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第134章 要不我给你做小？（第2页）

马凉笑着点了点头，再画了张饼给他：“人广店稳定的那一天，就是你晋升经理的时候，加油了！”

　　“嗯，老板您就放心吧！”立下军令状，何峰扭头就又给员工开动员会去了。

今天是周六，一旦商场开门就将迎来更多的客人。

因为周末不要上班，会有更多年轻的客群涌入龙之梦商场。接下来两天都是一场硬仗，必须再给员工们鼓鼓劲。

有的生意，如果时机不对肯定就做不成。

就像外卖平台和网约车平台这种生意，如果没有移动互联网和智能手机的加持，纯属于想瞎了心。

而且即使是到了智能手机时代一样要烧钱无数，不是一般人能够玩得起的项目。

而餐饮小吃生意，一般则不受时代背景局限，好吃自然会受欢迎，无非是产品定价高低的区别。

【红唇串串香】虽然在马凉这个重生大佬的操作下，提前了几年诞生，但其身为超级网红小吃的表现却更加优异。

一方面是这年头商业竞争程度还不如几年以后那么激烈。

另一方面则是房地产还没掏空老百姓的钱袋子，大家有更多的可支配收入可以花在吃喝上面。

于是【红唇串串香】的商业神话在2005年也开始上演了，甚至比马凉上辈子还要夸张。

周六一天下来，总共接待了3200多单，平均客单价更是做到了18元的夸张程度。

周末不愧是周末，多人同行的比例明显大幅升高。

按照周末如此优异的表现推算，【红唇串串香·龙之梦店】一个月的净利润就直奔着七八十万而去。

不愧是龙兴之地啊，在魔都能有这样夸张表现的商场，一只手都数得过来。

不过也得益于串串香这个小吃单品的特性，才能做出如此惊人的销售额。

虽然叫小吃，但串串香和麻辣烫一样也是可以替代正餐主食的。

而且在商场里，再找不到比串串更低消的美食产品了。

哪怕是那些洋快餐品牌，这会儿随便点一份套餐的价格，也比串串香要高不少。

既是解馋的小吃，也是正餐的选择之一，再加上极美的口味和超有性价比的消费，这才是串串香卖爆的本质原因。

不是串串香真那么能打，在商场这个特殊的消费场景下，全靠同行们衬托。

这种小吃天生就适合在商场里捞钱，甚至有不少客人在其他大餐厅门口排队的时候，都可以来上几串先垫垫肚子。

周日，马凉依旧跑到龙之梦店全程陪着。

作为老板在早期不可能完全当甩手掌柜，必须把该经历的都经历一遍，以后才不会被手底下人轻易糊弄。

许是经过了口碑发酵，周日的客流比周六还要更夸张一些。

三个员工同时在收银机前点单，才能跟的上客人排队的速度。好在烫煮炉足够，出餐速度完全不见有被耽误。

一直待到下午，马凉又一次亲眼见证了【红唇串串香】这款网红小吃的销售神迹。

商场不愧是商场，人流就不带少的。一旦有美食，客人们完全不分什么饭点不饭点，吃就完事了。

和他一起见证这番盛况的，还有下午赶来的江吟秋和柳霏霏二女。

新店初开，她们一个是准老板娘，另一个是重要股东，肯定是会想着来看看的。

“太夸张了，大学城店的生意和这一比简直就叫惨不忍睹。”江大学姐都不由地感叹了一句。

马凉得意地说道：“现在知道我为什么这么着急要来龙之梦商场开店了吧。

光这一个店，就顶得上好几家大学城店。”

“发了发了，这下真的发了。”柳霏霏看着三台收银机不停地在忙着点单收钱，两眼都直冒金光。