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第18章 爱工作的人(第1页)

闫晓倩在临睡前看到了这条消息,她回复到:“我也很开心吃了一顿美餐,欣赏了美景,感谢你对我厨艺的夸奖,我今天也是难得下厨,等下次我们出去野餐,再让你品尝我中餐的的手艺,晚安。”回复完周嘉译的消息,闫晓倩就把手机开静音睡觉了。

这边洗漱完的周嘉译拿起手机一看,原来她还没睡,看到消息最后,周嘉译给她回了一个“晚安”。

两人各自入睡,这夜,由于白天心情的起伏,两个人都睡得很沉。

周日一早七点,闫晓倩从床上起来,拉开窗帘,今天又是一个艳阳天,阳光在她拉开的一瞬间就洒满了卧室,闫晓倩对着阳光伸了一个懒腰,将床恢复原样,然后起身洗漱,护肤,换衣服出门。

开着小毛驴,照例还是一个杂粮煎饼,来到店门口,停好电动车,闫晓倩拔下钥匙拎上饼开锁进门。,给自己接上一杯温水,闫晓倩坐在被阳光照到的椅子上解决自己的早饭,因为敞着口,里面的脆饼还是酥脆的,外面的饼皮稍微有一点软,但肚子饿的时候没什么好挑的,闫晓倩很快就解决了一个煎饼,吃的有点急,她赶忙喝了一口水,好不容易把嘴里的最后一口送下去,她喘了口气。吃好以后,闫晓倩思考了一下要做些什么,因为原本是打算今天休息的,没想开门,但既然很早醒了,又到了店里,她决定今天做点什么。

想起之前吃到的巨好吃的巧克力心太软,闫晓倩觉得自己可以做些巧克力的东西,做一个巧克力布朗尼,再烤一个玛德琳,或许还可以考虑做两个梦龙卷,这么想着,闫晓倩觉得自己充满干劲,把吃好的垃圾收拾掉,她哼着小曲洗着手,换上衣服戴上手套进入操作间。

首先要做的是巧克力布朗尼,闫晓倩取出黄油,卡芙娜黑巧,还有卡芙娜巧克力粉,闫晓倩用到的材料有,110克黄油,140克巧克力,3个鸡蛋,120克糖,100克普通面粉也就是中粉,3克盐以及5克巧克力粉。

先把巧克力和黄油一起切小块隔水加热至融化,并用蛋抽搅拌到完全混合,再将混合好的鸡蛋和糖以及面粉、盐、巧克力粉加入到巧克力黄油里,这边闫晓倩还加了一些熟核桃仁,最后用翻拌的方式搅拌至没有干粉,将其倒入铺上油纸的8寸烤盘里,抹平表面,放上焦糖饼干,送入预热好的175摄氏度的烤箱,烤制20分钟,最后取出放到温热时切开,用油纸像包牛轧糖一样包上。

接着是柠檬玛德琳,材料黄油200克,低筋面粉200克,细砂糖120克,鸡蛋4个,泡打粉4克,蜂蜜80克,盐3克,柠檬皮屑8克。先把鸡蛋和糖,盐一起搅拌均匀,筛入泡打粉和低筋面粉,搅拌均匀,加入蜂蜜,将黄油融化稍冷却后倒入面糊搅拌均匀,在加入柠檬皮屑再次搅匀,盖上保鲜膜送入冰箱冷藏3个小时以上或过夜。玛德琳还有一个柠檬糖霜,糖粉140克,柠檬汁24克搅拌均匀就好了。

冷藏的时间,闫晓倩开始制作梦龙卷,植物油100克,可可粉24克,牛奶120克,低筋面粉110克,鸡蛋10个,糖120克。

将玉米油加热到70度,加入巧克力粉搅拌均匀,再加入牛奶搅拌至乳化均匀,筛入低粉,搅拌,再加入10个蛋黄,“Z”字型搅拌均匀,这时取出冷冻到有薄冰的蛋白,打发到小弯钩状,将蛋白与蛋黄糊混合搅拌均匀,倒入铺着油布的28*28的方盘里,送入预热好的烤箱里165度28分钟。

趁着蛋糕卷烤制时间,我们准备夹心奶油,淡奶油440克,巧克力粉8克,搅拌均匀后加入30克白糖,打发好备用。

时间到,取出蛋糕卷,等冷却10分钟后盖上油纸,将其倒扣,晾到温热,撕下油布,一个毛巾面就出现了。

涂上巧克力奶油,将其卷起,放入冰箱定型,此时。准备淋面的巧克力液,巧克力160克,椰子油80克,榛子碎60克,隔水融化,将蛋糕卷取出放在垫着烤架的烤盘上,淋上融化的巧克力,

由于今天气温高,所以闫晓倩把蛋糕卷送到冰箱让巧克力外皮冷却的更好。

这时候闫晓倩开始收拾刚才用过的厨具,拿出玛德琳烤盘,涂上黄油放入冰箱一起冷藏。

现在基本都做完了,就一个玛德琳还需要时间冷藏,所以,闫晓倩走出操作间开始给自己点午餐,既然昨晚都放纵了,所以今天闫晓倩给自己点了一个汉堡套餐,看着综艺,吃着汉堡,可以说小日子过得相当不错了。

这边闫晓倩是忙碌且充实,而我们周老师这里是岁月静好。早起以后,收拾好床铺,洗漱好,周嘉译来到餐桌上,是周父下班以后带回来的单位早饭,买的是周嘉译喜欢的烧麦和鸡蛋饼。

周嘉译吃过早饭,来到房间收拾要带去学校的衣服,然后开始在手机上做下周的工作计划,接着是打扫自己卧室,然后他坐到自己房间的露台上,开始晒着阳光看书。

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中午是姚女士做的蛋炒饭,吃过以后,周嘉译洗好碗,回到自己房间睡了一个一小时的午觉,然后醒来以后,收拾好东西出发学校。

周嘉译出发学校,闫晓倩将烤箱预热,把玛德琳面糊拿出在室温下静置,最后将面糊装入裱花袋中,把它挤入烤盘中,送入预热好的烤箱,烤箱中层,上火230度,下火210度3分钟,再转190度八分钟,注意上色程度。

烤完后晾凉脱模,刷上柠檬糖霜,撒上柠檬皮屑,最后密封包装好。

闫晓倩把蛋糕卷切成小份,把玛德琳和巧克力布朗尼一起拿到外面,摆在橱窗里,拍了一张照放在朋友圈。

很快就有客人预订,没一会儿就预订完了。闫晓倩根据订单把东西分装好,剩下的就是等客人们来取,买了玛德琳和布朗尼的,闫晓倩都会说建议第二天再吃,拿回去冷藏保存。

下午四点周嘉译到达学校,闫晓倩这边看着仅剩2个的玛德琳,她决定提早下班,所以收拾好操作间打扫好卫生,闫晓倩拿着两个玛德琳关门回家了。

开着小毛驴,吹着温暖和煦的春风,闫晓倩很快就到达了自己小区楼下,停好车,闫晓倩就上楼了。

回到家,照例是洗手换居家服,然后闫晓倩开始清理冰箱里的食材,打算把上次从奶奶手上买的蔬菜打理掉,将剩下的春笋取出剁碎,闫晓倩打算再包上一些饺子,所以她下单买了前腿肉和饺子皮,还有馄饨皮和小葱。因为看到还有一袋从奶奶那里买来的草头,所以闫晓倩打算再包一些草头猪肉的馄饨。

趁着还没送来,闫晓倩把草头整理了一遍,然后放在水里过了一遍,把它剁碎,烧开水,剁姜,只等菜送来就做葱姜水了。

送来后,剁好肉,拌好馅料,她打开手机找了一个自己喜欢的综艺,边看边包,等到包完放进冰箱已经是快六点了。

昨晚吃剩下的是糖醋排骨还有地三鲜,所以今晚闫晓倩打算煮点饺子,把两个菜一热就可以开饭啦。

周嘉译到达教师宿舍第一件事就是打开行李箱开始收拾衣服,然后就是换床单,将换下来的床单洗好晒出去,最后做完一切工作的他去食堂打饭。

周嘉译今天没有在食堂吃饭,而是把饭打包回宿舍。因为他今天带了姚女士做的酱牛肉还有红烧鸡,担心儿子吃不好的姚女士趁着中午儿子睡觉给他做了菜,打包后让他带走。

两人同一时间吃好饭,闫晓倩想着盘子少就直接自己洗了,周嘉译方便只要扔掉就好了。

吃过饭,闫晓倩躺在沙发上消食想着周一要做的单品,周嘉译则是回到房间开始准备明天的工作,两个热爱工作的人不约而同的思索或准备着明日的工作。

晚上九点,周嘉译结束工作洗漱好躺在床上,闫晓倩也洗漱完吹干头抹上护发精油,护好肤躺在床上。

两人都在刷着手机,然后先后入睡。

新的一周,闫晓倩的生活还是充满挑战,周嘉译的生活是“惊喜”不断。

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