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第413章 水煮肉片（第1页）

“远哥，梁大爷给你请来了。”

没过一会，王大鹏搀扶着一名风烛残年的老人出现在陆家。

今年快七十岁的梁大爷，十几岁就给地主家干活，养了二十多年的梅花鹿。

解放以后，梁大爷和其他村民一样开始侍弄庄稼。

“梁大爷，你看这些梅花鹿能不能养起来？”

“能，当然能了。”

梁大爷颤颤巍巍打量着这些梅花鹿，掰开梅花鹿的嘴，又伸手摸它们身上的皮毛，给出的结论是这些梅花鹿都能养活。

当然，村里要拿出饲养梅花鹿的粮食。

倘若粮食不够，也可以用草料进行喂养，只不过用草养大的梅花鹿，远远比不上吃粮食长大的梅花鹿有价值。

“梁大爷，这几头梅花鹿就麻烦您老照顾了。”

考虑到梁大爷家里没有安顿梅花鹿的地方，陆远索性将六头梅花鹿留在自己家饲养。

每天早晚，梁大爷过来帮忙饲养，需要的粮食由陆远提供。

每个月，陆远拿出五块钱当成梁大爷的工资。

对于这样的安排，梁大爷一百个乐意，干的是老本行根本不用花什么力气，而且陆远提供粮食，还给工钱，属于是天上掉下来的大馅饼。

送走梁大爷，陆远进屋洗了把手，说道：“媳妇儿，今天晚上你想吃啥，我一会儿就给你做。”

“吃啥都行，你随便做点吧。”

夏荷一如既往的贤惠。

由于还没有出月子，做饭干活这些事情，分别由陆远和陆月承担。

想到陆远忙了一整天，夏荷不愿给自家男人添负担，随便弄几样家常菜就行。

陆月说道：“哥，好久没吃红烧肉了，我想吃红烧肉。”

“行。今天晚上做一道红烧肉，再炖个野山鸡炖蘑菇。”

陆远将一只路上打死的野山鸡从爬犁上面摘了下，前往仓房准备取五花肉。

夏荷生完孩子不久，陆陆续续有人过来给陆远送东西。

条件好的送钱票，各种需要凭票购买的稀罕物。

条件一般的人家有什么送什么。

来到仓房取下挂在梁上的五花肉，陆远转了转眼圈，除了带走五花肉，又拿下一块后腿肉。

五花肉用来做红烧肉，至于这块以瘦肉为主的后腿肉……

可以做水煮肉片。

水煮肉片属于典型的川菜，东北这片很少有人吃过。

能做水煮肉片的饭店，基本集中于大城市和省会。

生活在农村地区的广大贫下中农别说吃，恐怕连见都没有见过。

小鸡炖蘑菇属于当地的家常菜人人都会做，陆远将陆月从屋里召出来，让她负责做小鸡炖蘑菇。

自己这边准备红烧肉和水煮肉片。

想要做好水煮肉片，调味料必须加得足够多，这道菜以鲜香麻辣闻名于世。

需要对肉片进行一段时间的腌制。

换成其他人家有肉吃，就已经算是过年了。

对现在的陆远来说，不但要让家人吃得饱，更要吃得好。

“哥，你这是干啥呢？”

陆月将锅盖盖到大铁锅上，转过身看到陆远将鸡蛋清和鸡蛋黄进行分离，分离出来的鸡蛋清放到肉片上面。

“你过来，哥教你做一道名菜。”

陆远除了用蛋清腌肉，又往里面放了一点盐，酱油，白酒。

豆瓣酱属于烹制水煮肉片的灵魂，问题是这疙瘩根本找不到豆瓣酱。