顶点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第616章 宝塔肉（第2页）

一句话没说，直接点开手机搜索。

不过，很快，吴岚脸上就皱起了眉头：看了好几个，还真是要先煮

怎么样？傻眼了吧？

舒昆山闻言大笑，姜还是老的辣！唐小子就是仗着年轻，我要他那么大的时候，那刀工，也是扛扛的！想当初，我一个人，一上午就切一个连的菜呢！

也就在舒昆山正得意的时候，

灶台边，舒易婷忽然也皱起了眉头。

宝塔肉，她喜欢吃，大伯爱做，从小到大，别的舒易婷不会，但宝塔肉，却是看舒昆山做了多次，记忆深刻。

此刻，

舒易婷也发现了似乎有哪里不对，

疑惑问道：唐铭，我怎么觉得你跟我大伯做的方法不一样呢？好像对！你还没煮肉啊，怎么就切开了？这可是生肉啊！

行啊花瓶，你连这个都知道？

唐铭闻言笑笑，淡淡道，这不情况不一样嘛，饭店做的那个宝塔肉，才多大一点，能吃爽吗？都不够塞牙缝的。

咱们这个，肉块比普通的宝塔肉大了几倍，直接煮的话，倒是能煮透，不过，边缘的肉可就太烂了，即便是冷冻，切的时候也会变得酥碎，尤其咱们肉块大，塔更高，根本立不住。

而且，咱们没有红曲米粉，单纯煮用酱油上不了色，切开反而能让酱色均匀。

所以，得先切后煮。不过，这玩意挺费时间的，当夜宵好了那个，不用等我，那锅子排汤也好了，可以端，单独留出一碗来给老铁放着，剩下的，你看着招呼非洲兄弟他们先吃。

吩咐舒易婷把炸出来晾的排骨装盘，让非洲兄弟一群人去吃，

唐铭此刻，已经将切开的四块肉，抹上酱油后，重新卷回原状。

跟着，唐铭将之前倒出来两盆骨肉汤，倒入锅中，滚开后丢葱段，姜片。

并将复位的肉卷，塞进模具里，下锅滚煮，以防止肉煮时变形和断开。

等锅滚起后，唐铭关小火炖着，转身去看滚着的猪杂汤

而舒家，

这次，轮到吴岚和章广荣哈哈大笑了，

直到笑得眼泪都流了出来，

两人才半喘着气看向舒昆山乐道：老舒，咋样？脸疼不？还在炫你的手艺不？

你们！

黑着老脸的舒昆山话还没说完，

忽的，

舒昆山正拿着刀切肉的手，一个不小心切到了底，肉片彻底断了

而唐铭在看着锅里的猪杂汤差不多后，

下肉丸，点香油微煮后端下锅，舀出两大盆后，招呼舒易婷去把剩下的给非洲兄弟那边分了。

很快，分配完后，舒易婷端着小灶过来了。

油炸大排一盘，

清炖子排两盆，不过其中一盆，按唐铭的意思，是给老铁两人和朴妮唛留的。

红烧小排和肋排，同样是一大盆。

猪头肉则是一盘。

再算上唐铭端来的肉丸猪杂汤，妥妥的四菜一汤。

坐下后，唐铭先灌了几口猪杂汤。

用骨汤熬的猪杂汤，加上猪杂事先微炒过一遍，一点腥味没有不说，还混着一股猪杂特有香味。

肉丸就更别说，虽然是最后煮进来的，但有汤汁泡着的肉丸，和刚炸出来的干肉丸完全是两种风味。

而舒易婷，则是没去喝汤，先夹了一块颜色最鲜艳的红烧排骨。