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第628章 磨面记（第2页）

两座青铜磨盘以比较低调的方式落成了，它对于罗斯人实为一个伟大的革新，不过它是否伟大，之后当人们可以大量吃面包、细腻面饼后才能真切感觉。

何必把壮汉当毛驴呢？两头温顺的驯鹿被拉到棚舍，它们取代了驴的存在，留里克也丝毫不怀疑这些大型牲畜的耐力。他其实也没得选，罗斯堡这里能用的畜力要么是驯鹿要么的矮种马，骡子的性价比实则最好，无奈现在只能退而用斩断鹿角的雌鹿。

来自不列颠的女仆很快被认命掌管磨坊是工作。她们知道磨坊和旋转石磨，可是……

她们震惊不已，在获悉好好管着驯鹿拉磨即可得到每天充足的烤面包或面饼，便欣然接受。

至少在吃放方面，公爵大人可比故乡的那些贵族仁慈多了。

此不啻为展示罗斯人实力的机会，来自林赛的老牧师，和所有的被从不列颠掳来是女仆，都在留里克命令下参观了这“黄金磨盘”。

“这是金子啊！这是何等的伟大！富有的公爵用金子做磨盘。”林赛老牧师捂着心脏，他不得不承认罗斯的富有。

而那些女仆们，她们自从来了罗斯就天天有买有肉，吃饱饭方面她们惊喜于征服者大人的仁慈，也疑惑征服者为何不会磨面。现在，她们意识到自己的单纯。

便有女人嘀咕：“也许他们的锄头也是金的。”

留里克丝毫不把青铜磨的落成视作可以歌功颂德的好事，不过他的家族根本是第一时间迟到了面条。

面条？不。

留里克的女眷们都被逼着学会了使用筷子，甚至是王女玛丽，再严苛的练习下，她觉得自己的右手已经灵活极了。至于在用手吃饭，玛丽如魔怔一边觉得那是最可耻的粗俗。

她们下意识地将“麦子”和“绳子”联系一起，就给面条起了一个恰如其分的“麦绳”的组合词。

留里克不以为意，看着自己碗里热腾腾的浇卤子捞面，时空的错位感油然而生。

一家人聚在一起，罗斯的顶级贵族们就在宫殿的第二层，享受一千年后东方人极为平常到无聊的捞面。

可对于他们，这才是胜过一切都珍馐啊！

面粉被筛了一下，欧洲高筋小麦制作的精致面条更加弹牙。至于卤子，就是洋葱头、海豹肉、胡萝卜块、盐巴和去年采摘的百里香熬制的浓酱。

她们就像是东方人那样吃面条，一旦觉得口感极佳，她们就都成了小狼。

奥托看得出奇，他还是不会用筷子，好在儿子还给自己准备了纯银的叉子，靠着叉子吃这种“麦绳”真是妙极了。

面条带着浓酱大量沾染胡须，奥托张开缺了不少牙齿的大口，惊喜于面条的弹牙劲道以及咀嚼后的软糯。

不知是多少种感觉作用头脑，完全化作了进食的渴望。

幸福感洋溢在奥托满是皱纹的脸上！

留里克知道老爹饭量大，这辈子好爽惯了，吃面条必然凶猛。谁又能想到，奥托没一会儿就吃完了一碗捞面。

“你如此饥饿？”尼雅笑着斥责，奥托随机回以一个饱嗝，惹得大家嘿嘿大笑。

甚至，连维利卡这个小婴儿也啊啊笑了起来。

“比煮麦子好吃一百倍！”奥托端着银碗，又到木桶处再给自己来一碗，浇上卤子美美继续吃。

留里克看着出奇，老爹这模样甚至让他疑惑。

奥托，你怎么这么熟练啊。

“以后我要天天吃这个。”奥托终于塞了一肚子高浓度的碳水化合物，这辈子也是第一次有这种特别的舒爽感，血糖飙升的感觉，这个时代的普通人怕是一辈子都无法体会。

奥托一副老顽童的姿态，嚷嚷着要把美餐与老伙计分享，更要顿顿都吃这个。

“这就够了？”留里克故意反问。

“你还有别的花样？”

“当然。我们要大量制作烤面包考面饼了。”

烤面包的精髓就在于发酵，虽说优质的酵母不好弄到，小苏打倒是可以轻易获取。

一开始是两座青铜磨，不久就是四座。它们看似数量有限，战斗力不容小觑。

大量粗制面粉被连夜制造，留里克命令那些不列颠来的仆人彻夜劳作，即便拉磨的驯鹿休息了，就让她们动手。

留里克给她们制定了一个苛刻的任务量，他觉得自己的措施并无不妥。因为，罗斯必须为一次艰巨的冬季远征储备足够的优质干粮！

烤制面包的手艺最早被发明于公元前一万年的美索不达米亚，那时候烤制是不过是一团硬邦邦的面团，待当该技术普及到埃及，埃及的发酵技术离开让面包得以口味的质变。

它被穿到罗马，连带着全套的磨面、和面、发酵和烤制的技术传给各地蛮族，乃至传到了波罗的海沿岸与东北欧密林里的民众。

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嫁入罗斯堡的伊尔门湖畔斯拉夫女人普遍懂得如何用石磨棒推碾麦粒做面粉。固然诺夫哥罗德当地太冷更适合种燕麦，从南方斯摩棱斯克一旦进口了小麦，她们毫不犹豫便制作面包。

她们都概念里燕麦是无法做成面包的。倘若研磨的是燕麦粉，它松散的淀粉结构的确难以黏合为面团。

燕麦嘛，留里克实在知道它在东方的另一个名字，即莜面。

燕麦固然有这方面的劣势，倘若与小麦混合，难以成行的问题就解决了。

燕麦比小麦更容易储存一些也更难以腐坏，两种谷物被混在一起，就被四座青铜磨彻夜磨成混合粉。

一座青铜磨，转动一周的研磨效率就胜过一个妇女操持石磨棒与石板上碾压一百次。