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两个疯玩了一下午的人,这一夜睡得可香了。一夜好眠。
周日一早七点,闫晓倩就醒来了。开始准备做咸口的菠菜玉米鸡肉包和白吐司。
面缸只有一个,闫晓倩打算先做吐司,把除黄油和盐以外的食材统统丢入打面缸。
等到能拉出厚膜后再加入黄油和食用盐打到能拉出手套膜,这时候把面团拿出整理好丢入发酵箱内发酵。
这边,闫晓倩从冰箱里翻出昨天下午订的菠菜和烟熏鸡肉片,和冰箱冷冻里的甜玉米粒。
先把菠菜洗净,对半撕开,加入适量水打成菠菜汁倒入面粉内,加入糖和酵母,开始搅打。
打出厚膜时加入食盐和黄油一直到出手套膜后取出,整形后送入发酵箱发酵。
把烟熏鸡肉切小块,倒入焯过水的玉米粒,加入黑胡椒海盐,少量沙拉酱搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。
吐司发酵至2倍大时取出,按压排气,分成三小团。擀成牛舌状后卷起将其放入吐司盒中丢入醒发箱2次发酵。
这边,她拿出一个小碗,放入牛奶、淡奶油、黄油、砂糖、蜂蜜将其隔水融化,固体融化后趁热加入芝士片。
将液体搅拌,确保一切都已融化后,待其冷却放入冰箱冷藏。由于时间急,她直接放进冷冻柜了。
这边菠菜面团也发酵好了,还是同样的步骤,分成均匀的面团后包入馅料,整理成三角形,送入醒发箱二次发酵。
把发酵好的吐司送入预热好的烤箱,上火150下火220摄氏度送入烤箱,烤上28分钟。
烤好后,清蒸出热气,将吐司盒翻转,把烤好的吐司倒在晾网上,待其冷却后切厚片,抹上奶酪酱送入预热好的烤箱烘烤。
一个上午的时间,闫晓倩都在忙活做面包。好在都很成功,中午12点她做好了。
她刚才和周老师说好了,晚点她需要去市区办点事,让他戴上自己。
周老师果断答应。
忙完的闫晓倩把面包们都放在了空调间里冷却,她自己则是去洗澡了。
洗完澡出来,闫晓倩从冰箱里拿出了一个昨天周老师买的饭团,一个金枪鱼三角饭团,一瓶酸奶就是早中饭了。
吃好,把面包打包后,她给自己简单的化了一个浅妆,选了套连衣裙换上。
这时候周老师告知她自己已经从家里出发了。
闫晓倩抓紧时间把面包和自己要出门的小包收拾出来,到时候走的时候就不用再着急忙慌得找东西了。
大约15分钟左右,周老师的消息到了【我到你家楼下了,你下来吧。】
【好,我马上下来。】
发完消息,闫晓倩拿起手机背上小包,拎着面包就下楼了。
看到自己女朋友从楼道里出来,周老师朝她挥了挥手,闫晓倩也朝他挥了挥手。
坐上车以后,‘闫老师’也给周老师开始讲东西了,她把袋子打开,和他讲怎么保存。
‘你看哦,这个是岩烧乳酪和菠菜鸡肉包,你等下回学校以后,先拿出明天早饭的量,把剩下的都丢到冷冻里面,你要吃的时候把它拿出来冲下水,再丢进微波炉高火5分钟就好了。’
‘如果实在赶,你提前一天从冷冻拿出来,解冻好以后中火热一下就好了。’
周老师看着满满一袋的面包就知道自己女朋友肯定一早就开始忙了。
‘你是不是一早就开始忙了,这么多要做多久啊。’
闫晓倩把东西放到后排,转过身回答:“没多久,做起来很快的,你放心吃,这面粉不做面包也浪费,你就当帮我解决了一个麻烦。”
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