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焯完水之后捞出,清洗一遍之后控干水分。
还好去往京城的这条路上虽然没什么人烟,但是河流还是有不少的。
不至于像当初他们逃荒时候一般,整日为了寻个水源而费尽心思。
这边黄焖鸡的配菜主要就是土豆。
将土豆去皮切块之后,清洗干净。
在锅中放入一点油,然后将土豆放进去煎制一下,这样子做出来的口感还有味道都要更加好上一些。
煎至表面焦黄的状态就可以盛到一边备用了。
起锅烧油,加入三根处理好的辣椒,姜片,蒜瓣还有一勺大酱。
炒出香味之后再将先前焯过水的鸡块倒入,翻炒均匀。
加入两勺料酒,豉油,豆酱,还一小把的糖。
因着调料还不算是特别齐全,所以只能先加这么多了。
但显然也已经是够用的了,至少满足那些官差的胃口是完全没有问题的。
将这些调料都加进去之后,用锅铲翻炒两下。
等到翻炒均匀之后,加入开水没过食材,盖上锅盖进行焖煮。
煮个一刻半钟左右的时间就可以了,接着把先前煎好的土豆下入,翻炒均匀。
最后简单的加点盐调一下味道,大火收汁至汤汁浓稠之后就可以出锅了。
刚出锅的黄焖鸡散发着的是一股浓浓的酱香味,浓郁的汤汁包裹着鸡块以及土豆,像是给它们披上了一层酱色的外衣,瞧着格外的诱人。
整个鸡肉已经炖煮的非常软烂了,不需要费多大的劲便能轻松
脱骨。
这山间的野鸡平日里就爱瞎蹦跶,肉质自然也要比普通的家养鸡来的更加紧实一些,里头裹挟着浓浓的酱汁,十分的入味。
土豆的味道自然也是不差,外皮带着点焦焦脆脆的感觉,但是内里却又是软糯的很,还带着点鸡肉的鲜味。
给这道黄焖鸡也是增添了不少的色彩。
其他囚犯看着明家人这“来去自如”的一幕,羡慕和嫉妒这两个词已经不知道说了多少遍了。
凭什么啊!
同样是囚犯,同样是被押解进京,怎么明家这日子过的就这么滋润呢。
不用戴手铐脚镣不说,甚至还能时不时下来散散步。
那些官差对他们也是好脸色,会同他们话着些家常。
甚至现在连他们去打猎或者灌水都没有人跟着了。
你的关押我的关押好像不一样?
这真的是囚犯该有的待遇吗?
若不是他们身上还穿着一色的囚服,恐怕都要以为他们是过来京城这边游玩的呢。
有不少人表示反对。
不过这反对自然是无效的。
明家和其他人的性质不一样。
旁人或许不知道,但是他们这些官差心里可都是门清儿的。
也对他们抱有惋惜,但也只有那么多了。
谁让他们也只是个小小的兵卫而已呢。
几顿鞭子过后,那些反对的声音自然便小了起来。
夜又深了......
或许是今儿喝了些小酒的原因,几个官差睡得都很沉,鼾声都已经起来了。
连守夜的那两个官差眼
皮子也开始打架,不一会儿便闭上了眼睛,没有了动静。
这可就让一部分人开始蠢蠢欲动了。
“诶,诶,姓明的,对,叫的就是你呢。”明弗冬意识正朦胧着。
感觉自己正吃着烤鸡,忽然就被一块什么东西给砸醒了。
是一块小石头。
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