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第200章 卖肉夹馍（第1页）

剩下的时间，苏允禾拿出木质压面器，压出圆形的面条。

水开锅后，下入面条，煮好捞出控水，并拌上熟油，浇上事先调好的料汁，让苏兴安他们品尝。

随后根据自己尝出的味道，调出酱汁。

苏允禾给了几点意见，让他们改进。

经过一上午的忙活，两样小吃算是教会了。

苏允禾把压面器给苏兴安，“大哥，你拿这个去老木匠那里，做一个更大的压面器出来，这样压的面多，不费事。”

苏兴安连连点头，很宝贝的把东西收好。

“行，我下午就去！”

苏允禾说：“现在才三月份，还有两三个月气温才会升得快，这段时间，咱们就卖肉夹馍。”

江梦问：“肉夹馍又是什么？”

苏允禾笑着说：“顾名思义就是把肉夹在饼里，把卤肉切碎塞到里面，浇上一勺卤汁，一口下去，满口留香。”

苏兴旺听着都快流口水，“那需要些什么材料，我早点准备。”

苏允禾说，他就记。

做肉夹馍的卤肉跟铁根做的卤肉，配料不一样，做出来的口感自然是不一样的。

第二天，苏允禾就教他们如何做千层饼、油旋和卤肉。

光是教他们做千层饼，就用了半天时间，下午半天就做卤肉。

卤肉的配料都是苏允禾配好了的，做起来没什么难度。

卤肉做好后，把千层饼一分为二，塞入适量的卤肉。

一口咬下去油香四溢，汁水和卤肉仿佛在整个口腔里跳舞，卤肉软烂，味道浓郁。

整个一大满足！

“这个味道太绝了！”

苏兴旺一口气吃完整个，简直欲罢不能！

江梦嗦了嗦手指上面的酱汁，“允禾，这肉夹馍也太香了！特别是热乎乎的吃着更香！”

何春花他们连连赞叹，吃完还想吃。

本来何春花和沈玉芝在外面带孩子，吃了一个肉夹馍后，馋虫就被勾起来。

两人抱着孩子进灶房，盯着那一碗香喷喷的卤肉，咕噜咽口水。

苏兴安动作麻利的夹了一个饼给沈玉芝，“婶子，再吃一个，这里还多着呢。”

“诶，那我就不客气了！”

沈玉芝单手竖着抱孩子，接过肉夹馍吃起来。

就连一向沉稳不嘴馋的老二，闻到香味，都直勾勾的看着。

苏兴安又给了何春花一个。

千层饼外皮酥脆油香，却不腻，一连吃几个都没问题。

苏允禾只做了几个饼，其他的都是苏兴安他们做的，口感上跟苏允禾做的还是有区别，但算不错了。

江梦高兴道：“那我们再准备一下，过两天就能出摊了！”

苏兴旺说了个关键的问题，“可是在市场上，我们也买不到多少肉，黑市倒是有，但要卖一块五左右一斤。”

苏允禾说：“大哥，你明天去镇上找一下铁根，他有拿货的渠道，价格也只比一般的贵两三毛。”

她跟他们算了一笔账。

现在面粉一斤一毛八，一斤面粉能做四个千层饼，一个饼成本是四分五。