手机浏览器扫描二维码访问
期间去洗了麻布过来,准备待会洗面过滤。
醒发好的面再加水搅拌,像是面汤。
沈来和凌月两孩子一人一边,手里拽着麻布,凌星缓慢的倒面水过滤。
来回好几次后,盆里有一块面团,这就是面筋。
凌星把它洗干净,拉扯一番,待会一起蒸了。
竹篾蒸盘是根据家里的大陶锅定做的,还挺大。
目测直径近四十厘米。
凌星以前拍过做肠粉的视频,那时候用的就是竹篾编织的蒸盘。
不过那个蒸盘周围是有挡边的,现在这个没有。
倒面糊上去晃动的时候,凌星虽然很小心,但前面几次还是失败了。
不少都从边缘漏出,倒在了身上。
没办法,凌星只能暂时先放弃把竹篾蒸盘填满。
不过放少了也没能弄成圆,而是一个不规则的形状。
凌星又只能放弃弄成圆形,反正都是要切开,就这样吧。
凉皮蒸起来很快,没一会白色的面浆就慢慢变的有些透明。
凌星用冷水泡一下手,把蒸盘弄出来。稍微冷一点降下温度后,凌星把化好的猪油稍微抹了些在表面。
这样能防止凉皮表面干裂,更好的揭下来。
不过第一次凌星揭失败了。
弄到一半,他手上力道没控制好,直接断开。
第二次更差,刚揭一角就直接扯断。
一直试了七八次,才成功揭下。
这是凌星做吃食以来,失败最多的。
而且,即便到后面,他也没能把凉皮的形状弄的很好看。
不过比起一开始的奇形怪状,那肯定还是好一些的。
凌星用了一斤面粉,本来按着竹篾的大小,全部弄满,能出四五张。
但他全都没填满,而且有大有小,摇晃也不均匀,影响口感,最后做了十三张稀奇古怪的。
以为这是很简单的,没想到遭遇滑铁卢。
凌星叹着气,把失败品全部切了,加上调料搅拌,晚上的时候一家人一起吃。
虽说形状和摇晃的均匀程度没有达到预期,不过凉皮放凉后,加上调料搅拌的口感还是很受欢迎。
清爽劲道,带着些凉意,很是开胃。
见家人都喜欢吃,是真的觉得口感味道已经很不错,凌星也更坚定了想卖凉皮的心。
吃完饭收拾好灶屋,凌星没睡,而是继续洗面,把另外一斤面粉也弄了,再练练手。
沈回怕有蛇虫爬进来,再伤到凌星,便也没进屋,站在不远处守着。
他倒是想帮忙,但他手上的力气更是没数,心里也清楚的很,还是别去给人添乱。
灶屋的油灯一直亮着,曹满月在门口犹豫一会,还是选择走了进来。
“大哥夫,不然叫我试试?”
她傍晚的时候就看了好几次,那时候想说她来试试,转念一想,那是人家的生意秘方,她也不好插手。
这会专程过来说试试,也是因为天色太晚。
两人明天还要早起出摊子,再不睡觉身体哪能受得住啊。
曹满月便想着不管怎样,来帮着试试看能不能弄好。
凌星自然是没有拒绝,他连忙让位,给曹满月讲了一下要怎么弄。
听懂了之后,曹满月舀适量的面浆水倒在竹篾子上。
她手腕轻轻转着竹篾蒸盘,在凌星手里放飞自我到处跑的面浆水,在曹满月手里竟是十分听话,非常有序的旋转,形成一个完美的圆。
不仅外形好看,肉眼看去,也十分的均匀。
曹满月把竹篾蒸盘放进锅里,熟了之后按着凌星说的,抹油揭开。
筷子绕一圈边,轻轻揭开边缘,手腕用巧劲往上,一气呵成,完美揭下。
看着又大又完美的凉皮,凌星惊讶的笑道:“四弟妹,你真厉害!”
曹满月被夸的有些不好意思,“我从小就用簸箕转豆子,转的多了,后面能想让豆子停在哪就能停在哪。今日无意瞧见这面浆在蒸盘上转,寻思着和我转豆子差不多。大哥夫你不怪我插手就好。”
“怎么会怪你。”凌星看着完美的凉皮,他道:“四弟妹你愿意每天帮我做凉皮吗?我给你五成的分成。”
曹满月一惊,连连摆手,“大哥夫要我帮忙直接说就行,哪能要这么多的钱啊。”
就算是给,那方子和售卖都是凌星给,她说什么也不敢收五成啊。
乐璇万万没想到,她一觉醒来,变成了一只还没睁眼的小猫咪。还是品种猫,叫什么东北金渐层。特别名贵,全国上下也就几百只。唉,算了,既来之则安之。难道她还能自杀不成。可等她睁开眼睛,看清楚她妈妈的一瞬间,我屮艸芔茻!神特么东北金渐层!分明是东北虎!就在乐璇接受东北虎的身份,享受混吃等死的国一待遇时,整个世界发生翻天覆地的变化注1,因剧情需要,有些描述会与现实有不小差距。2,全文,只有乐乐一个,是从人变成动物!3,正文不变人。化作人谈恋爱的情节会放在番外。内容标签幻想空间重生系统轻松搜索关键字主角乐璇┃配角┃其它一句话简介我是国一,我怕谁!立意即使变成老虎,也要努力奋斗,创建美好生活!...
关于权游之龙裔降临带着上古卷轴5游戏穿越到了权力的游戏世界,成为了拜拉席恩家族蓝礼的双胞胎弟弟。一步一步探索这个世界,龙魔法,冰与火之歌。...
穿书爆笑沙雕老六们不说自己有读心术团宠没素质前期疯癫文学he殷娇穿书十年,终于在某一天,觉醒了她穿到一本可歌可泣的爱情故事里,男女主之间的故事一千多章,全员没嘴是狗听了都摇头的程度好消息女主是她姐,结局he坏消息她家被抄了,全死光光了从此,殷娇为了改变书里的结局可谓是绞尽脑汁煞费苦心片段一失踪多年的女主长姐回家,殷娇带领一众人给足了自己姐姐排面我为我姐举大各位书友要是觉得炮灰觉醒,一群老六偷听我心声还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
镇政府门外,一辆黑色帕萨特轿车径直停在了楼门口,从轿车上下来一位年纪大约四十岁上下的妇女来,穿着一身黑色的西装,脚蹬一双曾明瓦亮的黑皮鞋,猛一看,以为是男人呢,仔细一看,脖子里系着一条淡花色的丝巾,才知道是一个干练的女人。...
2002年有三件大事,第一件是上海获得了世界博览会的举办权,第二件事是事业单位机构改革,第三件事是陆渐红失恋了。陆渐红经过调岗,要离开熟悉的家乡小镇。...
关于我编的假预言竟然都成真了?求助!为了博热度,我在b乎瞎编了一个预言。我说8月1日秦始皇修仙证据被发现。谁知道秦始皇8月1号在咸阳渡劫了!我为了修正时间线,目前正在嬴政龙椅背后怎么让他相信,我可以让他永生?在线等,急!...