手机浏览器扫描二维码访问
期间去洗了麻布过来,准备待会洗面过滤。
醒发好的面再加水搅拌,像是面汤。
沈来和凌月两孩子一人一边,手里拽着麻布,凌星缓慢的倒面水过滤。
来回好几次后,盆里有一块面团,这就是面筋。
凌星把它洗干净,拉扯一番,待会一起蒸了。
竹篾蒸盘是根据家里的大陶锅定做的,还挺大。
目测直径近四十厘米。
凌星以前拍过做肠粉的视频,那时候用的就是竹篾编织的蒸盘。
不过那个蒸盘周围是有挡边的,现在这个没有。
倒面糊上去晃动的时候,凌星虽然很小心,但前面几次还是失败了。
不少都从边缘漏出,倒在了身上。
没办法,凌星只能暂时先放弃把竹篾蒸盘填满。
不过放少了也没能弄成圆,而是一个不规则的形状。
凌星又只能放弃弄成圆形,反正都是要切开,就这样吧。
凉皮蒸起来很快,没一会白色的面浆就慢慢变的有些透明。
凌星用冷水泡一下手,把蒸盘弄出来。稍微冷一点降下温度后,凌星把化好的猪油稍微抹了些在表面。
这样能防止凉皮表面干裂,更好的揭下来。
不过第一次凌星揭失败了。
弄到一半,他手上力道没控制好,直接断开。
第二次更差,刚揭一角就直接扯断。
一直试了七八次,才成功揭下。
这是凌星做吃食以来,失败最多的。
而且,即便到后面,他也没能把凉皮的形状弄的很好看。
不过比起一开始的奇形怪状,那肯定还是好一些的。
凌星用了一斤面粉,本来按着竹篾的大小,全部弄满,能出四五张。
但他全都没填满,而且有大有小,摇晃也不均匀,影响口感,最后做了十三张稀奇古怪的。
以为这是很简单的,没想到遭遇滑铁卢。
凌星叹着气,把失败品全部切了,加上调料搅拌,晚上的时候一家人一起吃。
虽说形状和摇晃的均匀程度没有达到预期,不过凉皮放凉后,加上调料搅拌的口感还是很受欢迎。
清爽劲道,带着些凉意,很是开胃。
见家人都喜欢吃,是真的觉得口感味道已经很不错,凌星也更坚定了想卖凉皮的心。
吃完饭收拾好灶屋,凌星没睡,而是继续洗面,把另外一斤面粉也弄了,再练练手。
沈回怕有蛇虫爬进来,再伤到凌星,便也没进屋,站在不远处守着。
他倒是想帮忙,但他手上的力气更是没数,心里也清楚的很,还是别去给人添乱。
灶屋的油灯一直亮着,曹满月在门口犹豫一会,还是选择走了进来。
“大哥夫,不然叫我试试?”
她傍晚的时候就看了好几次,那时候想说她来试试,转念一想,那是人家的生意秘方,她也不好插手。
这会专程过来说试试,也是因为天色太晚。
两人明天还要早起出摊子,再不睡觉身体哪能受得住啊。
曹满月便想着不管怎样,来帮着试试看能不能弄好。
凌星自然是没有拒绝,他连忙让位,给曹满月讲了一下要怎么弄。
听懂了之后,曹满月舀适量的面浆水倒在竹篾子上。
她手腕轻轻转着竹篾蒸盘,在凌星手里放飞自我到处跑的面浆水,在曹满月手里竟是十分听话,非常有序的旋转,形成一个完美的圆。
不仅外形好看,肉眼看去,也十分的均匀。
曹满月把竹篾蒸盘放进锅里,熟了之后按着凌星说的,抹油揭开。
筷子绕一圈边,轻轻揭开边缘,手腕用巧劲往上,一气呵成,完美揭下。
看着又大又完美的凉皮,凌星惊讶的笑道:“四弟妹,你真厉害!”
曹满月被夸的有些不好意思,“我从小就用簸箕转豆子,转的多了,后面能想让豆子停在哪就能停在哪。今日无意瞧见这面浆在蒸盘上转,寻思着和我转豆子差不多。大哥夫你不怪我插手就好。”
“怎么会怪你。”凌星看着完美的凉皮,他道:“四弟妹你愿意每天帮我做凉皮吗?我给你五成的分成。”
曹满月一惊,连连摆手,“大哥夫要我帮忙直接说就行,哪能要这么多的钱啊。”
就算是给,那方子和售卖都是凌星给,她说什么也不敢收五成啊。
五年前,为救病重的母亲,余星染余星染墨靳渊最新鼎力大作,2017年度必看玄幻小说。...
同居校园日常狗粮轻松神奇的距离锁定让我和同桌徐菁无法离开彼此。我们被迫开始了同居生活一起相处的过程中,我发现内向的她也有着不为人知的另一面不定闹钟就会睡懒觉郁闷了会鼓嘴喜欢可爱的小动物悄悄写网文并且车速快得飞起。好吧,我承认她是个有点可爱的女孩子但是!我的心里只有学习!笨蛋才会浪费时...
一觉醒来。洛青舟成了大炎帝国成国府洛家的一个小小庶子。为帮洛家二公子悔婚,洛青舟被迫入赘,娶了一个据说不会说话不会笑的傻子新娘。直到拜完天地,洞房花烛夜后,他才突然发现我家娘子,不对劲!岂止娘子不对劲,就连娘子身边的两个小侍女和秦府其他人,都不对劲!大侍女甜美娇俏爱撩人,声如百灵鸟小侍女冷若冰雪杀气重,出剑...
重生为一名氪星人,卡恩该怎么做?是与克拉克肯特一般,成为地球的守护者,被称为人间之神?还是与达克赛德一样,征服宇宙,征战四野,做那睥睨天下的王者?卡恩想说,我只想随心所欲,做我自己...
上辈子,世人都说苏菱命好,姝色无双,又出身高门,父亲是镇国大将军,兄长是大理寺少卿。十七岁嫁给晋王为妃,两年后又顺理成章做了大周皇后。论其尊贵,真是无人能及。然,延熙元年,镇国公临阵脱逃,苏家被指认通敌叛国。苏菱诞下一子后,死于后宫。待她再睁开眼时,却成了五品太史令之女—秦婈。一朝梦醒,她虽不会再惦记那个薄情的男人,却不得不为了她曾生下的孩子,再入宫一次。选秀当日,帝王靠在龙椅上垂眸不语,十分不耐地揉了下眉心。便是留牌子都未曾抬眼。直到秦婈走进去,顶着与苏后一模一样的脸,唤了一句陛下万福金安。大殿之上,帝王蓦然抬头,幽遂的双眸在对视间失神,茶盏碎了一地。失魂落魄呢喃喊了一声阿菱。小剧场秦婈再入宫,我发现当年坑过我的人都长了皱纹,包括那个狗皇帝。萧聿(yu)演我?利用我?然后不爱我?母爱小剧场她以为,人死如灯灭,过去的事,便永远过去了。可没想到。小皇子会偷偷跑到她的寝殿,拉着她的小手指问你是我母后吗?她是他的白月光,也是他的心头好。回宫的诱惑ps非典型重生,时间线是持续前进的。女主嫁了男主两次,男主的白月光是她本人。女主演技第一,后宫最美。文案成产于2018年年初。阅读指南(一定要看)1理论上灵魂是sc,但女主两具身子,怕杠,直接算非sc了,洁党看一下。2本文以感情线为主,男女主有金手指。3全架空,历史乱炖。4不坑不水,结局美,番外足。内容标签破镜重圆天作之合穿越时空甜文搜索关键字主角秦婈,萧聿。┃配角秦绥之,苏淮安。┃其它友推天降妹妹三岁半万莉塔一句话简介后宫生存,演技第一。立意善恶终有报,愿为真相,披荆斩棘。...
一场邂逅,让她与他相遇,一不留陆总,夫人带着儿子又跑路了最新鼎力大作,2017年度必看网游小说。...