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13、第 13 章（第2页）

林菲杏再翻着餐牌建议：“腌列怎么样，看起来很下饭的样子，我们得点个下饭的菜吧，或者泰式咖喱。有青黄红咖喱，里面的料还分鸡、猪、牛。”

禾嫒尺豪爽道：“都先加上加上，腌列22，咖喱鸡和猪是38，咖喱牛肉45，那我们吃个牛咖喱。”

林菲杏就照着在计算机上继续加上22和45，报数：“三个菜了，还没到一百。”

“……”不行，这几个菜过于便宜，这么凑下去得点几个菜啊？她们点的菜得吃完才能报销。

得点大菜。

“重来重来。”林菲杏把计算器清零。

“冬阴功确实得吃，你看这个怎么样？”

禾嫒尺把菜单翻到她想要的页面。

“冬阴功炸鲈鱼，把炸过的鲈鱼放在冬阴功汤里煮，78一份。”这价位在店里算是大菜了。

“腌列就算了，我仔细看了一下好像就是肉沫香料煎鸡蛋，咖喱还是很值得试一下的，我还没吃过泰式咖喱。”禾嫒尺再把菜牌翻到咖喱页，“不吃鸡猪牛，整这个。”

咖喱皇大虾，68一份。

豪爽吧，要不是能报销，平时她可舍不得吃。

鹏城靠海，自己买新鲜普通活虾才三十不到一斤，一般情况下她是不会在餐馆吃虾的。

林菲杏继续戳计算器：“146，还可以点个54以内的菜。”

“什么菜50呢？”

两人脑袋凑在一起看菜牌，从头翻到尾。

“炭烧猪颈肉48，就这个吧，这道菜好像还挺出名。”

“共计194。”

“再加上大米饭就差不多了。”

把餐单价格控制得刚刚好，两人对视一眼，默默互相竖起大拇指。再找服务员提前下单，这样排到她们的时候就可以直接上桌吃，不用等菜等太久。

……

第一个上的菜是炭烧猪颈肉，鹏城几乎所有泰国餐厅都卖这道菜。

猪颈肉是一个很适合烤制的部位，切成长长一条，没有筋。肥瘦比大约是8:2，油脂呈雪花状均匀分布在瘦肉之间。

有些超市甚至会给猪颈肉起一个雪花猪肉的美名，好让它卖上更高的价钱。

泰国名菜炭烧猪颈肉做法也不难，只需用专门调制的酱料将肉腌渍，再烤熟。

雪花状的肥肉烤透以后看起来会完全隐形，油脂一丝丝渗入瘦肉之间，让紧实的瘦肉变得不干柴。

上桌之前，厨师再用他多年练就的扎实刀工，把猪颈肉斜着片成厚薄相同的薄片，和调制的特色酱汁一起端上桌。

老样子，还是吃前先拍照。

见禾嫒尺拿出手机对准炭烧猪颈肉，林菲杏收起原本已经伸出的筷子：“你中的奖要写回馈点评吗？我们要等所有菜都上来拍完照再吃吗？”

现在不少餐饮平台都会做类似的免费吃写点评活动，林菲杏以前也中过奖，大概知道流程。

“没事。”禾嫒尺现在拍照的手已经很稳，十秒不到就能拍好一张不糊的照片。“开吃，不然凉啦。”

现烤的猪颈肉还热乎，表皮焦脆，肉质紧实还带点弹牙口感，沾上酸甜口，带一点点辣的酱汁送入嘴中，让人想举手。

“服务员，来两碗大米饭！”