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其余人哈哈大笑,这种吃法他们还真有点吃不习惯。
这大脑门儿是野葱的根部,白白胖胖的仿佛一个椭圆形!
这滋味儿再配上这大酱,倒也挺下饭,这里的饭可不是指白米饭,而是高粱米做的饭。
“这味道还不错,明天再多挖点?”王芳芳尝了一口,这大脑门味道有点儿冲,只是吃习惯后,倒也不错。
在这冰凉的地方,这大脑门儿算得上是她吃的绿色菜吧!
他们下乡没多久,分到的粮食也是高粱米居多。
这个地方的三大作物是高粱、小米、小麦,其中高粱的产量又是这三个作物中最高的。
所以知青分到的粮食里高粱米也最多的。
高粱根系发达,秸秆高大,既耐旱又抗涝,还特别适应盐碱地,除了具备适应性强、产量高的特点,高粱还有很多用处。
用去了高粱籽的箭秆能做刷锅刷子,做笤帚;高粱秆能搭豆角架,夹篱笆,还能用于菜窖保暖和建造屋顶。
农谚说:u0027u0027洼地种高的,有吃有烧的u0027u0027。
这种产量高,又最便宜的粮食自然是这个时候主流的饭。
当然,高粱米的缺点也是有的,高粱籽特别是麸皮含有单宁,有涩味不好吃。
40年代后逐渐普及了机器碾米,去掉了更多的麸皮,高粱米的口感才有所改善,可适口性还是不太好,属于粗粮。
知青获得的粮食里粗粮最多,至于细粮那是没有多少的!
本来刚刚下乡就没有多少公分,这些粮食都是借大队的。
这种情况下有粗粮吃就不错了,怎么好意思再嫌弃?
至于红薯,这种东西他们这些知青也有,大白菜还有萝卜这两样蔬菜,自然也是有的。
只是这两样蔬菜的味道着实称不上好吃,不如肉好吃也就算了,甚至不如其他蔬菜味道好。
而这个年代又缺盐,少油,如此一来,这味道就更差劲了!
红薯味道倒也不错,但是吃多了烧心!
他们这些知青下乡没几个月,但是只是这么短短的几个月,知青们吃这些萝卜都得吃吐了!
“这么快就不喜欢吃萝卜了?!刚下乡的时候你不是说还好不是芹菜嘛?!”王虎皮了那么一句。
“哼,以前我觉得萝卜还不错,但是现在我不喜欢吃萝卜了,我最讨厌的就是萝卜。你自己吃你的萝卜吧,我就吃这大脑门儿!”
王芳芳白了王虎一眼,以前也没觉得这萝卜有多么难吃,但是这天天吃,顿顿吃,这萝卜她都吃伤了!
要是现在在自己的面前出现了芹菜——这个自己以前最讨厌的蔬菜,王芳芳都有勇气吃两斤!
可见这萝卜吃多了,让王芳芳心里最讨厌的蔬菜都换成了萝卜。
就连以前最讨厌的芹菜,都显得越发翠绿可爱!
“那你可得多挖一点,到时候换换口味。不过现在春季来了,山上的野菜也多了,以后勤快一点,饿不着我们,每天都有新花样吃。”
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