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第1151章 美食精髓（第1页）

古旋风所来无事，便带着七岁大的女儿古依依来到洛杉矶唐人街刚开不久的中餐馆“福满楼”，他让刘莉莉提前预订好，才带着宝贝女儿过来，换换口味，毕竟这段时间，伊万卡又开启了健康饮食月，一日三顿都是营养餐，父女俩都快得厌食症。

这家挂着红灯笼的老字号门面不大，却因正宗的北方菜系在洛杉矶华人圈中享有盛誉，对这对吃货父女而言就是梦想餐桌。

古旋风推门而入时，铜铃清脆作响，扑面而来的是八角、桂皮与热油的复合香气，让他不由自主地深吸了一口气。

“爸爸，我闻到糖醋排骨的味道了！”古依依踮起脚尖，鼻翼微动，像只嗅到鱼干的小猫。

她今天扎着两个小丸子头，穿着印有熊猫吃竹子的红色卫衣，活脱脱一个年画里的娃娃。

古旋风揉了揉女儿的发顶，笑道：“小馋猫鼻子真灵，不过今天我们要尝尝陈师傅的新菜——秘制红烧狮子头。”他说话时眼角笑纹舒展，与银幕上那个拍摄科幻大片的严肃导演判若两人。

餐馆老板陈师傅从厨房探出头来，浓眉下的眼睛一亮：“古导！实在感谢你能欢迎光临，新调制的酱汁就等您品鉴呢！”他操着带北方口音的英语，白色厨师服上沾着几点油渍，显然是刚放下炒勺。

“陈师傅，今天带了我的小美食评论家，她才是主客，”古旋风摸摸女儿肩膀微笑的说道。

“呵呵，保证让贝拉小公主吃的开心，”陈师傅向正在四处打量的古依依微笑的点点头，打招呼。

小胖丫煞有介事地点头：“我要当国际美食家！”她举起小拳头的样子逗得陈师傅哈哈大笑，后厨两个帮厨也忍不住探头张望。

父女落座在靠窗的圆桌，服务员赶紧熟门熟路地用茶水烫洗碗筷摆好。

小胖丫煞有介事地点头：“我要当国际美食家！”她举起小拳头的样子逗得陈师傅哈哈大笑，后厨两个帮厨也忍不住探头张望。

父女落座在靠窗的圆桌，服务员赶紧熟门熟路地用茶水烫洗碗筷摆好。

不一会儿，第一道菜便端了上来，正是那秘制红烧狮子头。硕大的肉丸子被浓郁的酱汁包裹着，色泽红亮，上面还点缀着翠绿的葱花，光是看着就让人食欲大增。

古依依瞪大了眼睛，口水都快流下来了，她迫不及待地拿起筷子，轻轻戳了戳那狮子头，肉质软糯，弹性十足。

“爸爸，这个看起来好好吃呀！”古依依兴奋地说道。

古旋风笑着夹起一块，放进女儿的小碗里：“尝尝看，小心烫哦。”

古依依小心翼翼地咬了一口，瞬间，肉香在她的口腔中散开，那浓郁醇厚的味道让她眼睛都眯成了一条缝，她一边咀嚼一边含糊不清地说：“哇，爸爸，这个太好吃了。”

古旋风自己也夹了一块放入口中，细细品味着，这红烧狮子头肥而不腻，入口即化，酱汁的调配恰到好处，既有浓郁的肉香，又有淡淡的香料味，每一口都仿佛是在品味华夏美食文化的深厚底蕴。

他不禁对陈师傅竖起了大拇指：“陈师傅，这手艺真是绝了，这秘制红烧狮子头堪称一绝啊！”

陈师傅笑着从厨房走出来：“古导谬赞了，这红烧狮子头可是我们北方菜系的经典之作，从选肉到剁馅，再到调味、炖煮，每一个步骤都有讲究。这肉得选肥瘦相间的五花肉，剁馅的时候不能剁得太碎，要有一些颗粒感，这样吃起来才有嚼劲。调味的时候，各种香料的比例也得恰到好处，才能调出这独特的味道。”

“这肉丸子很大了呢，”古依依一边吃一边赞叹道。

陈师傅笑着摸了摸古依依的头：“小美食家问得好呀！这红烧狮子头做成大个，一是为了彰显大气，二是在炖煮的过程中，能让肉丸子内部充分吸收酱汁的味道，吃起来更加入味。而且呀，这大个的狮子头，一家人围坐在一起，一人分一块，热热闹闹的，多有过年的氛围呀！”

古依依似懂非懂地点点头：“哦，原来是这样呀，那我以后也要做这么大的狮子头给爸爸妈妈吃。”

古旋风和陈师傅都被古依依的话逗笑了，陈师傅说道：“好呀，等小公主长大了，来我这儿学艺，我把我这一身本事都教给你。”

说话间，第二道菜也上桌了，是糖醋排骨。那色泽红亮油润的排骨整齐地码放在盘子里，上面淋着晶莹剔透的糖醋汁，还撒上了一些白芝麻，看起来十分诱人。

古依依闻到那熟悉的香味，立刻兴奋起来：“爸爸，是糖醋排骨，我最爱的糖醋排骨！”

她迫不及待地夹起一块排骨，放进嘴里，酸酸甜甜的味道瞬间在她的味蕾上绽放，那酥脆的外皮和鲜嫩的肉质让她吃得满嘴流油，一边吃一边含糊不清地说：“爸爸，这个糖醋排骨也好好吃，比我以前吃过的都好吃。”

古旋风也夹了一块品尝，这糖醋排骨外酥里嫩，酸甜适中，那糖醋汁的调配堪称完美，既不会过于甜腻，也不会过于酸涩，每一口都让人回味无穷。

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“陈师傅，这糖醋排骨做得真是太地道了，完全还原了我们华夏美食的精髓。”

陈师傅谦虚地说：“古导过奖了，这糖醋排骨也是我们北方菜系里的传统名菜，要想做好这道菜，关键在于炸排骨的火候和糖醋汁的调配。炸排骨的时候，火候不能太大，也不能太小，太大容易炸糊，太小则炸不酥脆。糖醋汁的调配也有讲究，糖和醋的比例要恰到好处，还要加入一些其他的调料，才能调出这独特的味道。”

古依依一边吃一边认真地听着，不管听不听得懂，这种认真听讲的劲头，恐怕会让她的老师们，会惊讶不已。

接下来，一道道精美的菜肴陆续上桌，有香气四溢的北京烤鸭，那金黄酥脆的鸭皮和鲜嫩多汁的鸭肉让人垂涎欲滴，有口感爽滑的凉拌拉皮，那Q弹的拉皮配上清爽的蔬菜和浓郁的麻酱，吃起来十分开胃；还有鲜香可口的饺子，一个个饱满的饺子就像元宝一样，咬一口，里面的馅料鲜香多汁，让人欲罢不能。

古依依吃得小肚子圆滚滚的，她靠在椅子上，满足地拍了拍肚子：“爸爸，我今天吃得太饱啦，我都快变成一个大胖子啦！”

古旋风笑呵呵道：“宝贝闺女，今天吃得开心吗？”

古依依用力地点点头：“开心，太开心啦！爸爸，我以后还要来这儿吃，这儿的菜太好吃了，我要把这儿的每一道菜都吃个遍。”

陈师傅在一旁笑着说：“好呀，欢迎小公主常来，我这儿还有好多好多好吃的菜等着你呢。”