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第781章 海鲜干货（第1页）

渭河工地。

流民百姓工人吃的咸鱼。

有的可能存放了三四年了，如同板砖一样坚硬。

这都是东海行省沿海的晒鱼场腌制。

不仅腌制而且还会熏干，晾晒。

通过干燥密封的库房存放。

原本是秦布衣用来应急之用。

担心大周发生大规模饥荒，粮荒。

尤其是在战乱严重时期。

但最坏的结果没有发生。

这些腌鱼，咸鱼都送往前线，供给士卒之用。

泰元皇帝玩了一手骚操作。

秦布衣便让人将这些腌鱼，咸鱼，以及五谷杂粮，陈粮北送。

对于秦布衣来说，腌制品也有好吃的东西。

但是绝大多数海鱼，腌制过后，味道真不怎么样。

哪怕是用香料腌制。

烹饪出来的味道也很一般。

肉质发柴是个最严重的问题。

当然，也可以用料酒多多浸泡，增加嫩度。

但是和新鲜的海鲜相比。

这些腌制的鱼肉，肯定是比不上的。

本就是用来应急的食物。

当然也有一些腌制的罐头，风味不错。

但那些都是少数。

捕鱼队捕获的海鱼数量庞大。

要尽快腌制好，就不可能做的有多好吃。

只有少数的一些食品加工厂，能够做到风味特色级别的。

其实，腌鱼，和咸鱼，也并不是秦布衣自认为的那么难吃。

这货觉得难吃，只是因为吃的太多。

自打去了齐州之后。

秦布衣就开始让人捕鱼。

海鲜吃多了痛风，也不可能天天吃。

而且需要保存，就是腌制，风干啥的。

由于腌鱼太多，就往王府送。

这就导致，秦布衣这货和北凉王他们用餐时，桌上常年的主要吃食，就是鱼干儿，蒸腌鱼，炖鱼。

总之吃的多了，当然觉得不是很好吃。

但对于泰元皇帝他们来说。

这些腌鱼，是真的美味。

清蒸，油煎，红烧。

甚至用咸鱼和猪肉炖肉。

别说泰元皇帝吃的津津有味。

其他皇子皇女，王公大臣都吃的津津有味。

秦布衣看到这一幕，突然觉得，自己的想法草率了。

他觉得咸鱼，腌鱼难吃，是真的好东西吃多了，口味刁。

长安这些世族，虽说最近些年，也开始尝到了京都传来的好吃的。

但他们本身，也只有最顶层的世家豪族才能这么吃。

绝大多数小世族，或者说大世族的分支支脉。

是吃不到什么好东西的。

西秦没有开始普及铁锅。

炒菜，蒸菜，也是极少。