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第159章 地方美食 凉皮（第2页）
而且还能做出各种花样的路凉皮。
凉皮种类繁多，与隔壁的西北不相上下。
“好了好了，别再说了，听得我都饿了。”
田有利足足介绍了十来分钟，董光明对于凉皮有了一个大致的了解。
除了中原地区，西北多地也喜欢吃凉皮。
并且凉皮只是一个统称，下面分有好多种门类。
“既然你们这么喜欢吃，平日里怎么没见你们在家做呢？”
董光明又问道。
“嗨，主任，瞧你这话问的，我们这些大老粗会吃不会做，家里的女人们会是会，可是没调料啊。”
随即。
田有利讲起凉皮制作方法，有简单也有复杂。
最难的不是制，而是没有调味料。
矿上只保证职工吃饱，至于能不能吃好，没有几个人在乎。
留在家乡的那些年，田有利也算是个吃家。
凉皮的制作方法各不相同，需要的调料又不一样。
西北那边喜欢用油辣子配凉皮，中原这边喜欢放芝麻酱。
除了芝麻酱，还要有蒜水，盐，醋，糖，香粉等各种调味料。
矿上的商店只有，油盐酱醋，白糖等东西。
调味料足足少了一大半，花功夫做出来，味道也不好吃。
因此也就没人在这上面耽误工夫。
田有利家乡喜欢吃麻酱凉皮，弄不到麻酱，说啥都是白费。
“科长，难道食堂打算增加凉皮了？如果真是这样，我保证肯定会供不应求的。”
想到董光明不会无缘无故问起凉皮，田有利不由得展开联想。
矿上不缺面粉，具备着自制凉皮的可能。
“你先出去吧。”
得知凉皮是中原和西北地区夏天的消暑解馋的常见食物，董光明心里有了想法。
示意田有利出去，董光明苦笑道：“小陆，我不问你为什么想要弄凉皮，这事能不能成，需要看矿长的意思。”
“我看你今天过来，也不是单独为了凉皮的事情而来吧？”
陆远开口道：“赵大爷担心他老人家过来解释，恐怕会让冯矿长产生别的想法，因此让我过来帮忙说明一下，药酒配方是赵大爷家祖上传下来的秘方，虽说这年月不讲究这些，可赵大爷毕竟是那个年代过来的老人。”
“有些东西已经僵化在脑子里，一时半会拗不过这个弯，而且里面的诸多药材绝非一朝一夕地就能弄到。”
“如果由冯矿长自己想办法去弄，我担心会弄巧成拙，与其这样，不如我来帮忙寻找药材，酿制药酒。”
“这样一来，赵大爷既能够不打破祖训，冯矿长这边还能得到充足的药酒。”
陆远委婉道出赵大爷家里留有祖训，秘方传男不传女，传内不传外。
当然。
不给秘方不代表冯俊以后就喝不上这种功效神奇的药酒。
从今天开始。
陆远全权承包送给冯俊的补肾药酒。
之所以首先来找董光明。
是希望董光明帮忙说几句好话。
何勇去京城开会，能帮陆远带话的只剩董光明一人。
“也罢，你在这里等我一会，我去看看矿长在不在办公室。”
董光明没说别的，拿着几份文件走出办公室。
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