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91. 第091章 冰皮月饼 新鲜清甜，肉质……（第2页）

“姑娘，这蘑菇可滑嫩了，跟咱家厨子做得不一样，您快尝尝！”

“姑娘，我再给你盛碗饭吧！”

两人吃了个七八分饱，双儿才看向那盘螃蟹。

家里老人说过，螃蟹这东西虽好吃，却十分寒凉，可不能空肚子吃它，要不然会伤脾胃的。

而且螃蟹刚刚端上来的时候太烫，也不好剥，这会儿应该已经晾凉了。

双儿拿起一个螃蟹，翻开看了看肚脐，说道：“姑娘，这是公螃蟹，我给你剥肉。”

螃蟹虽好吃，剥起来却麻烦，韦姑娘的手细皮嫩肉的，万一被坚硬的蟹壳给划破了，那可就麻烦了。

双儿掰下蟹腿蟹钳，先拿了一只蟹钳，用剪刀敲破，小心地取出里面饱满的蟹肉。

这螃蟹很是新鲜，里面的蟹肉又鲜又嫩，吃到嘴里，蟹肉那独有的香味立刻弥漫开来。

饶是韦姑娘顾及着形象，吃到这蟹肉也忍不住擦了擦嘴角的口水。

“这螃蟹真好吃。”

双儿一边剥蟹肉，一边说道：“都快一年没吃到螃蟹了，当然好吃啦！姑娘，这里还有姜醋，您蘸着吃。”

螃蟹只有这个季节能吃到，一年也吃不了几次。

这会儿的螃蟹虽然不算大，却胜在新鲜清甜，肉质细嫩，蟹香浓郁，吃了一口就让人欲罢不能。

韦姑娘用筷子夹了一块蟹肉，稍微沾了沾姜醋，放入口中。

加上姜醋的蟹肉又是另一般味道，姜味微微辛辣，醋味酸甜可口，完美地中和了蟹肉中的少许腥味，激发得蟹肉香气越发明显。

韦姑娘一连吃了好几口，慢慢地品味着口腔中的余香。

“双儿，你也尝尝看，这醋里好像带着一点儿水果的甜味。”

双儿拿了一条蟹腿肉剥开，蘸了一点儿醋吃下。

“还真是有点果子香，难不成这醋是果子酿成的？”双儿说完，马上又否定了自己，“不对，果子哪能酿醋呢？我可没听说过这个吃法！”

韦姑娘细细品着蟹肉的滋味，微笑说道：“那有什么不能的？梅姑娘的手艺你又不是不知道，要不是她，谁能想到水果还能当茶喝！”

想起陪伴了她们一整个夏天的水果茶，双儿不禁连连点头。

“还真是，我真是佩服梅姑娘，不管什么东西都能做得那么好吃，还有各种新鲜花样呢！”

双儿又拿起一个螃蟹，说道：“姑娘，这个是母的，我给你剥蟹黄吃！”

主仆两人边吃边聊天，要不是双儿劝着，韦姑娘差点儿把一盘螃蟹都吃光了。

她恋恋不舍地看了看余下的两个螃蟹，放下了筷子。

“双儿，剩下两个还是你吃吧。”

她已经吃了很多饭菜，又吃了好几只螃蟹，要是再吃下去，只怕就走不动路了。

双儿啃了半天蟹腿，闻言大喜过望，拿过两个螃蟹就吃了起来。

自己吃跟给主人剥当然不一样，她掰开蟹壳，直接用嘴吃，一张脸差点儿埋在螃蟹里。

韦姑娘看着好笑，拿出手帕帮她擦去脸上的肉屑。

双儿抬头冲韦姑娘咧嘴一笑，说道：“要是再配上一壶酒，那可就美了！”

韦姑娘扑哧笑出了声：“一个姑娘家，这么吃螃蟹就够难看的了，你还要喝酒？被人看见成什么样子！”

双儿不以为然地说道：“喝酒怎么了？老爷不是说了嘛，小酌怡情，少喝点儿不要紧的！”

双儿连韦老爷都抬出来了，韦姑娘无话可说，只得说道：“那过几日家里要是吃螃蟹，你就喝去，在外面可不许喝酒！”

双儿大喜，笑道：“知道啦，我肯定不会误事的！”

有姑娘这句话，她就可以吃螃蟹喝酒了，那滋味真是让人期待呀！

此刻她心里越发感谢梅娘，要不是来梅源记吃了一顿螃蟹，姑娘哪里会松口让她喝酒？

等下次她再有什么不好开口的要求，都可以带姑娘来梅源记，只要姑娘吃得高兴了，说不准就会答应了她了呢！

主仆两人吃得心满意足，临走付账的时候，双儿还特意去问梅姑娘，那醋里的水果香是怎么回事？

梅娘想了想，才想起自己为了吃螃蟹，又觉得米醋太酸，就切了些水果放进去，用水果的甜味中和一下醋的酸味，今天吃螃蟹的时候就用的这个果子泡过的醋。

没想到韦姑娘和双儿也喜欢这个味道，硬是又跟她买了一瓷瓶的水果醋，宝贝似的捧回家去了。

不过这也提醒了梅娘，最近正值秋季，石庄头他们送来的水果越来越多，可是随着天气转冷，水果茶的销量肯定会逐渐下滑，她得想想办法怎么处理这些水果。

做水果醋，似乎也是个不错的选择。

用米和水果酿醋实在太慢了，她也没有这个闲工夫，于是她就准备用后世那些比较速成的水果醋制作方法。

将水果切块，按照一定比例与醋混合，封口放入阴凉处，大概十天八天的功夫，醋中就有浓郁的水果香气了。

按照这种法子，她先后制作了苹果醋、梅子醋、葡萄醋等各种水果醋，还有菊花醋、玫瑰醋等各种带着花香的醋。