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这还是理想情况，不会出现辣椒酱变质，当然这个把控好制作过程应该没问题，除非人为找茬。

这么一算，这次预售顺利的话能有二百两左右的利润，刚好是收的定金。

时远归看江盼一会儿双眼闪闪发光，一会儿唉声叹气，好笑地哄劝道：“二百两不少了，这还只是半年的收入，只要咱们辣椒种的好，就像你说的，一年能收两茬，单辣椒酱的生意，你就要变成商籍了。”

大启朝凡经商者，年利超五百两，落商籍。

他们不光有辣椒酱，还有串串店，年利润肯定会超五百两。

江盼一想也是，他还有串店，而且木艺店也在筹备中，估摸着能赚不少，至于商籍不商籍的，江盼不在乎，反正有钱花就行！

从短暂的兴奋过头到失落再到回复平静，江盼不到十分钟就调整好了心态，开始接下来的操持和安排。

首先是串串店人手问题。

接来他要忙的事情很多，春种、辣椒酱、还有木艺馆，串串店的生意他就没法兼顾，不能亲力亲为，只能偶尔监督。

好在目前的几人都是熟手，能独当一面，后厨有孙巧巧，账务有林进宝，他也放心。

就是少了他跟时远归后，人就不太够了，于是他打算再招几个人。

后厨帮忙的，梅娘子推荐了她女儿吴蓉：“阿蓉现在吃住都跟着店里，江老板就让她留在店里做事吧，待着后院不出来，不会给店里惹事的。”

似是怕江盼顾虑这些，梅娘子解释道。

江盼其实无所谓，只因吴蓉生的确实好看，在前厅的话怕是会遭受一些顾客言语上的调戏，他怕小姑娘家家的心里难受，就一直没提。

这朝梅娘子提了，江盼顺势应下，开出头一个月三百文的工钱，后面依据工作表现，调整工钱，江盼心里是想着三个姑娘工钱调成一样的。

新招的另一个人便是张世忠，张娘子年前就“预定”好了，加上这几月张世忠送菜，都没有出过什么岔子，人也是可靠的，江盼就直接用了，加上每日送菜和前厅跑趟，一个月开五百文。

为此张娘子还特地给江盼跟时远归送来五斤排骨感谢。

店铺有了新人，江盼顺便给老人都涨了工钱。

孙巧巧由六百文涨到一两银子，不仅要配料配菜，还管着后厨，操心的事情确实多，一两银子不算高。

林萍萍和孙万霞由三百文涨到四百文，后厨帮忙；一个月后吴蓉也会涨到四百文，几个小姑娘干的活一样，工钱一致。

孙万军由六百文涨到八百文，负责跑堂招揽顾客带教张世忠，顺便接送林安安上学。

梅娘子由四百文涨到五百文，负责洗碗洒扫等活计，干的都是累人的活。

至于林进宝，工钱就还是五百文，他拿一成分红，此次不再单独涨薪。

另外就是店里员工的休息问题，江盼提出每月每人轮休四天后大家一致觉得不用，活轻松不累人，非饭点人少，她们可以轮换着休息，不用单独安排休息日，都是踏实勤快做惯了活计的，闲不下来。不过江盼不想做黑心资本家，在他的坚持下，与众人商议后每人每月轮休三天，由林进宝统一安排。

串串店人员安排好，接着是木艺店。

从村里找了两个手脚灵活的学徒，是一对十三岁双胞胎男孩儿，林文林武，手上很有巧劲儿，人也机灵听话。

学徒工不要学费不给工钱，帮着时远归干活打杂，江盼和时远归管一日三餐，他们两个便顺便照看江盼时远归的太白和大黄两只狗。

再者便是木艺店的货物储备。

一是江盼设计的各种改良后的家具，诸如长椅，木床，茶几，床头柜，衣柜等等。

二是各类积木零件，江盼画图，时远归摸清门路后负责核心部分，简单的零碎部件交给林文林武两人练手。

三是找人收的各类根雕木雕，以根雕为主，只做简单清理，二次加工有时远归和学徒三人做，木雕就挑做好的，收入价格都不高。

四是放出一部分技术含量低，耗时久的东西，让村里或者邻村的木匠接活去做，这样减少他们的时间，核心技术也不会泄露。

货源问题解决，江盼和时远归开始商量店铺的事情。

“空间要大，得有两层，下面一层做展示，引流；上面一层做组装，私单。”晚饭后，江盼懒洋洋躺在床上，头枕着时远归大腿慢悠悠说着他的想法。

时远归往江盼嘴里喂了一个剥好的板栗，江盼嚷嚷道：“我真不吃了，肚子都撑了。”

“我摸摸看。”

说着，时远归手搭在江盼肚子上摸了两把，开始轻轻揉捏。

江盼舒服地长舒一口气，眯着眼睛问：“行不行啊？你给点意见。”

“行，我觉得没问题，就按你说的来。”

“我说什么你都没问题，哼！”

时远归无奈：“听你的还不行，就非得让我跟你对着来不成？”

“那不行，你就得听我的。”江盼立马反驳。

时远归抬手刮了下江盼鼻尖，痴痴笑道：“真霸道，干脆叫你江霸道算了。”

“对你那肯定得霸道点。”江霸道很大爷地说完，又继续道：“那铺子就按我说的来找，若有合适的，我想买下来。”

时远归停下揉着江盼肚子的手，微微挑眉，眼神询问。

江盼坐起来，拉过时远归的手放在自己大腿上，认真道：“我想过了，木艺店得好好装饰一番，若按我的想法来花费必然不小，若是租的，万一屋主看我们生意好不租了或者要涨租金，我们舍又舍不掉，租又租不了，到时候太被动，所以我想直接买下来。”

“钱够吗？”

“够的。”江盼掰着手指头算：“串串店分完给进宝的一成，一个月稳定利润有五十两，到这个月底，加上之前的，能有个二百两，辣椒酱定金收了二百两，全部就是四百两，你这几个月做家具这些，存到我这边的零零碎碎能有个四十几两，咱们目前家底总共就是四百五十两。”

“辣椒酱的钱能动不？还要买油之类的其他材料，怕是不好挪动。”时远归有些担忧：“咱们还得留些出来平时花用。”

“可以动，平时花用的也有，这批卖辣椒酱的钱我没算里面，就打算留着以备万一，预售的辣椒酱最早也要六月才能做，现在才二月中旬，中间还有三四个月的时间，这几个月串串店还能赚，钱可以换着用。”江盼两眼发光：“咱们木艺店筹备也用不了那么多钱，而且若是筹备快点，四五月份就能开张，到时候还能赚！”

“好，那就听你的。”时远归亲了亲江盼嘴角，呢喃道：“我就赖着你吃软饭了。”