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对了,你为什么给牛刷牙呢?这也有什么讲究吗?
舒易婷好奇问道。
嗯讲究?
唐铭想了想,琢磨着这只奶牛很可能近期就将发生异变,提前做个铺垫也好。
指着奶牛的嘴道:我发现这只奶牛最近在咬栅栏,我怀疑它是不是牙出了问题,在用食物磨牙止痛,所以就想帮它洗洗看看。
华夏兄弟!
就在这时,老铁四人走了过来。
早啊!
唐铭挥手打招呼。
华夏兄弟,明天就要去上缴物资了,我们想今天早点回去准备一下,就不等到中午了。
老铁四人是来向唐铭告辞的。
这么急?那吃个便饭再走吧。
唐铭邀请。
不了华夏兄弟,我们昨晚吃了太多,现在肚子都是胀的
老铁四人不堪重负,生怕再吃就会把肚子撑破,苦笑着连连摆手。
唐铭闻言却笑:胀肚子而已,那有什么,来,我给你们弄点牛奶喝,保证喝了之后一身轻轻松松地上路!
唐铭极力挽留,让就在牛圈的舒易婷挤点牛奶过灶台这来。
拿四个竹碗依次倒了点蜂蜜后,唐铭上火热锅,锅热后添了少许水,待水滚后又扔了两边沙姜进去。
很快,姜被煮透,唐铭夹去姜片,把舒易婷弄来的牛奶大火熬滚,端锅,拿勺漂去奶沫。
看着舒易婷准备拿竹碗过来盛奶,唐铭笑道:不急,这奶还没煮好呢。
刚才不是煮沸了吗?
那只是热了奶,不能杀菌,杀菌需要煮一分左右,但牛奶在持续沸腾下乳糖会焦化,改变营养结构,产生致癌物质,所以煮牛奶杀菌,最好的方法是在70度的温度下,熬煮三分钟。
唐铭解释道,当然,在没有控温火的情况下,每次熬沸就端锅,待稍放再加热,如此反复三次,一样可以杀除其中的细菌。
很快,唐铭再次将锅放到火上,等刚沸的时候继续端锅漂去奶沫。
三次后,唐铭端锅将奶倒入蜂蜜竹碗里。
不着急,等我再去整个小菜,把牛奶彻底凉下来再喝,空腹喝凉牛奶,可以加速肠道蠕动,带走油脂,而蜂蜜又可排毒养颜,搭配使用,即可清肠,又能排毒。而且里面我放了沙姜水,凉了也不会太腥的。
将牛奶晾着,唐铭去拿了点水芹菜回来。
热锅添水,将叶子摘去后,根茎切小段,沸水下锅,稍煮两三分后,唐铭捞出,盛在碗里。
再热锅,添少许油,加入花椒,,茴香,辣椒段。
添适量盐在碗中,把水芹菜搅拌均匀后,等锅中油沸,唐铭将花椒等捞出,将滚油浇在了水芹菜上。
略一搅拌,唐铭把做好的油拌芹菜端上桌。
差不多了,来吃吧。
唐铭招呼老铁四人动筷子。
油拌水芹菜很脆,而且味道正好,配上微微甜的牛奶,有点咸菜稀饭的赶脚。
但对老铁等吃多了月饼章鱼肉肚子撑胀的人来说,却是刚刚好。
不过,水芹菜的叶子有点微微苦。
唐铭把叶子挑了些出来,笑道:老铁,这叶子适合你们,多吃点。
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