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第149章 椰子鸡(第1页)

等姜灵沐带着斯内普回到农场的时候,耳朵里还回响着他最后那句带笑的“确实很厉害”。

她默默掂量了下让斯内普读个故事、她录下来当睡前小节目的可能性有多大,思虑再三,忍痛放弃。

所以……晚饭吃点啥呢?

姜灵沐无视了在院子里人来疯的狗蛋儿,认认真真、心无旁骛地思考晚饭吃点什么。

总是用火锅庆祝,她不太想吃火锅了……对了!她前两天刚收获了一批椰子,就吃椰子鸡,方便还美味!

姜灵沐走进厨房系好围裙,刚从戒指里扒拉出两只处理好的清远鸡,就看到斯内普也走了进来。

姜灵沐一手拎着一只鸡:?

斯内普低头不动声色地卷起袖子,神态很自然:“需要帮忙吗?”

姜灵沐想了想,也不是不行,她把两只鸡放在切生肉的墩子上。

每天都吃那些东西,对厨艺产生兴趣也不奇怪,自己动手丰衣足食嘛。

“两只鸡斩成小块,”说着,她用手指比划了下小块的大小,“用菜刀或者魔法都可以,切完之后放到这个瓷盆里,用冷水浸泡就可以。”

“冷水可以把肉里的血水浸泡出来一些,煮出来的汤更加清澈,没有杂质……”

姜灵沐说着,顺手递给斯内普一个围裙。

斯内普不是很熟练地拿起了菜刀,小竹子不知道什么时候蹦跶了备菜桌子上。

小竹子伸手指着下刀的位置,然后抬起胳膊做了个狠狠劈砍的姿势。

斯内普抬起菜刀,对着小竹子指出的位置干脆利落地剁下去——完美。

他拿起手里的菜刀,看着银亮锋利的刀刃,再看看案板上被一刀分成两半的鸡,居然觉得有点解压。

另一边姜灵沐清洗出一个浅口砂锅,找出几颗红枣和一小块老姜丢了进去,拿出两颗椰子。

切开椰子的外皮用力撕掉,姜灵沐抄起菜刀哐哐两下就在椰子上开了一个硬币大的小口,椰汁倒进砂锅,又是哐哐几下把椰壳劈成两半,取出椰肉切条一并丢进锅里。

往锅里添了一些清水,姜灵沐把砂锅连同小炉子一起端出去煮着,继续回厨房准备配菜。

吃椰子鸡,竹荪必不可少,姜灵沐抓了把干竹荪出来在温水里泡发,这种长得像“网”一样的菌子煮进清甜的汤汁里,是比鸡肉还要诱人的美味。

在等竹荪泡发、鸡肉浸泡血水的时间里,姜灵沐又扒拉出了一小堆荸荠和几颗茭白,这还是她院子里莲池种出来的,茭白白白胖胖,荸荠个个圆润饱满。

姜灵沐拿着一个小刀快速给荸荠去皮,斯内普已经在小竹子的指引下处理完了鸡肉,默默地走过来看着姜灵沐处理食材。

那把锋利的小刀像是长在了她的手上,不知名的果实在她手上转了一圈,坚硬的外壳被削掉,露出白生生的果肉。

怪不得她处理魔药材料的时候既快又稳——斯内普想。

“应该够了。”

削好的荸荠和切成大薄片的茭白浸在冰水里防止氧化,小竹子直接连瓷盆一起端上了桌。

最后才是蘸料——小米辣椒切成圈,小青桔对半儿切开,一点点蒜和沙姜切成碎末……

看上去十分笨重的菜刀在姜灵沐的手里几乎玩儿出了花。

姜灵沐拿起调料架上的酱油,支使斯内普去把泡好的鸡肉捞出来控水,然后宣布开饭。

砂锅已经煮开了,椰汁清甜的香气混着水雾冒出来,姜灵沐把御火符的火焰调小,开始下鸡肉。

然后就端着蘸料眼巴巴地等着鸡肉煮熟,椰汁煮过的鸡肉带着明显的椰子香气,小火慢煮的鸡肉又软又嫩,酸辣的蘸料更是点睛之笔。

竹荪吸饱了椰子鸡汤,荸荠和茭白口感脆嫩鲜甜……

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