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第209章 露一手（第1页）

208和209因为屏蔽导致章节乱了，按照章节顺序阅读

非常抱歉

要是何贝贝说出抄家伙打人的话，赵月倒是觉得理所当然。

但他万万没想到，何贝贝不但没有表现出不满，反而让自己去帮忙，这个世界是发生了什么事情吗？

突然他看着李潇高大的背影，暗暗倒吸了口凉气，难道自己家的何贝贝是看上了眼前这个做直播的帅哥吗？

原来他是喜欢这个类型的吗？

他低头看着自己的小身板一眼，暗暗叹气，怪不得无论自己做得多好，对她如何死心塌地，她都对自己不假辞色。

赵月的动作十分麻利，在李潇熟悉着后厨的布置的时候。

两条已经被去骨去内脏并且洗得干干净净的沥干水分的小黄鱼已经出现在李潇面前。

李潇快速地拔掉娃娃菜外面的几层菜叶，轻轻地把娃娃菜的菜芯推入鱼腹中，随后把小黄鱼放入蒸笼。

刚才他之所以熟悉了这么久，并不是后厨太复杂，一个好的后厨，最基本要做到的就是简洁明了。

之所以浪费了那么多时间，主要还是为了找了两个心仪的碟子，完成了所有工序，李潇才开口说道

“大部分人吃鱼是先吃上面的部分，在上面的部分吃完后，才会翻面吃下半部分。”

“所以，我选择一个稍微有弧度的碟子，调整淋酱汁的手法。”

“从碟子的中段开始倒入黄汁，那黄汁就会顺着碟子的弧度流到鱼的下半部分，只要调控好黄汁的分量以及寻找到合适的碟子，那么就可以让黄汁只覆盖小黄鱼的下半部分。”

“随后另一半的鸡汁，只加入淀粉做成浓汁，覆盖在小黄鱼身上，但是这就比较考究功夫，淡色的浓汁不能太少，太少就没办法覆盖整条小黄鱼，就会可能导致味道的不均匀，同时浓汁也不能太多，太多就会在底部扩散开来影响菜品的外观。”

说话间，他就在旁边的平底锅里面煮好了两个完全不同的鸡汁，一锅是加入了黄姜粉的鸡汁，一锅则是原味的鸡汁。

在两种汁煮好后，蒸炉旁边的计时器也发出叮的一声，李潇打开蒸炉，在一股浓重的蒸气中，取出已经蒸熟的小黄鱼。

轻轻地取出已经不滴水的小黄鱼，平放在碟子上，李潇弓步蹲身，看了一眼小黄鱼底部和碟子形成的夹角。

满意点头，夹角很宽，弧度相当合适。

确定好适用，他用勺子，一勺勺缓缓地倒入加入姜黄粉的黄汁。

等小黄鱼身下的金黄色的黄汁形成一个好看的圆形，李潇才开始在鱼身上倒上淡黄色的黄汁，这次他使用了更小的勺子，以便可以增加操控性，很快鱼身上也均匀覆盖上了淡黄色的没有加入姜黄粉的黄汁。

虽然没有加入姜黄粉的黄汁颜色比较淡，但淋在本来就是金黄色的小黄鱼上，两者的差距看上去倒不是太明显。

看到李潇亲自操刀，所有人的脸上都露出更卡的表情，毕竟这可是他们的厨房，在自家的厨房里面表演厨艺，到底是什么意思？这分明就是看不起大家的意思，原本他们还等着自己老大一声令下，他们就立刻撤场。

虽然眼下距离过两天了这样做是似乎很败人品。

但是如果何贝贝说了要走，他们不跟着或许勉强能在这里混上一口饭吃，但以后能不能找到新的老大就成了一个问题。

而让他们傻眼的是何贝贝一脸认真的，目不转睛地站在那个来砸场子的主播身边。

他们视线落在何贝贝的手上，空荡荡的并没有拿着可以割开对方喉咙的刀子。

视线往上，何贝贝的脸上没有露出不悦的表情，眼睛的视线也没有落在什么锋利的厨具上。

众人面面相觑，开始怀疑自家的主厨被什么恶灵附身了。

此时赵月已经早已完成了工作，一脸生无可恋地从何贝贝的身边离开，回到了其他厨师身边。

看到赵月脸上奇怪的表情，一个和他相熟的厨师凑到他的身边用手肘碰了碰他，低声问道

“赵副总厨怎么这个表情？那边到底干嘛了？你怎么不待在那边看看？？”

要知道，另外一名副主厨宋培元还在那里目不转睛地看着，怎么这份却死气沉沉地回来了？

难道是刚才去骨的步骤没做好，别人骂了？

也不可能啊，赵月可是后厨里面唯二的二星厨师，处理小黄鱼不可能会出现失误才对。

赵月听到对方的问题，原本耷拉着的眼皮向上抬了抬视线又落在何贝贝和李潇的身上，顿时心如原本已经平静下去的内心又像是被人捅了几刀一样。

此时何贝贝眼睛几乎要冒出星星了，虽然李潇的操作很简单，甚至如果换做是一个外行人来旁边观摩只会以为李潇没有任何的厨艺，毕竟在这过程中，李潇没有运用出任何花里胡哨的技法。

但是，家里面的父母都是五星高级厨师的，何贝贝却清楚地明白，越简单的操作，其实越能体现出一个厨师的技巧。

毕竟，大巧不公，重剑无锋。

如果说刚入门的厨师是学习技巧，而已经入门的厨师，则是熟悉技巧，那么一个一星高级厨师就是开始灵活地使用技巧。

像自己一样，评选成为高级厨师后。

二星，三星，四星的厨师，就会开始创造性地寻求更加眩目的技巧，更加繁复多变的技巧，毕竟一些旧的技巧，他们已经熟练地掌握。

他们需要掌握更多更新的技巧去进行突破，但一旦到了5星，6星，7星。

他们的工艺反而变得更加简洁，他们不再追求繁复眩目的技巧，而是使用更加简单的烹饪技巧，就能使得食物变得美味。

因为他们此时已经能灵活地使用大部分技巧，他们对于食物而言已经非常透彻明晰。