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沈白笑着说:“好,能喝到苏老先生的手工茶,是我的荣幸,沈某今天有口福了。”
因为快到中午了,沈白就先泡了发酵度相对高一些的、茶性也温和的红茶。
他烧上热水,开了茶罐,取了大概三四克的干茶放在茶荷里。
这款茶多是芽头,比较细嫩,他就等水开之后,温度凉得略低了一些才开始泡茶。
注水后,满室香甜。
茶水出汤,他给苏醒和自己各倒了一杯茶。
苏醒行了叩指礼后,端起茶杯,轻抿了一口,脸上露出了满足的表情。
沈白也端起茶杯喝了一口茶,细细品味着。
苏醒笑问他,“如何?”
沈白回得十分认真且精准,“有花香、蜜香,香气丰富自然,口感顺滑绵柔,细腻饱满,而且甜润悠长,回甘明显,不愧是出自大师之手的特级好茶。”
苏醒弯起了眼眸,也没替自己爷爷谦虚,“我爷爷亲手做的茶,要比很多用机器做出来的茶好喝多了。”
沈白认同,“的确,虽然机器制茶效率高,香气、口感等都会很稳定,但也有种标准化的千篇一律感,而苏老先生的手工茶,凭借着经验与手感,将每片茶叶的潜力都发挥到了极致,香气层次丰富,口感细腻入微,彰显出了传统工艺的独特魅力,是机器根本无法企及。”
苏醒笑道:“没错,我爷爷常说,机器制的茶,没有他做的茶有灵魂。”
两人边喝边聊。
喝完红茶,苏醒准备告辞了。
她说:“这两罐茶沈先生你留着喝,要是觉得不错,明年我让爷爷再多留一些手工新茶。”
“茶我收下了,多谢苏小姐。”沈白看了一眼时间,又说:“已经中午了,一起吃个午饭?”
苏醒略犹豫了片刻,点头道:“好呀。”
她拒绝过沈白好几次约饭邀请了,再拒绝似乎有点儿说不过去了。
虽然她也曾跟沈白、顾易一起吃过两顿自助餐,但那是在古玩交流会会场,其实是类似工作餐的性质。
沈白听到苏醒同意了和他一起吃午饭,他心里竟产生了一丝意外的情绪,不过脸上并没有表现出什么来。
两人选了一家距离潘家园不算太远的饭店,开车几分钟就到了。
沈白想起苏醒的饭量似乎比常人要大一些,就多点了几道菜。
吃饭时,苏醒在要脸和饿肚子之间摇摆挣扎了一会儿,最后还是决定好好吃饭,填饱肚子。
以沈白的为人,应该不会笑话她胃口大的,上次顾易嘲笑她饭量,沈白还帮她找补呢。
果然,一顿饭吃下来,沈白表情都没变过,始终保持着礼貌微笑。
两人吃完饭,回到潘家园。
苏醒要准备干正事儿了。
沈白问:“要我陪你一起逛逛吗?”
苏醒说:“不用啦,沈先生你该忙忙你的,我自己逛逛就行。”
潘家园这边的商家和摊主估计都认识沈白,让沈白陪她逛,她感觉有点儿狐假虎威的味道。
而且沈白是生意人,估计平时挺忙的,不能浪费人家时间,耽搁人家赚钱呀。
沈白听了苏醒这话,也没有再坚持陪同她。
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