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第161章 加上糖炒栗子，凑齐板栗三种吃法（第1页）

沈钰觉得这个主意不错，陆琅中秋那日，不就是去买糖炒栗子吗，干脆做一些送他好了。

沈钰拍手赞道：”妙极了，这个主意好，姜大娘，你可真厉害。”

两人说笑一阵，检查了灶间的炉火，出了灶间。

沈钰和李氏说了姜氏的建议，并且道：“娘，三姐姐家离县衙不远，明日我想顺道把店铺的房契给她送过去。”

“我当时说过的，借她的银子，把房契放在她那里做抵押的。还想向三姐姐打听一下县城学堂的情形。”

李氏点头道：“这是应该的，若没有贺娘子借银子，咱们今日还不一定能买成铺子呢。”

说着，就去把今日刚到手的房契拿了过来。

李氏把房契用块布巾仔细包了，递给沈钰道：“明日去时小心些，可莫要丢了。把栗糕和糖炒栗子也给七七带些去，小孩子家，都爱吃甜的。”

顿了顿，又交待道：“学堂的事先打听着，回来咱们再商量此事。”

沈钰应了，这才熄了灯烛去睡觉了。

第二日早上，沈钰帮着家里人把器具装好，送他们出门去摆摊，留下了玉诚帮忙烧火。

玉诚睡眼惺忪地坐在灶前，闭着眼睛往灶里添柴禾。

沈钰笑着道：“再坚持几天，等我们开了食店，就改用石炭烧火，不用木柴了，这样就不用你时时坐在灶间烧火了。”

玉诚“嗯”了一声，明显还是没睡醒的样子。

沈钰接着道：“不过，就算不用你烧火，你也玩不了几天了。”

“我今日留下你，一是为了烧火，二是一会儿去送东西时，你和我一起去，咱们去打听一下，县城里哪家学堂先生教得好。到了九月，你就要去读书了。”

玉诚一听读书，顿时来了精神。

他赶紧坐直了，笑嘻嘻地道：“大姐，你说吧，你让我怎么添柴我就怎么添柴，保证让你满意。”

沈钰端着装满板栗的小筐，扬了扬下巴笑道：“不困了吧，快点把火烧旺些吧。”

炒货店的糖炒板栗是要用小石子的，一炒就是一大锅，要不停地翻炒好长时间。

沈钰的做法却是半煮半炒，这样适合在家里炒少量的板栗，用的时间短不说，还很省力气，炒出来的板栗也一样好吃。

板栗是昨日就划好刀口，洗净沥干水的，沈钰把一小筐板栗倒进大铁锅里，大约有半锅的量了，加入适量的水没过板栗，就让玉诚中小火烧起水来。

等着水开的功夫，沈钰把昨日做好的桂花栗糕拿出来，用装小团圆饼余下的盒子装了四盒。

装着板栗炖鸡的瓦罐，已经在灶火边煨了一夜了，打开罐子盖用筷子戳了戳，已是骨脱肉滑，闻起来比昨日用铁锅炖的还更浓香些。

沈钰往里面加一些盐和胡椒粉，用竹筷搅拌均匀，就又盖上盖子，让瓦罐继续在灶火边煨着了。

弄好了这些，锅里的水滚起来了，沈钰让玉诚把火烧得旺些，锅盖边上的水汽不断地冒出来。

沈钰则用面盆很快的揉出一小团面，扯了些细面条抖散在面案上，洗了些青菜沥上水。

转头一看，锅边的水汽变小了许多。

沈钰赶让玉诚撤些柴火。

擦干手上的水，沈钰拿着锅铲迅速地翻动起来，把半锅板栗炒得哗哗作响，不时听到噼啪的爆裂声。