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这是他们的咖啡树第一批成熟的咖啡果子，种出来的咖啡好不好喝，就看这茬果子了。

卿孟祝对这茬咖啡非常重视，特地带着人过来主持摘咖啡果。

明春晰也特地推了工作，跟着卿孟祝过来看他们的咖啡果子。

同行的还有赵和曦。

赵和曦对咖啡果子非常好奇，说什么也要过来看一看。

咖啡树是卿孟祝名下的果树，跟公司无关。

不过采摘咖啡果子是劳动密集型产业，他特地让公司雇了一批人过来，帮忙采摘成熟的咖啡果。

在采摘之前，他们站到了咖啡树前面。

赵和曦：“我怎么感觉经过几个月的生长，这些咖啡树长得越发高大了？”

卿孟祝：“你没看错，是长得挺大的，都比我们还高了。”

赵和曦转头看了他们一眼：“是吧？咖啡果结得也比我想象中要多，我之前看资料，说一棵咖啡树也就结几公斤果子，我看你们的咖啡树，结十几公斤果子应该有的。”

卿孟祝判断道：“估计平均有十一二斤咖啡果。”

赵和曦伸长手臂摘了一个咖啡果下来：“这些咖啡果长得真好看啊，能吃吧？”

卿孟祝：“理论上能，实际上的味道怎么样不知道？你尝一尝就好了。”

赵和曦听他这么说，也不客气，直接将圆溜溜的小果子在衣服上擦了一下，然后塞到嘴里。

下一刻，他就露出了痛苦面具：“天呐，又苦又涩，不是说咖啡果有点甜味吗？”

卿孟祝也摘了一个黄色的果子，擦了擦之后咬了一小口：“估计有点甜味，但是苦涩味更加浓重，这点甜味根本吃不出来。”

赵和曦：“你要这么说的话，好像真有点道理。感觉这批咖啡果像酸李子。”

咖啡果的果皮底下就一层薄薄的果肉，这点果肉少的可怜，人尝起来根本尝不到甜味，只有又苦又涩的味道。

卿孟祝看着被咬开的咖啡果，有点怀疑里面的咖啡豆是不是真的会像商品详情里介绍的那样，磨成咖啡之后喝起来非常醇香丝滑，平时富含浓郁的花果香气。

不过，星际商城一般不会骗人，他们在星际商城上买过那么多种植物，基本没有翻车。

这种咖啡应该也不会翻车。

好歹是“精品+”的咖啡。

卿孟祝尝了尝，用眼神询问明春晰要不要尝一下。

咖啡果的味道不怎么样，长得是真的好看，圆溜溜的，外表要不是红色，要不就是黄色，看起来像甜美的浆果，非常诱人。

明春晰有点小洁癖，虽然近年来已经克服了不少，但对这种野外生长并且不能水洗的果子敬谢不敏，同样用眼神表达拒绝。

卿孟祝看咖啡没什么问题，就让大家开始摘了。

他们要把一串串咖啡果子摘到桶里，然后送去处理。

赵和曦问：“今年的咖啡怎么处理？日晒、水洗和蜜处理，这三种方法都试试吗？”

卿孟祝点头：“请的师傅说三种处理方法都可以试试。”

卿孟祝：“每一种处理方法处理出来的咖啡豆都会有顾客喜欢，而且不同的咖啡豆可以制作不同种类的咖啡，到时候可以多做几个口味。”

赵和曦：“那等会就送去处理厂？”

卿孟祝：“对，已经联系好了，那边就等着接收了。”

琼蔚市这边有不少种咖啡的人，咖啡处理厂也挺多。

卿孟祝前段时间亲自考察，特地选了个中等规模的加工厂。

他们的咖啡果子送到加工厂之后，会分成三份分别用来做水洗处理，日晒处理和蜜处理。

这三种处理方法都涉及到发酵，需要有经验的师傅专门帮忙处理。

卿孟祝对他们请的师傅很有信心，他们专门花大价钱请的师傅具有“专家级”水平，只要不出意外，处理出来的咖啡豆一定非常不错。

卿孟祝看着源源不断送去处理厂的咖啡果，就等着半个月到一个月之后喝咖啡了。

第247章全球顶级的咖啡师和咖啡馆

咖啡都是分批成熟的，就在卿孟祝他们咖啡的采摘到了末尾时，咖啡的发酵也完成了。

卿孟祝请的大师傅说发酵得差不多了，请他们过去看看。

卿孟祝还是第一次接触咖啡发酵的过程，听到大师傅的邀请，他拉着明春晰就兴冲冲地跑过去了。

咖啡的加工厂在琼蔚市另一边的郊区，卿孟祝他们下了飞机，开车开了半个多小时才到。

还没有进入工厂，他们在外面就闻到了咖啡的味道。

卿孟祝打开车门，吸了吸鼻子：“好香啊。”

明春晰：“除了香之外，还有一点苦，味道倒是挺醇厚。”

卿孟祝想起来了：“有点像小时候尝过的咖啡糖？”

想到这里，卿孟祝推着明春晰的肩膀，进了工厂。

工厂的工作人员都认识他们，没有阻拦，他们很顺利就跟大师傅会合了。

大师傅问：“你们想先去看哪款发酵豆？”