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李墨又吃一块然后才说道:“用酱之前先用滚油浇一下,激发更浓郁的酱香,这个鱼头如果可以的话做成干锅酱鱼头,放点香菇片会更好吃。”
旁边一个厨师忙拿出笔记下来。
李言新也尝了尝,然后把第三盘菜移到他面前:“你再尝尝这道牡丹鱼片,你说这是清庭御厨的菜,不过你怎么知道的?”
“魔都有个出名的卤菜店叫宫廷记,他们先祖就曾是御厨,所以他们家的卤菜做的好吃,在魔都挺有名。”
“我是吃他们家卤菜长大的,听说这道牡丹鱼片是川菜系列的,后来经过改良口味变得清淡一些,我来尝尝口感。”
眼前这道菜完全是用鱼片摆出了一个牡丹造型,他夹了一块吃几口才说道:“鱼片腌制十分钟后铺在板上,撒上面粉,再用棍子捶打一番。你缺了这个捶打的过程,使得鱼肉的口感不够劲道,其他的没问题。”
“李少,听你说的这么玄乎,难道吃上一口就能猜出来?”牛三胖也在品尝,只是除了好吃外没啥感觉啊。
“高,真是高。”李言新不服都不行,身边跟着的两个厨师也露出敬佩万分的神色。
“哪里高,就是吃多了,所以有些心得。这些菜就算减少了一些流程,但做出来的口味也令人回味。”李墨放下筷子,把一些海鲜逐一的倒入火锅中,“明天我正式开始上课了,你们有空把那些菜色都整出来让更多的人品尝下,甚至进店的客户都免费赠送品尝,我有种预感,我们的餐馆会比李哥的海鲜火锅还要火。”
“那是好事,说明我们的事业又更上一层楼了。试吃的事情明天就开始,我们多备些料。”
李言新坐到李墨旁边,也动手整起火锅来,他拿了瓶女儿红,给几人都倒了一杯。
“李墨,问你个事情?”
“和项羽宝藏的事情有关就别问了,我听了头疼。等过一段时间,事情都明朗了你们自然会知道。总之我能告诉你们的是,那是你们永远也想象不到的财富。”
李言新摸摸自己的脸笑了说道:“就是太好奇了。”
“李少,我也是好奇的难受。”牛三胖苦哈哈的说道。
“那我就透露一点吧,我在其中一个铁皮箱里看到了两颗婴儿拳头大小的夜明珠,初步判断是商周时期的。而那样的铁皮箱子数量至少有三十个,其他的你们自己去想象。”
包厢里几人都瞪大眼珠,明显被这个消息给震住了。能够被项羽埋藏起来的肯定都是宝贝中的宝贝,每一件都是罕见的珍宝。商周时期的夜明珠,那已经无法用价值来衡量了。
李墨吃了几个新鲜的生蚝,看了眼三人,话中有话的说道:“项羽宝藏馆准备落在燕郊位置。”
牛三胖和李言新对视一眼,听出了他的提醒。
“李少,敬你一杯。”
吃着海鲜,喝着黄酒,包厢里不时响起笑声。
“李少,你现在手里还有多少好东西,秋拍已过,我们要为春拍做准备了,有好东西的话可要为我留着。”牛三胖的新世纪拍卖行在今年秋拍中一炮而红,从不入流的小拍卖行一下子提升到第二的位置,业绩耀眼,赚的更是盘满钵满。他们只出了一些人力,这种生意做的让很多人眼热不已。
“好东西没几样了,这玩意又不是地里长的萝卜,你想要随时都能拔出来的。”
等结束已经晚上八点多,黄酒度数不高,但后劲足。李墨喝了两小杯,这脑袋都有点晕乎乎的,只好叫了代驾。
回到豪门府邸的家,李墨终于没能抗住酒劲,衣服都没脱直接倒在沙发上沉睡过去。
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