道，对于此事他觉得需要深思熟虑一番。

王卫国答应了这个有些不寻常的请求，栾学堂的客气他也难以拒绝，因此所有菜的食谱都被列出了。

王卫国厨艺多样，要把所有菜的菜单罗列完整，即使是几年也写不完。

于是，栾学堂只想选出数十种便足够了，太过贪婪可能会带来不必要的麻烦。

选择哪几十道菜，还需要再好好研究琢磨。

“好的，掌柜，你需要的时候就请将单子给我。”

王卫国应允后，走出店门。

从他加入丰泽园那天起，栾学堂就很关照他。

其他的厨师，即使是专门负责某一灶的厨师，他们的合约也都是一年一签。

唯有王卫国不一样，他是每半年签一次，而且还提前给他预付了一整年工资里的花红。

鉴于丰泽园的良好势头，等到合同到期算上花红，王卫国或许能得到半数以上的份额。

尽管是因为王卫国技艺高超才会有这等待遇，但栾学堂也确实因为他的才能不惜重金留用。

然而，这份关怀和招揽在很大程度上也是出于掌柜本人重视人オ而非财物的理念。

丰泽园的待遇极佳，才会吸引各地名厨的到来，像川鲁淮粤这样级别的大师傅，即使是在八大餐馆也不过区区一二人而已。

此外，还有栾学堂将给予的一些丰厚奖赏，回报时赠送一些食谱，对栾掌柜来说算是微不足道的事情。

“师傅，真是太麻烦你了。”

当王卫国从房里走出，刚好遇上陈焕章。

大师傅似乎清楚他们谈话的目的。

尽管他对这个徒弟极为器重，但他们之间还是保持着一定的界限。

现在看样子栾掌柜即将出海探险，陈焕章不愿意把自己的珍贵食谱交给陌生人。

但由于师徒之情的牵连，陈焕章仍然抽出一些食谱给栾学堂，算是小小帮忙。

“师傅，并不算什么。

掌柜对我关怀备至，能帮他分忧，我非常乐意。”

王卫国淡然回应，陈焕章能猜到他的来意也在意料之中。

或许正是有陈焕章的建议，才促使栾学堂来找他。

作为掌柜的栾学堂不如大师傅们更熟悉厨房事务，而在王卫国身上却没有门户之见、护短的心态，总是乐于向其他人分享厨艺。