手机浏览器扫描二维码访问
肖飞按照美人豹的指导,一步步处理完野鸡,开始架在火上烤。
“一开始需要中火慢烤,不用急着翻面,第一遍鸡皮这一面烤二十分钟,另一面烤十五分钟。第二遍的时候,两面的时间各减五分钟。”
美人豹用一根树枝拨弄着柴火,控制着火势。
“你把这些排草折一下,折成大约跟一支烟那么长就行,然后捆成一捆,用树叶包着揉烂。那些野蒜头需要切片,横着切,每颗野蒜头切成厚度一样的四片。”
“我去,做火箭零件都没有你这么精细。”
肖飞切着野蒜头,忍不住开口吐槽了一句。
“要是不精准的控制用量,就无法把每一种香料的辅助作用发挥到极致,甚至可能起到破坏食材整体口感和味道的反作用。就像这个甘松香,这么一只野鸡,顶多用4克的量,如果像草果肉蔻一样涂抹的话,会有一种很浓烈的松油味道,这鸡肉就没法吃了。”
美人豹慢条斯理的说道。
“好了,现在你在这面的鸡肉上画十字,刀尖切进去一厘米深,每一刀的长度控制在五公分左右,所有的十字不要连在一起,不然的话鸡肉容易烤的发硬。边缘的肉熟的快,先从边缘下刀,注意要绕开塞着公丁香的部位。”
等肖飞给鸡肉上画完十字,美人豹接着把整只鸡翻了面,烤了几分钟后,又让肖飞重复了一次相同的操作。
“是时候了,把肉蔻和草果都扔进火里面吧。鸡肉里的公丁香剔可以出来了,野蒜头准备好,马上就要用上。”
第一遍把野鸡烤完两面之后,鸡肉表面切开的十字被烤的裂开了。
“把野蒜头的切片塞进这些十字的中心点上,动作一定要快,这次从中间开始,一圈圈的往外塞。”
看上去并不复杂的动作,直接让肖飞忙活的出了汗。
“我滴妈,这烤个鸡比种地都累。”
肖飞擦了擦额头,忍不住感慨了一句。
“你先休息一下吧,等我烤完第二遍才需要你动手。酱油和排草都准备好,找几片形状合适的叶子当酱油碟用。”
美人豹说道。
“烹饪顶级的美食,从选材到刀功再到辅料,环环相扣,本就是一个很复杂的过程。现在受限于环境,我的要求已经很低了。”
肖飞抽空跑到一边抽了支烟,闻着已经散发出来的鸡肉香味,咽了咽口水。
“为了能吃到嘴里的那一口,忙活点就忙活点吧!”
肖飞给自己打气加油,除了在编程上,生活中他最头疼的就是做一些精细活儿,这次烤野鸡肖飞自己也参与其中,才知道美人豹在烹饪方面的要求有多严苛,早就感觉到头大了。
“酱油和排草准备好了吗?”
刚回到火堆旁坐下来,美人豹就开口道。
“准备好了,当酱油碟用的叶子也准备好了。”
肖飞耐着性子答道。
“嗯,用排草蘸酱油,刷在鸡肉上,慢慢的刷,让酱油在鸡肉表面均匀沾上薄薄的一层。标准就是酱油沾在鸡肉上以后,不会滴下来。鸡肉现在是浅茶色的,等变成了焦糖色,就不用刷酱油了。”
美人豹抬头看了看肖飞。
“别心急,这是倒数第二步了,一会儿撒上盐粒就可以吃了。”
若人生不止一次,吾必当君临万界。洪武十年,朱元璋通过人生模拟器,来到明朝末年崇祯十五年的时空。当他翻开史书,看到朱棣篡位的时候,他忍不住皱起了眉头。看到大明战神一战葬送百万大军,他的脸色变得有些阴沉。而当他看到崇祯年间农民起义遍地,大明江山危在旦夕之后彻底坐不住了。一群不肖子孙,都给咱滚一边去。什么后金,什么闯王,...
宝可梦复苏了?不怕!由我这个掌握妖精圣剑的王者,用锐不可当的剑光开辟新的世界。训练家大会上蒜头蛤蟆与光头王八针锋相对,华丽大赛上美纳斯和迷你龙争奇斗艳,大胃王比赛卡比兽和莫鲁贝可互不相让,厨神争霸呆呆兽和大葱鸭走火入魔差点把自己当做食材烹饪宝可梦是最棒哒!最强宝可梦教父夏天...
神秘少年闯花都,左手金针度世,右手长剑破敌,念头通达无拘束,赚钱泡妞两不误。敌人,斩杀!女神,推到!众多极品女神纷至沓来,芳心暗许。冷艳总裁泼辣警花美艳教师娇俏校花千金小姐妩媚护士陈飞宇我要开疆拓土,打下一个大大的后宫!...
榊原乐,家住东京新宿区神田川居民区。拥有一个声优妹妹,一个系统。然而身为家中长子的他,早已在年幼时父亲跑路的情况下,练就了人生永远只能靠自己的思想钢印。现在,系统居然要自己靠好吃懒做的妹妹过活嗟来之食!(关键字恋爱日常东京双子系统)...
穿书爆笑沙雕老六们不说自己有读心术团宠没素质前期疯癫文学he殷娇穿书十年,终于在某一天,觉醒了她穿到一本可歌可泣的爱情故事里,男女主之间的故事一千多章,全员没嘴是狗听了都摇头的程度好消息女主是她姐,结局he坏消息她家被抄了,全死光光了从此,殷娇为了改变书里的结局可谓是绞尽脑汁煞费苦心片段一失踪多年的女主长姐回家,殷娇带领一众人给足了自己姐姐排面我为我姐举大各位书友要是觉得殷娇龙青渊还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
2002年有三件大事,第一件是上海获得了世界博览会的举办权,第二件事是事业单位机构改革,第三件事是陆海川失恋了。陆海川经过调岗,要离开熟悉的家乡小镇。...