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艾佳青发火还是很管用的,至少李学武没再拿她当鹰熬。
而在接下来的谈判中,双方都有所妥协,所以进度马上就快了起来。
起初的试探必然造成一定的矛盾,李学武当然不怕出现矛盾。
双方各执一词,出现矛盾才会影响谈判的最终走向。
而在特殊问题的处理方面,李学武有着充分的能力和优势。
所以现在艾佳青不接茬,直接挑明了说,他也就没再下绊子。
红星五丰食品厂主要经营生产罐头类食品、冷饮、雪糕等即食类食品。
五丰行不关心李学武往这个食品厂里添加了什么奇怪的东西,艾佳青只关心罐头。
在讨论工厂投建方案中,轧钢厂一共给出了十几个品种和品类。
包括但不限于:
肉类罐头:清蒸、调味、腌制、烟熏、香肠、内脏等。
例如,清蒸猪肉、红烧猪肉。
禽类罐头:白烧、去骨、调味等。
例如,白烧鸡,去骨鸡。
水产类罐头:油浸(熏制)、调味、清蒸等。
例如,油浸鲭鱼,茄汁鲭鱼。
水果类罐头:糖水、糖浆、果酱、果汁等。
例如,糖水山桃,葡萄罐头。
蔬菜类罐头:豆类、青菜类、蘑菇类、番茄酱等。
例如,青豆罐头,蘑菇罐头。
李学武特别提到了海鲜水产罐头,因为有同津门海产总公司合作。
所以在罐头类别中也涵盖了螃蟹、海螺、扇贝、蛤类、海参、鱿鱼、八爪鱼等不同类型的海鲜。
关于机械设备的采购和引进,李学武也主动同艾佳青协调,请五丰行代为采购一批机械设备。
他在交易会同外商沟通过程中了解到,现在先进的罐头空罐生产设备已经摒弃了国内看似先进的制作流程。
国内使用可连续冲盖的自动冲床、自动注胶机、连续式烘干机、圆盘切板机、半自动焊锡机、自动封口机等设备生产空罐。
而国外已经普遍使用四道机进行空罐生产。
该设备将切角、切块、端折、成圆等工序合为一道操作。
不仅工人减少四倍,还能大大地提高劳动生产率,减少马口铁机械损伤,提高了质量。
同时对比来看,空罐生产在国内半手工生产的基础上,除剪铁及焊锡外均由机械自动操作,设备基本能构连成生产线。
李学武在阐述投建方案中指出:出口商品的质量和数量对食品厂来说都是一个挑战。
传统手工生产空罐是一定跟不上生产节奏的,必须从一开始就满足这种高强度的生产诉求。
而其他如预煮机、切端机、分级机、切片机、滚刀机、螺旋压汁机等设备的采购需求上,李学武也是大笔一挥,不怕费用高!
五丰行投资的二十五万元优先采购设备,土地都是现成的,厂房建设又能花几个钱。…。。
最重要的原材料生产基地李学武早就有所准备,不怕建厂后来不及安排。
包括津门、吉城、边疆等办事处,已经就这个问题在研究和调查了。
生产设备和技术是李学武特别重视的两个点,在随后谈到的白酒生产投建方案时提出了同样的要求。
但白酒行业对比罐头食品行业是不同的领域,对制造技术和技巧是有不同要求的。
制作罐头,可以是无限提升机械化生产的参与程度,减少人工干预,避免影响卫生和食品质量。
但白酒酿造技术不然,机械化大量代替人工,必然会走上弯路。
酒这个东西,老祖宗研究了几千年,已经有了一套成熟且完善的酿造技巧。
机械化最大的难题恰恰是它难以模拟人工操作技法,达到蒸煮、出入池、蒸馏等参数的要求,出酒率低下,且影响酒的质量。
李学武在酒厂投建方案中提出要求,必须保留采用白酒传统人工操作的技法。
机械化替代只能用于比较成熟的设备和装置,比如抓斗、行车,以及机械通风凉床等。
行车是用来实现对酒醅出入池输送的装置,省却人力的一种机械,不涉及到技术层面,所以不会对酒的品质产生影响。
艾佳青是新一代青年干部里的佼佼者,是经过良好教育和考验的优秀人才。
在业务管理上,她有着独特的视角和能力,当然能理解李学武的意见。
五丰行在酒厂的投资和占股都要比食品厂高,达到了44%,这就意味着他们将要承担的义务和风险也在提高。
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