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第3章 厨神(第2页)

他看向坐在地上等待糯米蒸熟的青年,喃喃低语道:“好精妙的巧思。”

想到这里,葛师傅不禁多看了青年两眼。

不知为何。

他觉得面前这个青年有些熟悉,自己好像在哪见过。

就在葛师傅这么想的时候。

青年从地上站起来,他掀开蒸笼的盖子,用布把蒸好的糯米端了下来。

此时糯米刚刚半熟,略微具备黏性。

后厨内的众人注视青年,猜测他的下一步。

只见对方将那一小盆糯米端下,放到台前,随后又从自己的竹筐里翻出一把蒲扇,对着糯米扇动。

看样子,他好像是想让糯米凉下来。

做粢毛肉圆,糯米需要提前备好,蒸制半熟,使其具备黏性,才可以用来包裹肉馅。

无论是太凉还是太烫,都不行。

青年好像十分有耐心,手持扇子,一下一下的扇着。

直到大概过去一盏茶时间,他才停手。

青年将手放到半蒸熟的糯米上感受了一下温度,温度尚可。

他轻轻点头,把刚刚搅拌好的粉红色糯米浆糊在肉馅上,开始裹糯米。

一个、两个、三个、四个……

不一会的功夫,他便捏出十七枚大小一致,通体浑圆的糯米圆子。

捏好圆子,青年把它们随意放入铺满荷叶的蒸笼里,再次蒸制。

这次蒸制需要的时间要久一些。

盖上蒸笼,青年从带来的瓶瓶罐罐中挑出一个棕色瓷瓶,等待粢毛肉圆蒸熟。

天香楼的葛师傅静静看着青年动作,眉头紧锁,表情严肃。

箬叶灰、苋菜汁,还有那棕色瓷瓶。

这年轻人到底是什么来头?

他做出的粢毛肉圆又会是什么味道?

葛师傅吸了一口气,深深看了青年一眼。

时间一分一秒过去。

大概过了一刻钟。

坐在地上双腿盘膝,双眸微闭的青年忽然睁开双眸。

他起身打开蒸笼,一团氤氲的白气从笼中飘出。

随之而来的是一股清香的草木香气。

嗅到这味道的人如同置身于森林之中,行走在林荫之间。

后厨中所有人闻到蒸笼中飘出的香味后,脸上纷纷露出吃惊之色。

就连这道菜的创作者葛师傅,也变了脸色。

青年端出盘子,将手边棕色的瓷瓶打开,向粢毛肉圆上淋了一些金黄色的液体,如同油脂。

液体浸透白玉般的糯米,金黄的油脂顺着毛茸茸的米粒滚落,在瓷盘底积成小小的琥珀色湖泊。

做完这些,青年嗅了嗅味道,脸上露出一抹满意之色。

他从竹筐中取出一个小食盒,轻车熟路的挑出十枚粢毛肉圆放入盒中。

盖上食盒,青年看向后厨等待多时的葛师傅等人。

“尝尝?”

他嘴角微勾,声音温和的说道。

葛师傅盯着青年略显英俊的面容,微微眯眼。

忽然他脑中灵光一闪,想起了对方。

“是你!”

“你是陈九歌!”

葛师傅脸色大变,回想起六年前,一大一小,一对师徒登门踢馆时的一幕。

陈九歌淡淡一笑,用小指掏了掏耳朵,说道:“我还是更喜欢厨神这个名字。”

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